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 一問一答クイズ [No.10014]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
  1. 後から使う食材
  2. 後輩
  3. マグロのしっぽ
  4. 河豚（フグ）
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2582人中
正解数 1705人
正解率 66.03％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうゆ
④マグロのしっぽ
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正解：お茶

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①笹
②しそ
③お茶
④お皿
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正解：きゅうり

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②しょうが
③きゅうり
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②魚の目玉
③玉子焼き
④お金
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正解：③

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①カウンター席
②マグロの赤身
③火
④どんぶり
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正解：②

 寿司の日は何月何日でしょう？
①1月1日
②3月4日
③ウニ
④10月4日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②わさび
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②しゃもじ
③包丁
④11月1日
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①魚のさしみ
②かんぴょう
③のり
④醤油
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正解：④

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③魚の頭
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②軍艦巻き
③わさび抜き
④活きの良くない魚
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①座敷の席
②見習いの料理人
③ゴミ箱
④イカの足
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正解：④

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①しそ
②煮つめた甘いタレ
③海苔（のり）
④ひもの魚
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正解：③

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先輩の板前
③笹
④常連のお客さん
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正解：先に使う材料

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③穴子の寿司
④先に使う材料
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①わさび
②のれん
③お勘定
④魚の目
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正解：①

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロの頭
③支払いの悪い客
④マグロの腹身
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正解：④

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①甲殻類の材料（かに、えび等）
②おみそ汁
③マグロのしっぽ
④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
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正解：④

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①煮た魚
②お釈迦様の遺骨
③海の砂浜
④白い雪
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①調理場
②トイレ
③魚のウロコ
④お客さんの席
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正解：①

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②寿司をのせる物
③座敷の席
④まな板
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正解：②

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②トビウオ
③タコ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②店の入り口
③ブリ
④ヒラメ
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正解：④

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③鮪
④鯵
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正解：③