| 一問一答クイズ [No.11083] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 クロマグロの地方名ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 127人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 58.27％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①玉ねぎ
②パセリ
③キャベツ
④ヨコ
①バナナ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④レタス
①豚
②馬
③鶏
④牛
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④キワノ
①麦芽糖
②ナン
③果糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②乳糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ショーユ
②シーユー
③塩
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④ケチャップマニス
①一汁一菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
①探り箸
②持ち箸
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④空箸
①受け箸
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③懐石料理
④インディアンコーヒー
①コロンビアコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
①シッキム
②ダージリン
③乳膜形成
④ニルギリ
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④アッサム
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③もみじ饅頭
④歯の健康
①食欲を抑える
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③ビスケット
④飲み物の代用
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④２月２８日
①鱸
②鯵
③蟹
④５月９日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
①若布
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
①京都
②鯛
③米原
④奈良
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④鎌倉
①ガンボ
②シチー
③グーラッシュ
④コッパ
①アイスバイン
②パツァス
③クネーデル
④コートレット
①新米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④古米を洗って用いる。
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④パネットーネ
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
①日本
②ポルトガル
③中国
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
①湯せん
②差し水
③砂出し
④イギリス
①フォン
②ポワレ
③フリッター
④塩出し
①マリネ
②ガレット
③カラメリゼ
④メレンゲ
①胡麻よごし
②ナパージュ
③ぬた
④黄身あえ
①面取り
②細作り
③白あえ
④平作り
①大腰筋
②背
③さくどり
④頬から肩のネック部分
①肋骨の周囲
②ブルー
③グリーン
④レッド
①尾道
②ホワイト
③池田
④横浜
①スビーズソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④喜多方
①うま味は強く、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
①うま味は強く、香りが少ない。
②インド料理
③イタリア料理
④トルコ料理