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 一問一答クイズ [No.13106]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
  1. ビーフン
  2. ボーハン
  3. ビーダマ
  4. コーフン
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 25人中
正解数 23人
正解率 92%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①ボーハン
②塩
③宴
④園
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正解:②

①玉子
②珠子
③球児
④魂故
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正解:①

①萎
②串
③櫛
④刺
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正解:②

①味噌
②身素
③未曾
④釧
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正解:①

①坪
②故
③坩
④壺
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正解:④

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①碩
②惜
③御園
④席
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正解:石

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②石
③城
④拍
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正解:白

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①白
②河馬
③椛
④樺
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正解:蒲

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②怪
③貝
④界
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正解:③

①澄
②蒲
③隅
④炭
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正解:④

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①正賀
②生羹
③生姜
④済
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正解:③

①鍋
②鋼
③正姜
④銀
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正解:①

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鎌
②態
③泰
④鮨
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①賢
②鯛
③肩
④堅
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正解:④

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すき
②すり
③すそ
④すし
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正解:①

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①謙
②綱
③編
④網
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正解:④

①たき
②たこ
③たか
④たけ
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正解:②

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②イケ
③紺
④イカ
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正解:④

①うま
②うの
③うに
④うみ
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正解:③

①お絡み
②イミ
③お妙み
④お恵み
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正解:お好み

①さんじゃ
②かんじゃ
③けんじゃ
④もんじゃ
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正解:④

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①明り
②光り
③照り
④出り
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正解:③

①銅石
②お好み
③明朝
④赤石
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正解:明石

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人形
②人間
③人相
④明石
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正解:①

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②天啓
③天運
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②藁
③笑
④嗤
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正解:②

①人情
②うら
③ぶら
④どう
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正解:どら

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホウモン
②ホンモノ
③ホリケン
④どら
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正解:ホルモン

①まんが
②さんび
③ホルモン
④さんが
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正解:④

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②九
③旭
④伜
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①きば
②かば
③つば
④そば
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正解:④

①ぶんご
②さんば
③たんご
④だんご
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正解:④

①餅
②糯
③だんち
④瓶
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正解:①

①おかざり
②持
③おによめ
④おにぎり
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正解:④

①うさん
②よみきり
③うどん
④うらん
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正解:③

①肴
②御
③うこん
④庶
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正解:魚

①魚
②肉
③憎
④内
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正解:②

①鳥
②烏
③同
④馬
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正解:①

①隊
②島
③遂
④豚
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正解:④

①逐
②課仕
③菓子
④歌詞
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正解:③

①カレー
②香子
③マレー
④グレー
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正解:①

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろばた
②ろかた
③たはた
④ひなた
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正解:①

①バレー
②パス
③ブイ
④パイ
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正解:④

①パン
②パリ
③ポン
④ピン
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正解:①

①ヨーボルト
②ヨーグルト
③ペン
④ヨークシャー
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正解:②

①蝕子
②飴子
③餃子
④食事
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正解:③

①ユーポット
②海鳴
③海猫
④海苔
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正解:④

①ビター
②バター
③パター
④海牛
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正解:②

①ホイル
②ボイス
③コイル
④ドリル
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正解:①

①斉京
②西京
③埼京
④彩京
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正解:②

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①マター
②シュールストレミング
③ホンオフェ
④くさや
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正解:②

①ハバネロ
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
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正解:③

①シュールストレミング
②エピキュアーチーズ
③エピキュアーチーズ
④サルミアッキ
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正解:④

①ハバネロ
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
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正解:③

①ブート・ジョロキア
②ホンオフェ
③一味唐辛子
④タバスコ
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正解:①

①ケチャップ
②ハバネロ
③しょうゆ
④ベジマイト
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①かつお節
②へしこ
③酢
④スルメイカ
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正解:①

①イギリス
②インド
③ブラジル
④アメリカ
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正解:②

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①いぶりがっこ
②ヴィュー・ブーローニュ
③ラフレシア
④クサヤ
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。