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 一問一答クイズ [No.10021]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
  1. 店の入り口
  2. まな板
  3. 寿司をのせる物
  4. 座敷の席
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2738人中
正解数 2072人
正解率 75.68％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①おしぼり
②お勘定
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①お皿
②きゅうり
③しそ
④座敷の席
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正解：②

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②笹
③しょうが
④氷
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正解：③

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②玉子焼き
③ウニ
④お金
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正解：②

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①火
②カウンター席
③マグロの赤身
④魚の目玉
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正解：③

 寿司の日は何月何日でしょう？
①11月1日
②どんぶり
③10月4日
④1月1日
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正解：①

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①お米
②寿司の材料
③3月4日
④わさび
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正解：②

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①お金
②普通のご飯
③しゃもじ
④魚のさしみ
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正解：②

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①醤油
②包丁
③煮た魚
④かんぴょう
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正解：①

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①笹
②どんぶりご飯
③魚の頭
④軍艦巻き
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正解：①

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②材料の頭と尾の部分
③のり
④わさび抜き
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正解：②

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①イカの足
②ゴミ箱
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：①

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②しそ
③座敷の席
④笹
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①ウナギ
②先に使う材料
③ひもの魚
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②後輩
③後から使う食材
④マグロのしっぽ
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正解：③

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①酔っぱらった客
②穴子の寿司
③支払いの悪い客
④河豚（フグ）
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正解：醤油だれに漬け込んだマグロ

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①のれん
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③お勘定
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①マグロの目玉
②マグロのしっぽ
③マグロの頭
④魚の目
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正解：マグロの腹身

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②煮た魚
③マグロの腹身
④甲殻類の材料（かに、えび等）
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①おみそ汁
②お釈迦様の遺骨
③魚のウロコ
④海の砂浜
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正解：②

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②お客さんの席
③調理場
④店の入り口
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正解：③

 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
①タコ
②軍艦巻き
③トビウオ
④車えびを活きたまま握った寿司
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正解：④

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①マグロ
②トイレ
③カツオ
④ブリ
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正解：ヒラメ

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①ヒラメ
②鯱
③鰯
④鮪
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正解：④