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 一問一答クイズ [No.13093]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 銅石
  2. 明朝
  3. 明石
  4. 赤石
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 34人中
正解数 30人
正解率 88.24%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②宴
③銅石
④塩
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正解:④

①玉子
②球児
③園
④魂故
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正解:①

①刺
②珠子
③櫛
④釧
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正解:串

①味噌
②串
③御園
④未曾
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正解:①

①壺
②故
③坩
④坪
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正解:①

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②席
③碩
④身素
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①拍
②白
③惜
④代
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正解:②

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②城
③椛
④樺
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①貝
②界
③介
④怪
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正解:①

①隅
②済
③炭
④澄
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正解:③

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生姜
②河馬
③正賀
④生羹
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正解:①

①鋼
②鎌
③正姜
④鍋
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正解:④

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①泰
②態
③鮨
④鯛
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正解:④

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①謙
②堅
③賢
④銀
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正解:②

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すき
②すそ
③すし
④すり
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正解:①

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①編
②綱
③網
④肩
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正解:③

①たか
②たこ
③たけ
④紺
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正解:②

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イケ
②イス
③たき
④イミ
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正解:イカ

①イカ
②うに
③うみ
④うの
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正解:②

①お妙み
②お恵み
③うま
④お絡み
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正解:お好み

①もんじゃ
②お好み
③さんじゃ
④けんじゃ
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②明り
③かんじゃ
④光り
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正解:①

①人間
②人形
③出り
④人情
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①人相
②天狗
③天運
④天雲
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正解:②

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②天啓
③笑
④嗤
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正解:藁

①藁
②ぶら
③どら
④どう
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正解:③

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①うら
②ホルモン
③ホリケン
④ホンモノ
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正解:②

①まんが
②さんび
③さんば
④さんが
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正解:④

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①ホウモン
②丸
③九
④旭
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正解:②

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①伜
②かば
③そば
④きば
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正解:③

①ぶんご
②つば
③だんち
④たんご
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正解:だんご

①糯
②餅
③だんご
④持
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正解:②

①おによめ
②おかざり
③瓶
④おにぎり
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正解:④

①よみきり
②うさん
③うこん
④うらん
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正解:うどん

①コーフン
②うどん
③ボーハン
④ビーダマ
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正解:ビーフン

①ビーフン
②御
③魚
④肴
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正解:③

①憎
②庶
③肉
④同
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正解:③

①島
②内
③馬
④烏
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正解:鳥

①遂
②隊
③鳥
④豚
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正解:④

①菓子
②歌詞
③課仕
④香子
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正解:①

①グレー
②逐
③バレー
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ひなた
②ろかた
③ろばた
④マレー
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正解:③

①パリ
②パイ
③パス
④ブイ
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正解:②

①ポン
②ペン
③パン
④ピン
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正解:③

①ユーポット
②たはた
③ヨーボルト
④ヨーグルト
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正解:④

①蝕子
②飴子
③餃子
④ヨークシャー
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正解:③

①海苔
②食事
③海鳴
④海猫
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正解:①

①ビター
②バター
③マター
④海牛
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正解:②

①ボイス
②コイル
③ホイル
④パター
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正解:③

①西京
②彩京
③斉京
④埼京
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正解:①

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①ドリル
②エピキュアーチーズ
③くさや
④ホンオフェ
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正解:シュールストレミング

①シュールストレミング
②タバスコ
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:③

①エピキュアーチーズ
②サルミアッキ
③シュールストレミング
④ホンオフェ
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正解:②

①タバスコ
②ハバネロ
③ブート・ジョロキア
④ハバネロ
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正解:③

①タバスコ
②一味唐辛子
③一味唐辛子
④ハバネロ
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正解:ブート・ジョロキア

①酢
②しょうゆ
③ケチャップ
④ベジマイト
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①いぶりがっこ
②へしこ
③ブート・ジョロキア
④かつお節
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正解:④

①ブラジル
②イギリス
③インド
④スルメイカ
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ラフレシア
②アメリカ
③クサヤ
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。