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 一問一答クイズ [No.13108]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 23人中
正解数 20人
正解率 86.96%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①宴
②萎
③同
④塩
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正解:④

①球児
②玉子
③珠子
④魂故
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正解:②

①園
②釧
③刺
④櫛
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正解:串

①御園
②身素
③串
④味噌
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正解:④

①壺
②故
③未曾
④坪
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正解:①

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①惜
②坩
③碩
④石
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正解:④

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①白
②拍
③代
④席
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正解:①

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①椛
②樺
③城
④蒲
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正解:④

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①河馬
②界
③貝
④怪
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正解:③

①炭
②隅
③済
④介
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正解:①

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②正賀
③正姜
④生姜
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正解:④

①鋼
②鎌
③鍋
④銀
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正解:③

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②鮨
③澄
④泰
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①肩
②賢
③堅
④鯛
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正解:③

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すり
②すし
③謙
④すそ
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正解:すき

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①編
②綱
③紺
④網
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正解:④

①たか
②たき
③たこ
④たけ
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②すき
③イミ
④イケ
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正解:イカ

①うま
②うの
③うみ
④うに
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正解:④

①お好み
②お恵み
③お絡み
④お妙み
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正解:①

①もんじゃ
②イカ
③けんじゃ
④かんじゃ
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①出り
②照り
③光り
④明り
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正解:②

①明朝
②さんじゃ
③銅石
④明石
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正解:④

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人情
②人間
③人形
④人相
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正解:③

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①赤石
②天雲
③天啓
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①藁
②稿
③笑
④嗤
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正解:①

①ぶら
②うら
③どう
④天運
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正解:どら

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②ホンモノ
③どら
④ホリケン
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正解:①

①まんが
②さんが
③さんば
④ホウモン
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正解:②

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①さんび
②旭
③伜
④九
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正解:丸

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①きば
②そば
③かば
④丸
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正解:②

①つば
②だんご
③だんち
④ぶんご
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正解:②

①たんご
②持
③餅
④瓶
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正解:③

①おによめ
②おかざり
③糯
④おにぎり
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正解:④

①うらん
②うさん
③よみきり
④うどん
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正解:④

①うこん
②ボーハン
③コーフン
④ビーフン
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正解:④

①ビーダマ
②御
③肴
④庶
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正解:魚

①魚
②鳥
③烏
④島
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正解:②

①隊
②馬
③遂
④逐
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正解:豚

①課仕
②歌詞
③菓子
④豚
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正解:③

①バレー
②マレー
③香子
④カレー
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正解:④

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ひなた
②たはた
③ろばた
④グレー
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正解:③

①パス
②ろかた
③ブイ
④パイ
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正解:④

①パリ
②ピン
③ペン
④パン
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正解:④

①ポン
②ユーポット
③ヨーグルト
④ヨークシャー
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正解:③

①ヨーボルト
②飴子
③蝕子
④餃子
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正解:④

①海牛
②海鳴
③海苔
④海猫
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正解:③

①マター
②バター
③パター
④ビター
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正解:②

①食事
②ドリル
③コイル
④ホイル
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正解:④

①彩京
②西京
③ボイス
④埼京
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正解:②

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①斉京
②ホンオフェ
③エピキュアーチーズ
④くさや
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正解:シュールストレミング

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④シュールストレミング
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正解:②

①シュールストレミング
②ホンオフェ
③エピキュアーチーズ
④一味唐辛子
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正解:サルミアッキ

①タバスコ
②サルミアッキ
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:③

①ハバネロ
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④ハバネロ
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正解:③

①酢
②しょうゆ
③ベジマイト
④ケチャップ
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②へしこ
③タバスコ
④いぶりがっこ
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正解:かつお節

①かつお節
②ブラジル
③イギリス
④インド
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正解:④

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①クサヤ
②ヴィュー・ブーローニュ
③アメリカ
④ラフレシア
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。