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 一問一答クイズ [No.13108]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 23人中
正解数 20人
正解率 86.96%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
最高連続正解数  0 問
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①宴
②園
③同
④塩
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正解:④

①萎
②魂故
③玉子
④球児
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正解:③

①串
②釧
③珠子
④刺
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正解:①

①櫛
②身素
③未曾
④味噌
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正解:④

①坩
②坪
③御園
④壺
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正解:④

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①席
②惜
③碩
④石
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正解:④

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②白
③城
④拍
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正解:②

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①蒲
②樺
③故
④椛
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正解:①

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②河馬
③界
④怪
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正解:貝

①隅
②貝
③炭
④済
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正解:③

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②正賀
③正姜
④生姜
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正解:④

①鍋
②銀
③鋼
④鎌
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正解:①

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①態
②鮨
③鯛
④泰
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正解:③

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①賢
②堅
③謙
④澄
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正解:②

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すり
②すき
③肩
④すし
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正解:②

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①すそ
②編
③綱
④網
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正解:④

①たき
②紺
③たこ
④たけ
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②たか
③イミ
④イカ
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正解:④

①うみ
②うに
③うの
④イケ
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正解:②

①お妙み
②うま
③お絡み
④お好み
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正解:④

①もんじゃ
②かんじゃ
③けんじゃ
④さんじゃ
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①明り
②出り
③お恵み
④照り
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正解:④

①明朝
②銅石
③赤石
④明石
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正解:④

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人情
②人形
③人間
④光り
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②天運
③天狗
④人相
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正解:③

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②藁
③嗤
④笑
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正解:②

①どら
②どう
③ぶら
④天雲
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正解:①

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②うら
③ホンモノ
④ホウモン
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正解:①

①さんが
②さんば
③さんび
④まんが
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正解:①

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①ホリケン
②丸
③伜
④旭
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正解:②

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①かば
②そば
③九
④つば
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正解:②

①ぶんご
②たんご
③だんち
④だんご
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正解:④

①糯
②瓶
③きば
④持
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正解:餅

①餅
②おによめ
③おかざり
④おにぎり
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正解:④

①うこん
②うらん
③うどん
④うさん
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正解:③

①ボーハン
②ビーフン
③よみきり
④コーフン
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正解:②

①肴
②ビーダマ
③庶
④御
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正解:魚

①鳥
②魚
③馬
④烏
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正解:①

①逐
②遂
③隊
④豚
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正解:④

①課仕
②歌詞
③香子
④島
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正解:菓子

①マレー
②カレー
③グレー
④菓子
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正解:②

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①バレー
②たはた
③ろかた
④ひなた
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正解:ろばた

①パス
②ろばた
③ブイ
④パリ
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正解:パイ

①ピン
②ポン
③パイ
④ペン
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正解:パン

①ヨーボルト
②ヨーグルト
③パン
④ユーポット
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正解:②

①ヨークシャー
②飴子
③食事
④蝕子
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正解:餃子

①餃子
②海鳴
③海苔
④海猫
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正解:③

①パター
②海牛
③バター
④マター
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正解:③

①ドリル
②ボイス
③コイル
④ビター
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正解:ホイル

①西京
②埼京
③斉京
④彩京
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正解:①

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①エピキュアーチーズ
②くさや
③ホンオフェ
④ホイル
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正解:シュールストレミング

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:②

①ホンオフェ
②サルミアッキ
③シュールストレミング
④エピキュアーチーズ
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正解:②

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③シュールストレミング
④一味唐辛子
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正解:②

①タバスコ
②ハバネロ
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①しょうゆ
②ケチャップ
③ハバネロ
④ベジマイト
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①酢
②かつお節
③いぶりがっこ
④スルメイカ
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正解:②

①インド
②アメリカ
③へしこ
④イギリス
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②クサヤ
③ブラジル
④ラフレシア
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。