| 一問一答クイズ [No.11113] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 リゾットに用いる米について、正しいのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 44人 |
| 正解率 | 46.32％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. GReeeeNクイズ
- 2. 東方project問題
- 3. 麻雀知能検定
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 世界一簡単クイズ
- 6. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 7. ゴッホ雑学クイズ
- 8. ★誰でもできるクイズ★
- 9. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 10. 餃子好きさまクイズ
- 11. 料理・レシピ検定
- 12. 早押し練習クイズ
- 13. USJ検定
- 14. クイズ・ベタ問検定
- 15. 仏教雑学クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 漢字クイズ 20問
- 18. ドラえもん
- 19. 運動会のクイズ
- 20. 料理名語源クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 3. ワンピース【クイズ王１００問】
- 4. 寿司検定
- 5. スターウォーズ検定
- 6. 都道府県連想クイズ
- 7. お茶 クイズ
- 8. 47都道府県クイズ
- 9. 焼そば検定
- 10. ワンピース技名クイズ
- 11. 納豆検定！
- 12. 東方projectクイズ?
- 13. 妖怪ウオッチクーイーズー＞＿＜ゲーム
- 14. 運試しクイズ
- 15. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 16. 〜でない戦国武将クイズ
- 17. 戦国時代激ムズクイズ
- 18. 美術検定【４】
- 19. 第９７回高校野球選手権クイズ
- 20. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③パセリ
④ピターヤ
解答を表示する
正解：④
①バナナ
②鶏
③牛
④馬
解答を表示する
正解：豚
①豚
②ハツ
③メブト
④ヨコ
解答を表示する
正解：③
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④メジ
解答を表示する
正解：③
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ハッラー
解答を表示する
正解：③
①賞味期限がない。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：③
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
解答を表示する
正解：①
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：④
①一汁一菜
②一汁二菜
③カンジャン
④一汁三菜
解答を表示する
正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：①
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：①
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
解答を表示する
正解：④
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④懐石料理
解答を表示する
正解：①
①弥生時代
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：③
①草津温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
解答を表示する
正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
解答を表示する
正解：④
①有馬温泉
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
解答を表示する
正解：②
①ニルギリ
②濃縮化
③ダージリン
④アッサム
解答を表示する
正解：①
①もみじ饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④栗饅頭
解答を表示する
正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③身延饅頭
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④歯の健康
解答を表示する
正解：ビスケット
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④ビスケット
解答を表示する
正解：③
①８月１日
②便通を抑える
③６月１日
④２月２８日
解答を表示する
正解：５月９日
①鯉
②蟹
③５月９日
④鱸
解答を表示する
正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蒟蒻
③若布
④鯛
解答を表示する
正解：③
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④人参
解答を表示する
正解：③
①奈良
②きんつば
③鎌倉
④京都
解答を表示する
正解：③
①米原
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：②
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④ガンボ
解答を表示する
正解：②
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④ズッパ・ディ・パーネ
解答を表示する
正解：アイスバイン
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
解答を表示する
正解：③
①ヒメナンダ
②アイスバイン
③コブラ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒャッポダ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
解答を表示する
正解：①
①イギリス
②中国
③ポルトガル
④日本
解答を表示する
正解：③
①砂出し
②塩出し
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④湯せん
解答を表示する
正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④差し水
解答を表示する
正解：マリネ
①カラメリゼ
②ガレット
③マリネ
④ナパージュ
解答を表示する
正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③メレンゲ
④細作り
解答を表示する
正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：①
①ブルー
②グリーン
③レッド
④ホワイト
解答を表示する
正解：①
①池田
②尾道
③横浜
④さくどり
解答を表示する
正解：①
①オーロラソース
②モルネーソース
③喜多方
④ナンテュアソース
解答を表示する
正解：①
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
解答を表示する
正解：③
①タイ料理
②トルコ料理
③インド料理
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。