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 一問一答クイズ [No.13093]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 銅石
  2. 赤石
  3. 明朝
  4. 明石
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 33人中
正解数 29人
正解率 87.88%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①塩
②萎
③宴
④園
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正解:①

①球児
②魂故
③珠子
④玉子
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正解:④

①刺
②串
③釧
④櫛
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正解:②

①身素
②銅石
③未曾
④味噌
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正解:④

①壺
②坩
③故
④御園
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正解:①

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①坪
②碩
③惜
④石
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正解:④

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①城
②席
③白
④拍
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正解:③

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①椛
②代
③河馬
④蒲
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正解:④

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①樺
②怪
③界
④介
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正解:貝

①炭
②澄
③貝
④済
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正解:①

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生姜
②正賀
③正姜
④隅
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正解:①

①銀
②鍋
③生羹
④鎌
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正解:②

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②鋼
③鯛
④鮨
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正解:③

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①肩
②泰
③謙
④賢
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正解:堅

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すき
②堅
③すし
④すり
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正解:①

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①紺
②綱
③網
④すそ
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正解:③

①たか
②たこ
③編
④たき
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正解:②

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①たけ
②イカ
③イス
④イケ
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正解:②

①うま
②うみ
③うに
④イミ
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正解:③

①お妙み
②お絡み
③うの
④お好み
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正解:④

①もんじゃ
②かんじゃ
③さんじゃ
④けんじゃ
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①明り
②照り
③お恵み
④出り
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正解:②

①人間
②光り
③人形
④人情
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正解:③

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天狗
②天運
③天雲
④天啓
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正解:①

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①人相
②稿
③嗤
④藁
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正解:④

①どら
②うら
③ぶら
④笑
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正解:①

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホウモン
②どう
③ホルモン
④ホリケン
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正解:③

①ホンモノ
②さんば
③さんが
④まんが
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正解:③

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①伜
②さんび
③丸
④九
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正解:③

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①旭
②きば
③そば
④つば
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正解:③

①かば
②だんち
③たんご
④だんご
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正解:④

①瓶
②ぶんご
③糯
④餅
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正解:④

①よみきり
②おにぎり
③おによめ
④おかざり
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正解:②

①持
②うこん
③うさん
④うどん
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正解:④

①ビーダマ
②ボーハン
③ビーフン
④コーフン
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正解:③

①うらん
②庶
③御
④肴
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正解:魚

①内
②魚
③肉
④同
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正解:③

①島
②烏
③鳥
④馬
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正解:③

①隊
②憎
③豚
④遂
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正解:③

①歌詞
②香子
③課仕
④菓子
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正解:④

①バレー
②逐
③グレー
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ひなた
②たはた
③マレー
④ろばた
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正解:④

①ろかた
②パス
③パイ
④パリ
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正解:③

①ブイ
②ポン
③ペン
④ピン
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正解:パン

①パン
②ヨーボルト
③ユーポット
④ヨークシャー
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正解:ヨーグルト

①飴子
②蝕子
③食事
④ヨーグルト
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正解:餃子

①餃子
②海猫
③海牛
④海苔
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正解:④

①マター
②バター
③海鳴
④パター
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正解:②

①ビター
②ドリル
③コイル
④ホイル
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正解:④

①西京
②彩京
③ボイス
④斉京
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正解:①

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②シュールストレミング
③エピキュアーチーズ
④埼京
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正解:②

①ホンオフェ
②タバスコ
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:ブート・ジョロキア

①サルミアッキ
②エピキュアーチーズ
③ブート・ジョロキア
④シュールストレミング
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正解:①

①ハバネロ
②ブート・ジョロキア
③一味唐辛子
④ホンオフェ
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正解:②

①一味唐辛子
②タバスコ
③ブート・ジョロキア
④ハバネロ
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正解:③

①しょうゆ
②ベジマイト
③タバスコ
④酢
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正解:④

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①かつお節
②いぶりがっこ
③スルメイカ
④へしこ
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正解:①

①アメリカ
②ブラジル
③インド
④ケチャップ
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ラフレシア
②ヴィュー・ブーローニュ
③シュールストレミング
④イギリス
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正解:③

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。