| 一問一答クイズ [No.11091] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 盛りつけについて間違っているのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 64.71％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. GReeeeNクイズ
- 2. 東方project問題
- 3. 麻雀知能検定
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 世界一簡単クイズ
- 6. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 7. ゴッホ雑学クイズ
- 8. ★誰でもできるクイズ★
- 9. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 10. 餃子好きさまクイズ
- 11. 料理・レシピ検定
- 12. 早押し練習クイズ
- 13. USJ検定
- 14. クイズ・ベタ問検定
- 15. 仏教雑学クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 漢字クイズ 20問
- 18. ドラえもん
- 19. 運動会のクイズ
- 20. 料理名語源クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 3. ワンピース【クイズ王１００問】
- 4. 寿司検定
- 5. スターウォーズ検定
- 6. 都道府県連想クイズ
- 7. お茶 クイズ
- 8. 47都道府県クイズ
- 9. 焼そば検定
- 10. ワンピース技名クイズ
- 11. 納豆検定！
- 12. 東方projectクイズ?
- 13. 妖怪ウオッチクーイーズー＞＿＜ゲーム
- 14. 運試しクイズ
- 15. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 16. 〜でない戦国武将クイズ
- 17. 戦国時代激ムズクイズ
- 18. 美術検定【４】
- 19. 第９７回高校野球選手権クイズ
- 20. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：レタス
①キワノ
②ピターヤ
③レタス
④バナナ
解答を表示する
正解：②
①パッションフルーツ
②鶏
③牛
④馬
解答を表示する
正解：豚
①メブト
②ヨコ
③メジ
④ハツ
解答を表示する
正解：①
①豚
②ピタ
③ナン
④チャパティ
解答を表示する
正解：④
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ハッラー
解答を表示する
正解：②
①ショ糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①塩
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③味醂
④砂糖
解答を表示する
正解：③
①シーユー
②昆布出汁
③ショーユ
④カンジャン
解答を表示する
正解：①
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：④
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①飛鳥時代
②縄文時代
③一汁三菜
④奈良時代
解答を表示する
正解：②
①弥生時代
②空箸
③持ち箸
④受け箸
解答を表示する
正解：④
①有職料理
②本膳料理
③探り箸
④懐石料理
解答を表示する
正解：①
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：③
①コカイン
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
解答を表示する
正解：③
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
解答を表示する
正解：②
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④トルコ・コーヒー
解答を表示する
正解：ニルギリ
①ニルギリ
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④美肌効果
解答を表示する
正解：③
①食欲を抑える
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③サブレ
④飲み物の代用
解答を表示する
正解：②
①５月９日
②便通を抑える
③２月２８日
④８月１日
解答を表示する
正解：①
①蟹
②鱸
③鯉
④鯵
解答を表示する
正解：④
①６月１日
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：④
①若布
②蒟蒻
③人参
④鯛
解答を表示する
正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②羊羹
③求肥
④きんつば
解答を表示する
正解：③
①京都
②米原
③奈良
④蕨餅
解答を表示する
正解：鎌倉
①カポナータ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：①
①ガンボ
②鎌倉
③パツァス
④シチー
解答を表示する
正解：④
①アイスバイン
②クネーデル
③グーラッシュ
④コートレット
解答を表示する
正解：①
①シュニッツェル
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②カンノーロ
③古米を洗わないで用いる。
④グラニータ
解答を表示する
正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②スフォリアテッレ
③コブラ
④ヒメナンダ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する
正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ヒャッポダ
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：①
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④中国
解答を表示する
正解：①
①塩出し
②差し水
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④砂出し
解答を表示する
正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②湯せん
③ポワレ
④マリネ
解答を表示する
正解：④
①カラメリゼ
②フォン
③メレンゲ
④ガレット
解答を表示する
正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③ぬた
④ナパージュ
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③さくどり
④頬から肩のネック部分
解答を表示する
正解：④
①ブルー
②大腰筋
③グリーン
④ホワイト
解答を表示する
正解：①
①横浜
②池田
③尾道
④喜多方
解答を表示する
正解：②
①レッド
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
解答を表示する
正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
解答を表示する
正解：②
①イタリア料理
②インド料理
③トルコ料理
④タイ料理
解答を表示する
正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。