| 一問一答クイズ [No.11086] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 塩について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 64.18％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
①キワノ
②キャベツ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①バナナ
②牛
③鶏
④馬
①ヨコ
②豚
③メブト
④ハツ
①チャパティ
②メジ
③ピタ
④ナン
①果糖
②乳糖
③ハッラー
④ショ糖
①味醂
②昆布出汁
③砂糖
④塩
①シーユー
②麦芽糖
③カンジャン
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②弥生時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①受け箸
②奈良時代
③探り箸
④空箸
①精進料理
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
①持ち箸
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①コーラ・ビーンズ
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①伊東温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④インディアンコーヒー
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
①栗饅頭
②ラムスデン現象
③身延饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④もみじ饅頭
①６月１日
②鯵
③蟹
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鱸
④よく冷やし、よく混ぜる。
①若布
②人参
③鯛
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①求肥
②蒟蒻
③蕨餅
④きんつば
①鎌倉
②奈良
③米原
④羊羹
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④京都
①シチー
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
①クネーデル
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④カポナータ
①グラニータ
②カンノーロ
③新米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③スフォリアテッレ
④コブラ
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③イギリス
④日本
①塩出し
②ポルトガル
③砂出し
④湯せん
①差し水
②マリネ
③フリッター
④ポワレ
①ガレット
②ナパージュ
③フォン
④カラメリゼ
①黄身あえ
②メレンゲ
③ぬた
④胡麻よごし
①面取り
②細作り
③さくどり
④白あえ
①大腰筋
②平作り
③背
④頬から肩のネック部分
①ブルー
②レッド
③グリーン
④肋骨の周囲
①横浜
②池田
③尾道
④喜多方
①オーロラソース
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②ホワイト
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
①うま味は強く、香りが少ない。
②イタリア料理
③トルコ料理
④タイ料理