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 一問一答クイズ [No.13106]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
  1. ボーハン
  2. コーフン
  3. ビーフン
  4. ビーダマ
   
制限時間 : 無制限
難易度 初心者・入門
出題数 23人中
正解数 22人
正解率 95.65%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
最高連続正解数  0 問
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①園
②萎
③ボーハン
④宴
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正解:塩

①玉子
②球児
③塩
④魂故
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正解:①

①串
②櫛
③釧
④珠子
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正解:①

①未曾
②御園
③味噌
④身素
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正解:③

①故
②壺
③刺
④坩
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②坪
③席
④惜
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②城
③拍
④白
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正解:④

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①河馬
②椛
③蒲
④碩
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正解:③

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②樺
③界
④怪
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正解:貝

①隅
②済
③貝
④澄
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正解:炭

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②正姜
③正賀
④生姜
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正解:④

①鎌
②鍋
③鋼
④銀
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正解:②

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①泰
②鯛
③炭
④態
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正解:②

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①堅
②謙
③肩
④鮨
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正解:①

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すし
②すり
③すそ
④すき
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正解:④

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①賢
②綱
③編
④網
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正解:④

①たか
②紺
③たけ
④たこ
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正解:④

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①たき
②イケ
③イミ
④イス
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正解:イカ

①うま
②うみ
③うの
④イカ
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正解:うに

①お妙み
②お絡み
③お恵み
④うに
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正解:お好み

①けんじゃ
②もんじゃ
③かんじゃ
④さんじゃ
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正解:②

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②出り
③光り
④お好み
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正解:①

①赤石
②明朝
③明り
④明石
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正解:④

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人形
②銅石
③人相
④人間
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正解:①

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天狗
②人情
③天啓
④天雲
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正解:①

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①天運
②笑
③嗤
④藁
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正解:④

①どう
②うら
③どら
④稿
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正解:③

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホリケン
③ぶら
④ホンモノ
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正解:①

①さんび
②まんが
③ホウモン
④さんば
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正解:さんが

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①さんが
②九
③丸
④伜
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正解:③

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①そば
②かば
③旭
④つば
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正解:①

①だんち
②きば
③たんご
④だんご
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正解:④

①糯
②持
③瓶
④ぶんご
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正解:餅

①おにぎり
②よみきり
③餅
④おによめ
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正解:①

①うどん
②うらん
③うこん
④おかざり
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正解:①

①うさん
②魚
③御
④庶
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正解:②

①同
②憎
③肉
④内
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正解:③

①鳥
②烏
③馬
④島
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正解:①

①遂
②豚
③逐
④隊
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正解:②

①香子
②歌詞
③課仕
④肴
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正解:菓子

①マレー
②バレー
③グレー
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ひなた
②ろかた
③たはた
④菓子
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正解:ろばた

①ブイ
②パイ
③ろばた
④パリ
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正解:②

①パン
②ペン
③パス
④ピン
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正解:①

①ヨーボルト
②ヨーグルト
③ユーポット
④ポン
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正解:②

①食事
②ヨークシャー
③飴子
④餃子
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正解:④

①海猫
②海鳴
③蝕子
④海牛
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正解:海苔

①パター
②ビター
③バター
④海苔
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正解:③

①マター
②コイル
③ドリル
④ホイル
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正解:④

①彩京
②斉京
③ボイス
④埼京
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②西京
③シュールストレミング
④ホンオフェ
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正解:③

①エピキュアーチーズ
②一味唐辛子
③ハバネロ
④タバスコ
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正解:ブート・ジョロキア

①サルミアッキ
②ブート・ジョロキア
③ホンオフェ
④エピキュアーチーズ
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正解:①

①一味唐辛子
②ハバネロ
③シュールストレミング
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③タバスコ
④一味唐辛子
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正解:①

①ベジマイト
②ハバネロ
③しょうゆ
④ケチャップ
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①かつお節
②酢
③へしこ
④いぶりがっこ
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正解:①

①アメリカ
②スルメイカ
③ブラジル
④インド
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正解:④

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①イギリス
②ラフレシア
③シュールストレミング
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:③

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。