| 一問一答クイズ [No.11084] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 88人 |
| 正解率 | 65.19％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④ハッラー
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パセリ
①パッションフルーツ
②牛
③豚
④鶏
①メブト
②ハツ
③メジ
④馬
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④乳糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③ヨコ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①一汁二菜
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
①受け箸
②空箸
③縄文時代
④持ち箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④探り箸
①コカイン
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③草津温泉
④ラムスデン現象
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④乳膜形成
①便通を抑える
②ビスケット
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
①６月１日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④８月１日
①鯵
②鱸
③鯉
④５月９日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③蒟蒻
④鯛
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④求肥
①米原
②奈良
③鎌倉
④若布
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④京都
①グーラッシュ
②ズッパ・ディ・パーネ
③ガンボ
④パツァス
①シュニッツェル
②クネーデル
③コートレット
④シチー
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③アイスバイン
④古米を洗わないで用いる。
①古米を洗って用いる。
②カンノーロ
③グラニータ
④パネットーネ
①ヒメナンダ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒャッポダ
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
①湯せん
②砂出し
③日本
④塩出し
①フリッター
②フォン
③差し水
④ポワレ
①マリネ
②ナパージュ
③ガレット
④メレンゲ
①白あえ
②ぬた
③胡麻よごし
④黄身あえ
①カラメリゼ
②さくどり
③平作り
④面取り
①頬から肩のネック部分
②細作り
③背
④大腰筋
①ホワイト
②肋骨の周囲
③ブルー
④レッド
①池田
②喜多方
③尾道
④横浜
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④グリーン
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
①インド料理
②イタリア料理
③トルコ料理
④タイ料理