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 一問一答クイズ [No.10007]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
  1. 魚のさしみ
  2. 包丁
  3. 普通のご飯
  4. しゃもじ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2928人中
正解数 2141人
正解率 73.12％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しゃもじ
④お茶
 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②お皿
③しょうゆ
④きゅうり
 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②お勘定
③しょうが
④しそ
 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①玉子焼き
②お金
③魚の目玉
④わさび
 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②ウニ
③マグロの赤身
④どんぶり
 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②火
③1月1日
④10月4日
 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②お金
③わさび
④11月1日
 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②かんぴょう
③醤油
④煮た魚
 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②のり
③笹
④どんぶりご飯
 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③わさび抜き
④魚の頭
 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②煮つめた甘いタレ
③見習いの料理人
④イカの足
 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②座敷の席
③海苔（のり）
④しそ
 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②笹
③先輩の板前
④先に使う材料
 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②河豚（フグ）
③後から使う食材
④ウナギ
 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①醤油だれに漬け込んだマグロ
②酔っぱらった客
③支払いの悪い客
④穴子の寿司
 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②お勘定
③魚の目
④後輩
 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②わさび
③マグロのしっぽ
④マグロの頭
 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①マグロの腹身
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
④おみそ汁
 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①お釈迦様の遺骨
②白い雪
③魚のウロコ
④海の砂浜
 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①トイレ
②店の入り口
③煮た魚
④調理場
 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①寿司をのせる物
②お客さんの席
③店の入り口
④座敷の席
 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①トビウオ
②軍艦巻き
③車えびを活きたまま握った寿司
④タコ
 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②カツオ
③ヒラメ
④まな板
 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯵
②鰯
③鯱
④ブリ