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 一問一答クイズ [No.13083]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初心者・入門
出題数 24人中
正解数 23人
正解率 95.83%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②塩
③宴
④園
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正解:②

①珠子
②玉子
③球児
④鮨
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正解:②

①釧
②刺
③串
④魂故
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正解:③

①櫛
②身素
③味噌
④御園
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正解:③

①故
②未曾
③壺
④坩
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正解:③

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①碩
②石
③惜
④席
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正解:②

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①城
②代
③坪
④拍
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正解:白

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②河馬
③白
④椛
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①貝
②介
③界
④怪
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正解:①

①澄
②炭
③隅
④済
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正解:②

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生姜
②正賀
③正姜
④樺
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正解:①

①鍋
②鋼
③生羹
④銀
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正解:①

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鎌
②賢
③肩
④堅
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正解:④

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すそ
②すき
③謙
④すり
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正解:②

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①編
②すし
③綱
④網
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正解:④

①たけ
②たき
③たこ
④紺
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イケ
②たか
③イミ
④イカ
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正解:④

①イス
②うの
③うみ
④うに
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正解:④

①お妙み
②うま
③お絡み
④お好み
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正解:④

①お恵み
②かんじゃ
③けんじゃ
④さんじゃ
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正解:もんじゃ

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①もんじゃ
②照り
③明り
④出り
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正解:②

①赤石
②光り
③明朝
④明石
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正解:④

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人形
②人相
③銅石
④人情
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正解:①

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②天狗
③天啓
④天運
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正解:②

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①人間
②嗤
③藁
④稿
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正解:③

①うら
②どら
③ぶら
④笑
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正解:②

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①どう
②ホルモン
③ホンモノ
④ホウモン
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正解:②

①ホリケン
②さんば
③さんが
④まんが
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正解:③

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①九
②旭
③さんび
④伜
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正解:丸

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①きば
②かば
③丸
④そば
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正解:④

①つば
②だんち
③たんご
④だんご
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正解:④

①餅
②糯
③ぶんご
④瓶
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正解:①

①持
②おかざり
③おによめ
④おにぎり
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正解:④

①うこん
②うどん
③うさん
④よみきり
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正解:②

①ボーハン
②ビーダマ
③ビーフン
④うらん
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正解:③

①魚
②肴
③御
④庶
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正解:①

①内
②同
③肉
④コーフン
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正解:③

①鳥
②馬
③島
④烏
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正解:①

①豚
②隊
③逐
④遂
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正解:①

①歌詞
②憎
③課仕
④香子
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正解:菓子

①菓子
②バレー
③マレー
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろばた
②たはた
③ろかた
④ひなた
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正解:①

①パス
②ブイ
③パイ
④グレー
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正解:③

①ペン
②パリ
③パン
④ピン
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正解:③

①ユーポット
②ヨーグルト
③ヨークシャー
④ヨーボルト
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正解:②

①飴子
②蝕子
③ポン
④食事
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正解:餃子

①海苔
②餃子
③海猫
④海鳴
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正解:①

①バター
②パター
③ビター
④マター
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正解:①

①海牛
②コイル
③ホイル
④ドリル
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正解:③

①彩京
②埼京
③ボイス
④西京
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正解:④

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①斉京
②ホンオフェ
③シュールストレミング
④エピキュアーチーズ
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正解:③

①タバスコ
②くさや
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:③

①シュールストレミング
②ハバネロ
③サルミアッキ
④エピキュアーチーズ
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正解:③

①ホンオフェ
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:②

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③タバスコ
④ハバネロ
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正解:②

①一味唐辛子
②酢
③ベジマイト
④しょうゆ
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正解:②

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①かつお節
②ケチャップ
③いぶりがっこ
④スルメイカ
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正解:①

①アメリカ
②へしこ
③ブラジル
④インド
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正解:④

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ヴィュー・ブーローニュ
②クサヤ
③イギリス
④ラフレシア
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。