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 一問一答クイズ [No.13083]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 26人中
正解数 24人
正解率 92.31%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①鮨
②萎
③園
④宴
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正解:塩

①塩
②珠子
③球児
④魂故
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正解:玉子

①釧
②玉子
③刺
④串
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正解:④

①身素
②御園
③味噌
④未曾
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正解:③

①故
②櫛
③壺
④坪
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正解:③

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②坩
③惜
④碩
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②白
③席
④拍
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正解:②

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①樺
②城
③河馬
④蒲
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正解:④

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①界
②介
③貝
④椛
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正解:③

①怪
②炭
③澄
④済
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正解:②

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①隅
②生羹
③正賀
④生姜
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正解:④

①鋼
②正姜
③鎌
④銀
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正解:鍋

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鍋
②賢
③肩
④謙
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正解:堅

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①堅
②すそ
③すり
④すし
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正解:すき

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①紺
②綱
③網
④すき
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正解:③

①たこ
②たか
③たけ
④編
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正解:①

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イカ
②たき
③イケ
④イス
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正解:①

①うみ
②うま
③うの
④イミ
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正解:うに

①お絡み
②お好み
③お妙み
④うに
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正解:②

①かんじゃ
②けんじゃ
③さんじゃ
④お恵み
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正解:もんじゃ

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①もんじゃ
②出り
③照り
④光り
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正解:③

①赤石
②明り
③明石
④銅石
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正解:③

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①明朝
②人間
③人相
④人情
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正解:人形

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②天狗
③天啓
④天運
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正解:②

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①笑
②稿
③人形
④嗤
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正解:藁

①どう
②藁
③うら
④どら
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正解:④

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホウモン
③ホンモノ
④ぶら
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正解:①

①さんば
②ホリケン
③まんが
④さんが
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正解:④

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②旭
③伜
④九
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①そば
②かば
③つば
④さんび
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正解:①

①きば
②ぶんご
③だんご
④だんち
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正解:③

①たんご
②餅
③瓶
④糯
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正解:②

①持
②おかざり
③おによめ
④おにぎり
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正解:④

①うこん
②うらん
③うさん
④うどん
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正解:④

①ビーフン
②よみきり
③ビーダマ
④ボーハン
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正解:①

①魚
②御
③肴
④コーフン
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正解:①

①同
②庶
③内
④肉
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正解:④

①島
②烏
③馬
④憎
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正解:鳥

①隊
②鳥
③遂
④逐
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正解:豚

①課仕
②歌詞
③香子
④菓子
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正解:④

①マレー
②バレー
③豚
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①たはた
②ろばた
③ひなた
④グレー
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正解:②

①パイ
②ろかた
③パス
④パリ
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正解:①

①ブイ
②パン
③ポン
④ペン
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正解:②

①ヨーボルト
②ピン
③ヨーグルト
④ヨークシャー
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正解:③

①飴子
②餃子
③食事
④蝕子
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正解:②

①海牛
②海鳴
③海猫
④海苔
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正解:④

①ユーポット
②バター
③ビター
④マター
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正解:②

①ドリル
②ホイル
③パター
④コイル
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正解:②

①埼京
②西京
③斉京
④ボイス
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正解:②

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②彩京
③ホンオフェ
④シュールストレミング
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正解:④

①ハバネロ
②タバスコ
③一味唐辛子
④エピキュアーチーズ
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正解:ブート・ジョロキア

①エピキュアーチーズ
②サルミアッキ
③ブート・ジョロキア
④シュールストレミング
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正解:②

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④ホンオフェ
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正解:②

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:②

①しょうゆ
②ベジマイト
③タバスコ
④ケチャップ
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①酢
②いぶりがっこ
③スルメイカ
④へしこ
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正解:かつお節

①イギリス
②インド
③アメリカ
④かつお節
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正解:②

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②クサヤ
③ヴィュー・ブーローニュ
④ラフレシア
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。