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 一問一答クイズ [No.11363]
  「そば」検定 より  「そば」の問題を作ってみました。「うどん」があったもので・・・
問題 「そばがき」を漢字で書くと、次のどれ？
  1. 蕎麦掻
  2. 蕎麦夏期
  3. 蕎麦書
  4. 蕎麦垣
   
制限時間　：　無制限
難易度 中級
出題数 404人中
正解数 279人
正解率 69.06％正解率
作成者 ななし。 （ID:12678）
最高連続正解数  0 問
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 予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
 そば粉に湯を加え、箸などで手早く混ぜて粘りを出し、塊状にして食す。これ何？
①かけそば
②やきそば
③そばめし
④蕎麦夏期
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正解：そばがき

 焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼飯、神戸の名物。これ何？
①そばめし
②かけそば
③そばがき
④ざるそば
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正解：①

 蕎麦を器に入れて熱いつゆを掛けたものは？
①そばめし
②そばがき
③かけそば
④そばがき
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正解：③

 「そば」と読まないのは？
①蕎麦
②傍
③側
④相場
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正解：④

 「日本三大そば」という場合に、含まれないのは？
①わんこそば
②もりそば
③出雲そば
④戸隠そば
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正解：更科そば

 「江戸三大そば」と言われるものに、含まれないのは？
①更科そば
②数
③砂場
④更科
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正解：②

 蕎麦を茹でるのに用いたゆで湯のことを、何という？
①そばゆ
②藪
③そばよ
④そばや
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正解：①

 ソバの種（実）を挽いた粉を、何という？
①そばや
②そばこ
③そばこ
④そばゆ
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正解：②

 一般に「そば粉」を多く含むのは、どれ？
①月見そば
②中華そば
③焼きそば
④沖縄そば
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正解：①

 「蕎麦」の総画数は？
①２６
②２４
③そばよ
④２０
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正解：２２