キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？
選択肢：①パセリ、②キャベツ、③玉ねぎ、④レタス

 果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。
選択肢：①パッションフルーツ、②ピターヤ、③キワノ、④バナナ

 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？
選択肢：①鶏、②馬、③牛、④豚

 クロマグロの地方名ではないのはどれ？
選択肢：①メブト、②ヨコ、③メジ、④ハツ

 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？
選択肢：①ナン、②チャパティ、③ピタ、④ハッラー

 単糖類はどれ？
選択肢：①果糖、②乳糖、③ショ糖、④麦芽糖

 塩について、間違っているのはどれ？
選択肢：①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。、②賞味期限がない。、③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。、④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。