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 一問一答クイズ [No.13108]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 23人中
正解数 20人
正解率 86.96%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①園
②萎
③宴
④塩
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正解:④

①魂故
②球児
③珠子
④玉子
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正解:④

①釧
②同
③刺
④串
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正解:④

①櫛
②未曾
③御園
④身素
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正解:味噌

①坪
②故
③坩
④壺
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正解:④

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①碩
②石
③席
④惜
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正解:②

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①味噌
②拍
③城
④代
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正解:白

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②樺
③椛
④白
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①河馬
②界
③怪
④貝
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正解:④

①隅
②済
③炭
④介
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正解:③

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①正姜
②生姜
③生羹
④正賀
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正解:②

①鎌
②澄
③鋼
④鍋
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正解:④

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①泰
②鮨
③態
④鯛
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正解:④

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①銀
②肩
③賢
④謙
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正解:堅

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①堅
②すき
③すそ
④すし
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正解:②

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①網
②紺
③綱
④編
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正解:①

①たか
②たけ
③たこ
④たき
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イカ
②すり
③イケ
④イス
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正解:①

①うみ
②うに
③イミ
④うま
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正解:②

①お絡み
②お好み
③お恵み
④お妙み
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正解:②

①けんじゃ
②かんじゃ
③うの
④もんじゃ
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正解:④

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②明り
③光り
④出り
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正解:①

①明朝
②銅石
③明石
④赤石
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正解:③

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人相
②人情
③人間
④人形
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正解:④

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天雲
②天啓
③天狗
④さんじゃ
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正解:③

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②嗤
③天運
④笑
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正解:藁

①ぶら
②どう
③どら
④うら
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正解:③

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホンモノ
②ホリケン
③ホルモン
④藁
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正解:③

①さんが
②まんが
③ホウモン
④さんび
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正解:①

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①さんば
②伜
③丸
④旭
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正解:③

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①きば
②九
③かば
④そば
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正解:④

①たんご
②だんご
③だんち
④つば
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正解:②

①餅
②ぶんご
③瓶
④糯
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正解:①

①おによめ
②持
③よみきり
④おにぎり
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正解:④

①うさん
②うどん
③うらん
④うこん
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正解:②

①ボーハン
②ビーダマ
③ビーフン
④コーフン
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正解:③

①魚
②おかざり
③肴
④庶
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正解:①

①馬
②御
③島
④烏
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正解:鳥

①遂
②豚
③鳥
④隊
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正解:②

①菓子
②逐
③歌詞
④課仕
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正解:①

①香子
②カレー
③バレー
④グレー
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正解:②

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①たはた
②ろかた
③ろばた
④マレー
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正解:③

①ブイ
②パイ
③ひなた
④パリ
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正解:②

①ポン
②パス
③ペン
④パン
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正解:④

①ヨークシャー
②ヨーボルト
③ピン
④ユーポット
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正解:ヨーグルト

①ヨーグルト
②食事
③蝕子
④餃子
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正解:④

①飴子
②海牛
③海苔
④海鳴
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正解:③

①海猫
②パター
③バター
④マター
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正解:③

①ホイル
②ビター
③コイル
④ボイス
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正解:①

①西京
②彩京
③斉京
④埼京
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正解:①

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①ホンオフェ
②エピキュアーチーズ
③くさや
④シュールストレミング
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正解:④

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:①

①エピキュアーチーズ
②ホンオフェ
③シュールストレミング
④サルミアッキ
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正解:④

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④タバスコ
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正解:②

①ブート・ジョロキア
②一味唐辛子
③ドリル
④ハバネロ
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正解:①

①しょうゆ
②ケチャップ
③酢
④ベジマイト
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正解:③

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①へしこ
②いぶりがっこ
③スルメイカ
④かつお節
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正解:④

①タバスコ
②インド
③アメリカ
④イギリス
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正解:②

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②クサヤ
③ヴィュー・ブーローニュ
④ラフレシア
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。