| 一問一答クイズ [No.11123] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 ねぎ、うど、わかめなどと魚介類を酢味噌和えにしたものを何と言う？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 63人中 |
| 正解数 | 44人 |
| 正解率 | 69.84％ |
| 作成者 | 文夢 （ID:12811） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. GReeeeNクイズ
- 2. 東方project問題
- 3. 麻雀知能検定
- 4. 料理用語英単語検定
- 5. 世界一簡単クイズ
- 6. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 7. ゴッホ雑学クイズ
- 8. ★誰でもできるクイズ★
- 9. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 10. 餃子好きさまクイズ
- 11. 料理・レシピ検定
- 12. 早押し練習クイズ
- 13. USJ検定
- 14. クイズ・ベタ問検定
- 15. 仏教雑学クイズ
- 16. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 17. 漢字クイズ 20問
- 18. ドラえもん
- 19. 運動会のクイズ
- 20. 料理名語源クイズ
その他のクイズ・検定
- 1. 焼肉検定!!
- 2. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 3. ワンピース【クイズ王１００問】
- 4. 寿司検定
- 5. スターウォーズ検定
- 6. 都道府県連想クイズ
- 7. お茶 クイズ
- 8. 47都道府県クイズ
- 9. 焼そば検定
- 10. ワンピース技名クイズ
- 11. 納豆検定！
- 12. 東方projectクイズ?
- 13. 妖怪ウオッチクーイーズー＞＿＜ゲーム
- 14. 運試しクイズ
- 15. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 16. 〜でない戦国武将クイズ
- 17. 戦国時代激ムズクイズ
- 18. 美術検定【４】
- 19. 第９７回高校野球選手権クイズ
- 20. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④白あえ
解答を表示する
正解：②
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④キャベツ
解答を表示する
正解：①
①馬
②パッションフルーツ
③牛
④鶏
解答を表示する
正解：豚
①メジ
②ハツ
③メブト
④豚
解答を表示する
正解：③
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
解答を表示する
正解：①
①ヨコ
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
解答を表示する
正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④ショ糖
解答を表示する
正解：②
①砂糖
②味醂
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
解答を表示する
正解：②
①塩
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
解答を表示する
正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：②
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①奈良時代
②縄文時代
③ショーユ
④弥生時代
解答を表示する
正解：②
①空箸
②飛鳥時代
③探り箸
④受け箸
解答を表示する
正解：④
①有職料理
②本膳料理
③持ち箸
④懐石料理
解答を表示する
正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
解答を表示する
正解：②
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④精進料理
解答を表示する
正解：③
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：①
①乳膜形成
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
解答を表示する
正解：④
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④チンダル現象
解答を表示する
正解：①
①唐饅頭
②ダージリン
③もみじ饅頭
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④栗饅頭
解答を表示する
正解：③
①サブレ
②食欲を抑える
③スコーン
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③便通を抑える
④飲み物の代用
解答を表示する
正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④５月９日
解答を表示する
正解：④
①鯉
②鱸
③鯵
④蟹
解答を表示する
正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④６月１日
解答を表示する
正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯛
③若布
④蒟蒻
解答を表示する
正解：③
①蕨餅
②求肥
③人参
④きんつば
解答を表示する
正解：②
①鎌倉
②米原
③京都
④羊羹
解答を表示する
正解：①
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③奈良
④カポナータ
解答を表示する
正解：④
①グーラッシュ
②ガンボ
③パツァス
④シチー
解答を表示する
正解：④
①シュニッツェル
②クネーデル
③アイスバイン
④コッパ
解答を表示する
正解：③
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③コートレット
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：③
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④グラニータ
解答を表示する
正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
解答を表示する
正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②日本
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④中国
解答を表示する
正解：ポルトガル
①ポルトガル
②差し水
③湯せん
④塩出し
解答を表示する
正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③砂出し
④フリッター
解答を表示する
正解：マリネ
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ナパージュ
④マリネ
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①細作り
②ガレット
③面取り
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②ブルー
③頬から肩のネック部分
④レッド
解答を表示する
正解：②
①池田
②横浜
③グリーン
④尾道
解答を表示する
正解：①
①喜多方
②モルネーソース
③スビーズソース
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：③
①トルコ料理
②タイ料理
③ナンテュアソース
④イタリア料理
解答を表示する
正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。