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 一問一答クイズ [No.13082]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度
出題数 17人中
正解数 14人
正解率 82.35%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①宴
②萎
③鋼
④園
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正解:塩

①球児
②珠子
③塩
④玉子
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正解:④

①櫛
②釧
③魂故
④串
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正解:④

①御園
②未曾
③刺
④味噌
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正解:④

①坪
②壺
③身素
④坩
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①故
②席
③碩
④石
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正解:④

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①惜
②城
③白
④拍
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正解:③

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②代
③椛
④河馬
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①界
②樺
③怪
④貝
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正解:④

①澄
②炭
③隅
④介
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正解:②

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生姜
②生羹
③正賀
④正姜
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正解:①

①鯛
②泰
③鮨
④済
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正解:①

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①態
②賢
③堅
④謙
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正解:③

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すり
②すそ
③肩
④すし
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正解:すき

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①すき
②紺
③編
④綱
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正解:網

①たこ
②たけ
③たか
④たき
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正解:①

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①網
②イス
③イミ
④イケ
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正解:イカ

①うの
②うま
③イカ
④うみ
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正解:うに

①お好み
②お妙み
③お絡み
④うに
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正解:①

①かんじゃ
②お恵み
③けんじゃ
④もんじゃ
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正解:④

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②出り
③さんじゃ
④光り
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正解:①

①明り
②銅石
③赤石
④明石
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正解:④

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①明朝
②人情
③人相
④人形
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正解:④

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①人間
②天雲
③天啓
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①嗤
②天運
③藁
④笑
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正解:③

①うら
②どら
③どう
④ぶら
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正解:②

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホリケン
③ホンモノ
④稿
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正解:①

①ホウモン
②さんば
③まんが
④さんが
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正解:④

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①九
②伜
③丸
④旭
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正解:③

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①さんび
②つば
③かば
④きば
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正解:そば

①だんち
②たんご
③ぶんご
④だんご
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正解:④

①持
②餅
③瓶
④糯
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正解:②

①おによめ
②よみきり
③そば
④おにぎり
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正解:④

①うどん
②おかざり
③うさん
④うらん
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正解:①

①うこん
②ビーフン
③コーフン
④ボーハン
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正解:②

①ビーダマ
②魚
③御
④肴
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正解:②

①内
②庶
③肉
④憎
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正解:③

①島
②鳥
③馬
④同
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正解:②

①豚
②遂
③烏
④隊
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正解:①

①菓子
②課仕
③逐
④歌詞
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正解:①

①カレー
②マレー
③グレー
④バレー
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正解:①

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ひなた
②香子
③ろばた
④たはた
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正解:③

①パイ
②ろかた
③ブイ
④パリ
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正解:①

①パス
②ピン
③パン
④ポン
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正解:③

①ユーポット
②ペン
③ヨーグルト
④ヨークシャー
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正解:③

①餃子
②蝕子
③ヨーボルト
④食事
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正解:①

①海牛
②海猫
③海苔
④海鳴
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正解:③

①パター
②マター
③ビター
④バター
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正解:④

①コイル
②ボイス
③ドリル
④ホイル
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正解:④

①斉京
②飴子
③彩京
④埼京
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①西京
②ホンオフェ
③くさや
④エピキュアーチーズ
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正解:シュールストレミング

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③ハバネロ
④シュールストレミング
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正解:①

①ホンオフェ
②サルミアッキ
③一味唐辛子
④シュールストレミング
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正解:②

①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③一味唐辛子
④エピキュアーチーズ
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正解:①

①タバスコ
②ハバネロ
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:③

①ベジマイト
②しょうゆ
③ケチャップ
④タバスコ
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①へしこ
②かつお節
③スルメイカ
④酢
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正解:②

①イギリス
②ブラジル
③インド
④いぶりがっこ
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②ラフレシア
③ヴィュー・ブーローニュ
④アメリカ
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。