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 一問一答クイズ [No.13089]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. うみ
  2. うの
  3. うに
  4. うま
   
制限時間 : 無制限
難易度
出題数 25人中
正解数 18人
正解率 72%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②うま
③宴
④塩
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正解:④

①球児
②魂故
③珠子
④玉子
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正解:④

①櫛
②釧
③刺
④串
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正解:④

①御園
②園
③身素
④味噌
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正解:④

①坩
②故
③坪
④壺
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正解:④

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②惜
③未曾
④碩
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①席
②白
③城
④代
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正解:②

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②拍
③樺
④河馬
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①界
②怪
③貝
④介
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正解:③

①隅
②椛
③炭
④済
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正解:③

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②生姜
③正賀
④正姜
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正解:②

①澄
②鎌
③銀
④鋼
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正解:鍋

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鮨
②泰
③鯛
④鍋
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正解:③

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①肩
②態
③賢
④謙
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正解:堅

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すき
②すそ
③すり
④すし
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正解:①

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①綱
②網
③堅
④編
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正解:②

①たか
②たき
③たこ
④紺
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②イカ
③イケ
④たけ
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正解:②

①お妙み
②お好み
③イミ
④お恵み
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正解:②

①かんじゃ
②けんじゃ
③もんじゃ
④さんじゃ
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正解:③

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①明り
②光り
③お絡み
④照り
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正解:④

①明石
②赤石
③出り
④明朝
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正解:①

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人相
②銅石
③人形
④人間
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正解:③

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②天狗
③人情
④天運
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正解:②

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①天啓
②嗤
③稿
④笑
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正解:藁

①うら
②どら
③ぶら
④どう
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正解:②

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホウモン
②ホリケン
③ホンモノ
④藁
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正解:ホルモン

①さんび
②ホルモン
③さんば
④まんが
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正解:さんが

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①伜
②九
③丸
④さんが
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正解:③

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①きば
②旭
③つば
④かば
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正解:そば

①そば
②だんご
③ぶんご
④だんち
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正解:②

①糯
②持
③餅
④たんご
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正解:③

①おにぎり
②よみきり
③瓶
④おかざり
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正解:①

①うこん
②おによめ
③うらん
④うどん
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正解:④

①うさん
②コーフン
③ボーハン
④ビーフン
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正解:④

①御
②ビーダマ
③魚
④肴
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正解:③

①憎
②同
③庶
④肉
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正解:④

①内
②鳥
③馬
④烏
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正解:②

①隊
②島
③逐
④遂
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正解:豚

①歌詞
②課仕
③香子
④豚
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正解:菓子

①菓子
②マレー
③バレー
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろかた
②ひなた
③グレー
④ろばた
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正解:④

①パリ
②ブイ
③パス
④パイ
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正解:④

①たはた
②ピン
③ペン
④ポン
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正解:パン

①ヨーボルト
②ヨークシャー
③パン
④ユーポット
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正解:ヨーグルト

①食事
②ヨーグルト
③餃子
④蝕子
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正解:③

①海牛
②海苔
③海鳴
④海猫
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正解:②

①バター
②飴子
③パター
④マター
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正解:①

①ドリル
②コイル
③ボイス
④ビター
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正解:ホイル

①埼京
②彩京
③ホイル
④斉京
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、食品添加物クイズより、出題しております。
説明:食品添加物の意味、分かりますか?
①強化剤
②着色料
③西京
④増粘安定剤
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正解:④

①製造用剤
②調味料
③酵素
④酵素
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正解:③

①強化剤
②酵素
③増粘安定剤
④製造用剤
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正解:②

①増粘安定剤
②着色料
③調味料
④着色料
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正解:①

①調味料
②強化剤
③酵素
④窒素
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正解:③

①強化剤
②増粘安定剤
③調味料
④製造用剤
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正解:酵素

①増粘安定剤・着色料
②着色料・酵素
③酵素・調味料
④調味料・強化剤
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正解:④

①酵素
②酵素・強化剤
③増粘安定剤
④調味料
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正解:調味料・強化剤

①製造用剤
②着色料
③調味料・強化剤
④調味料
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正解:①

①着色料
②酵素
③酵素
④強化剤
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正解:②

①着色料
②増粘安定剤
③調味料
④調味料
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正解:強化剤