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 一問一答クイズ [No.13096]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 稿
   
制限時間 : 無制限
難易度
出題数 20人中
正解数 18人
正解率 90%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①宴
②塩
③嗤
④萎
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正解:②

①球児
②玉子
③魂故
④珠子
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正解:②

①刺
②釧
③櫛
④串
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正解:④

①未曾
②身素
③味噌
④御園
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正解:③

①坩
②壺
③坪
④園
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②惜
③席
④故
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①拍
②代
③碩
④城
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正解:白

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①樺
②白
③蒲
④椛
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正解:③

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①界
②貝
③河馬
④介
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正解:②

①済
②澄
③怪
④炭
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正解:④

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①正賀
②正姜
③隅
④生姜
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正解:④

①鋼
②鎌
③生羹
④銀
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正解:鍋

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鮨
②泰
③鍋
④態
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①謙
②肩
③堅
④鯛
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正解:③

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すり
②すそ
③すき
④賢
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正解:③

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①紺
②編
③すし
④網
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正解:④

①たこ
②綱
③たけ
④たか
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正解:①

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①たき
②イス
③イケ
④イミ
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正解:イカ

①イカ
②うの
③うま
④うみ
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正解:うに

①うに
②お好み
③お恵み
④お絡み
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正解:②

①お妙み
②けんじゃ
③かんじゃ
④もんじゃ
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正解:④

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①さんじゃ
②明り
③光り
④出り
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正解:照り

①赤石
②照り
③明石
④明朝
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正解:③

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人情
②人形
③人相
④銅石
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天狗
②天啓
③天運
④天雲
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正解:①

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①人間
②うら
③ぶら
④どう
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正解:どら

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホウモン
③ホンモノ
④どら
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正解:①

①さんび
②さんが
③さんば
④まんが
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正解:②

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②伜
③旭
④ホリケン
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①かば
②つば
③そば
④きば
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正解:③

①だんご
②ぶんご
③九
④たんご
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正解:①

①瓶
②糯
③だんち
④餅
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正解:④

①おによめ
②よみきり
③おかざり
④持
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正解:おにぎり

①うどん
②うさん
③うこん
④おにぎり
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正解:①

①うらん
②ビーフン
③コーフン
④ビーダマ
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正解:②

①肴
②庶
③魚
④ボーハン
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正解:③

①同
②内
③憎
④肉
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正解:④

①馬
②烏
③御
④鳥
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正解:④

①島
②豚
③隊
④逐
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正解:②

①課仕
②遂
③歌詞
④香子
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正解:菓子

①グレー
②バレー
③菓子
④マレー
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正解:カレー

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ひなた
②たはた
③ろばた
④ろかた
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正解:③

①パリ
②カレー
③パイ
④ブイ
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正解:③

①ポン
②ペン
③パス
④パン
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正解:④

①ヨークシャー
②ヨーグルト
③ヨーボルト
④ピン
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正解:②

①餃子
②食事
③飴子
④蝕子
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正解:①

①海牛
②海鳴
③海苔
④ユーポット
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正解:③

①バター
②パター
③海猫
④マター
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正解:①

①コイル
②ビター
③ボイス
④ホイル
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正解:④

①ドリル
②西京
③埼京
④斉京
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正解:②

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②エピキュアーチーズ
③シュールストレミング
④彩京
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正解:③

①ホンオフェ
②タバスコ
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:ブート・ジョロキア

①シュールストレミング
②ブート・ジョロキア
③ホンオフェ
④サルミアッキ
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正解:④

①ブート・ジョロキア
②一味唐辛子
③タバスコ
④ハバネロ
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正解:①

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③エピキュアーチーズ
④一味唐辛子
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正解:①

①ベジマイト
②ケチャップ
③ハバネロ
④しょうゆ
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①いぶりがっこ
②かつお節
③へしこ
④酢
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正解:②

①イギリス
②アメリカ
③スルメイカ
④ブラジル
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正解:インド

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ラフレシア
②シュールストレミング
③クサヤ
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:②

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。