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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①4人
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
①パセリ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
①馬
②鶏
③牛
④パッションフルーツ
①メブト
②豚
③ハツ
④メジ
①ハッラー
②チャパティ
③ヨコ
④ナン
①果糖
②乳糖
③ピタ
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④賞味期限がない。
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④味醂
①昆布出汁
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
①シーユー
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①弥生時代
②空箸
③探り箸
④受け箸
①精進料理
②持ち箸
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①コカイン
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③別府温泉
④ベトナムコーヒー
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③濃縮化
④ニルギリ