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 一問一答クイズ [No.10011]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
  1. 見習いの料理人
  2. ゴミ箱
  3. イカの足
  4. 煮つめた甘いタレ
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 2658人中
正解数 2331人
正解率 87.7％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①ゴミ箱
②お勘定
③お茶
④しょうゆ
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正解：③

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③おしぼり
④しそ
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①わさび
②しょうが
③笹
④氷
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お金
②玉子焼き
③お勘定
④魚の目玉
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③どんぶり
④マグロの赤身
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正解：④

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②10月4日
③11月1日
④ウニ
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正解：③

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①寿司の材料
②3月4日
③お金
④わさび
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正解：①

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③魚のさしみ
④お米
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①のり
②醤油
③包丁
④煮た魚
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正解：②

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①魚の頭
②笹
③軍艦巻き
④かんぴょう
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①わさび抜き
②どんぶりご飯
③材料の頭と尾の部分
④活きの良くない魚
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正解：③

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①ひもの魚
②笹
③座敷の席
④海苔（のり）
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正解：④

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②ウナギ
③先輩の板前
④先に使う材料
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正解：④

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①しそ
②後輩
③マグロのしっぽ
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①穴子の寿司
②酔っぱらった客
③河豚（フグ）
④支払いの悪い客
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②わさび
③魚の目
④お勘定
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正解：②

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの腹身
③マグロの頭
④醤油だれに漬け込んだマグロ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①煮た魚
②おみそ汁
③甲殻類の材料（かに、えび等）
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①白い雪
②海の砂浜
③お釈迦様の遺骨
④魚のウロコ
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正解：③

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②お客さんの席
③トイレ
④調理場
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正解：④

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②座敷の席
③まな板
④寿司をのせる物
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正解：④

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①車えびを活きたまま握った寿司
②店の入り口
③タコ
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①トビウオ
②マグロ
③カツオ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鰯
②鯱
③ブリ
④鯵
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正解：鮪