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 一問一答クイズ [No.13075]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 30人中
正解数 28人
正解率 93.33%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①故
②園
③宴
④塩
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正解:④

①球児
②玉子
③珠子
④萎
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正解:②

①刺
②櫛
③魂故
④釧
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正解:串

①未曾
②味噌
③身素
④御園
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正解:②

①碩
②惜
③串
④石
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正解:④

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①白
②城
③代
④拍
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正解:①

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①樺
②蒲
③席
④椛
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正解:②

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①貝
②怪
③介
④界
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正解:①

①済
②河馬
③炭
④澄
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正解:③

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①正賀
②生姜
③隅
④生羹
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正解:②

①鍋
②鎌
③鋼
④正姜
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正解:①

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鯛
②銀
③鮨
④態
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正解:①

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①肩
②堅
③謙
④賢
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正解:②

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すそ
②すり
③泰
④すき
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正解:④

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①紺
②編
③綱
④すし
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正解:網

①たけ
②たき
③たか
④網
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正解:たこ

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イケ
②イカ
③イミ
④たこ
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正解:②

①うの
②うに
③イス
④うま
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正解:②

①うみ
②お妙み
③お好み
④お恵み
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正解:③

①さんじゃ
②もんじゃ
③お絡み
④けんじゃ
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正解:②

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②光り
③明り
④出り
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正解:①

①銅石
②明朝
③明石
④かんじゃ
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正解:③

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①赤石
②人形
③人情
④人相
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②人間
③天狗
④天運
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正解:③

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①藁
②嗤
③笑
④稿
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正解:①

①どう
②ぶら
③うら
④どら
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正解:④

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホウモン
③天啓
④ホリケン
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正解:①

①まんが
②さんば
③さんが
④さんび
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正解:③

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②九
③伜
④ホンモノ
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①旭
②きば
③つば
④そば
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正解:④

①かば
②だんち
③たんご
④ぶんご
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正解:だんご

①だんご
②持
③瓶
④糯
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正解:餅

①おにぎり
②餅
③おによめ
④よみきり
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正解:①

①うこん
②うらん
③うどん
④うさん
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正解:③

①ボーハン
②コーフン
③ビーフン
④ビーダマ
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正解:③

①魚
②御
③庶
④肴
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正解:①

①同
②憎
③おかざり
④内
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正解:肉

①馬
②島
③烏
④鳥
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正解:④

①豚
②逐
③遂
④隊
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正解:①

①肉
②歌詞
③香子
④課仕
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正解:菓子

①菓子
②カレー
③バレー
④マレー
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正解:②

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ひなた
②グレー
③ろかた
④ろばた
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正解:④

①パス
②パイ
③ブイ
④パリ
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正解:②

①パン
②ポン
③ピン
④たはた
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正解:①

①ヨーボルト
②ユーポット
③ヨークシャー
④ヨーグルト
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正解:④

①ペン
②飴子
③餃子
④食事
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正解:③

①海猫
②海鳴
③海牛
④蝕子
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正解:海苔

①ビター
②バター
③マター
④海苔
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正解:②

①パター
②コイル
③ボイス
④ドリル
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正解:ホイル

①西京
②彩京
③埼京
④ホイル
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正解:①

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②ホンオフェ
③エピキュアーチーズ
④シュールストレミング
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正解:④

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④斉京
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正解:②

①シュールストレミング
②ホンオフェ
③サルミアッキ
④タバスコ
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正解:③

①一味唐辛子
②タバスコ
③エピキュアーチーズ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③一味唐辛子
④タバスコ
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正解:①

①ケチャップ
②ハバネロ
③しょうゆ
④酢
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正解:④

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①へしこ
②ベジマイト
③いぶりがっこ
④かつお節
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正解:④

①インド
②アメリカ
③スルメイカ
④ブラジル
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①クサヤ
②イギリス
③ラフレシア
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。