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 一問一答クイズ [No.13107]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 29人中
正解数 27人
正解率 93.1%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①園
②庶
③塩
④萎
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正解:③

①玉子
②宴
③珠子
④魂故
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正解:①

①釧
②櫛
③球児
④串
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正解:④

①身素
②御園
③未曾
④刺
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正解:味噌

①味噌
②坩
③坪
④故
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正解:壺

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①壺
②石
③席
④碩
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正解:②

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①拍
②惜
③城
④白
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正解:④

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①椛
②蒲
③樺
④河馬
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正解:②

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②界
③貝
④代
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正解:③

①澄
②炭
③怪
④済
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正解:②

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②生姜
③隅
④正姜
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正解:②

①鋼
②鎌
③鍋
④銀
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正解:③

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①泰
②態
③正賀
④鮨
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①謙
②鯛
③堅
④賢
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正解:③

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すり
②すし
③肩
④すそ
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正解:すき

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①網
②編
③綱
④すき
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正解:①

①たか
②たき
③紺
④たこ
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正解:④

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②イカ
③たけ
④イケ
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正解:②

①うま
②うの
③うみ
④イミ
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正解:うに

①お絡み
②お妙み
③お恵み
④お好み
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正解:④

①けんじゃ
②かんじゃ
③もんじゃ
④さんじゃ
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正解:③

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①うに
②出り
③照り
④光り
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正解:③

①明朝
②明り
③明石
④銅石
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正解:③

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人相
②赤石
③人間
④人情
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正解:人形

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天運
②天狗
③人形
④天雲
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正解:②

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①嗤
②稿
③藁
④天啓
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正解:③

①笑
②どう
③うら
④ぶら
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正解:どら

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホウモン
②ホリケン
③ホンモノ
④ホルモン
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正解:④

①まんが
②さんが
③さんび
④さんば
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正解:②

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①どら
②九
③旭
④丸
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正解:④

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①伜
②そば
③かば
④きば
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正解:②

①たんご
②だんご
③ぶんご
④だんち
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正解:②

①糯
②餅
③瓶
④つば
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正解:②

①持
②おにぎり
③よみきり
④おによめ
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正解:②

①うらん
②おかざり
③うさん
④うどん
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正解:④

①ボーハン
②ビーフン
③ビーダマ
④コーフン
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正解:②

①内
②肉
③うこん
④憎
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正解:②

①鳥
②同
③烏
④馬
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正解:①

①島
②逐
③隊
④豚
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正解:④

①遂
②歌詞
③香子
④課仕
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正解:菓子

①マレー
②菓子
③カレー
④グレー
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正解:③

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろかた
②ろばた
③たはた
④ひなた
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正解:②

①バレー
②パイ
③ブイ
④パス
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正解:②

①パリ
②パン
③ペン
④ピン
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正解:②

①ヨーボルト
②ポン
③ヨークシャー
④ユーポット
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正解:ヨーグルト

①餃子
②ヨーグルト
③飴子
④食事
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正解:①

①海鳴
②海牛
③蝕子
④海猫
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正解:海苔

①ビター
②マター
③バター
④パター
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正解:③

①ボイス
②コイル
③海苔
④ホイル
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正解:④

①彩京
②斉京
③埼京
④ドリル
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①西京
②エピキュアーチーズ
③ホンオフェ
④くさや
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正解:シュールストレミング

①シュールストレミング
②タバスコ
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①ホンオフェ
②ハバネロ
③サルミアッキ
④エピキュアーチーズ
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正解:③

①一味唐辛子
②シュールストレミング
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
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正解:③

①ハバネロ
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④タバスコ
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正解:②

①酢
②ベジマイト
③ケチャップ
④一味唐辛子
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①かつお節
②いぶりがっこ
③スルメイカ
④しょうゆ
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正解:①

①アメリカ
②へしこ
③インド
④イギリス
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②クサヤ
③ヴィュー・ブーローニュ
④ラフレシア
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。