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 一問一答クイズ [No.10022]
  寿司検定 より  お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！
問題 寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？
  1. タコ
  2. 車えびを活きたまま握った寿司
  3. 軍艦巻き
  4. トビウオ
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 2743人中
正解数 1864人
正解率 67.95％正解率
作成者 みわこ （ID:56）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？
①軍艦巻き
②お勘定
③しょうゆ
④お茶
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正解：④

 寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？
①きゅうり
②笹
③しそ
④お皿
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正解：①

 寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？
①氷
②お勘定
③わさび
④おしぼり
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正解：しょうが

 寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？
①魚の目玉
②ウニ
③お金
④玉子焼き
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正解：④

 寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？
①マグロの赤身
②火
③どんぶり
④カウンター席
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正解：①

 寿司の日は何月何日でしょう？
①3月4日
②しょうが
③10月4日
④1月1日
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正解：11月1日

 寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？
①わさび
②11月1日
③寿司の材料
④お金
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正解：③

 寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？
①普通のご飯
②包丁
③お米
④しゃもじ
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正解：①

 寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？
①かんぴょう
②煮た魚
③魚のさしみ
④のり
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正解：醤油

 寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？
①どんぶりご飯
②笹
③軍艦巻き
④魚の頭
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正解：②

 寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？
①材料の頭と尾の部分
②座敷の席
③わさび抜き
④醤油
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正解：①

 寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？
①活きの良くない魚
②イカの足
③見習いの料理人
④煮つめた甘いタレ
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正解：②

 寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？
①海苔（のり）
②しそ
③ひもの魚
④ゴミ箱
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正解：①

 寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？
①常連のお客さん
②先に使う材料
③ウナギ
④先輩の板前
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正解：②

 寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？
①マグロのしっぽ
②河豚（フグ）
③笹
④後から使う食材
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正解：④

 寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？
①後輩
②醤油だれに漬け込んだマグロ
③穴子の寿司
④酔っぱらった客
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正解：②

 寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？
①お勘定
②魚の目
③のれん
④わさび
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正解：④

 寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？
①支払いの悪い客
②マグロの腹身
③マグロの頭
④マグロのしっぽ
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正解：②

 寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？
①穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ
②甲殻類の材料（かに、えび等）
③おみそ汁
④煮た魚
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正解：①

 寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？
①海の砂浜
②マグロの目玉
③魚のウロコ
④お釈迦様の遺骨
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正解：④

 寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？
①白い雪
②調理場
③店の入り口
④トイレ
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正解：②

 寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？
①店の入り口
②まな板
③寿司をのせる物
④座敷の席
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正解：③

 寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？
①カツオ
②お客さんの席
③ヒラメ
④ブリ
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正解：③

 クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？
①鯱
②鰯
③マグロ
④鮪
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正解：④