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 一問一答クイズ [No.13109]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 36人中
正解数 31人
正解率 86.11%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①萎
②塩
③園
④島
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正解:②

①宴
②球児
③珠子
④魂故
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正解:玉子

①玉子
②串
③櫛
④釧
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正解:②

①刺
②御園
③身素
④味噌
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正解:④

①未曾
②坪
③壺
④故
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正解:③

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①碩
②惜
③石
④坩
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正解:③

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①白
②席
③城
④拍
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正解:①

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①河馬
②蒲
③椛
④代
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正解:②

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①樺
②界
③介
④怪
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正解:貝

①貝
②隅
③炭
④済
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正解:③

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①正姜
②澄
③生羹
④生姜
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正解:④

①鍋
②正賀
③銀
④鎌
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正解:①

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①泰
②鯛
③態
④鋼
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正解:②

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①賢
②謙
③堅
④鮨
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正解:③

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すそ
②すき
③すり
④すし
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正解:②

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①網
②編
③綱
④紺
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正解:①

①たか
②たき
③肩
④たけ
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正解:たこ

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イカ
②イケ
③たこ
④イミ
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正解:①

①うに
②うみ
③イス
④うま
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正解:①

①お絡み
②お妙み
③お好み
④うの
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正解:③

①お恵み
②さんじゃ
③けんじゃ
④かんじゃ
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正解:もんじゃ

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①光り
②もんじゃ
③照り
④出り
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正解:③

①明朝
②明石
③明り
④銅石
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正解:②

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人情
②人形
③人相
④人間
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①赤石
②天運
③天啓
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①稿
②藁
③天雲
④笑
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正解:②

①嗤
②どう
③ぶら
④どら
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正解:④

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①うら
②ホウモン
③ホンモノ
④ホリケン
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正解:ホルモン

①さんび
②さんが
③ホルモン
④さんば
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正解:②

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①丸
②まんが
③伜
④旭
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正解:①

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①きば
②九
③つば
④かば
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正解:そば

①ぶんご
②だんご
③だんち
④たんご
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正解:②

①餅
②持
③糯
④瓶
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正解:①

①おによめ
②そば
③おにぎり
④おかざり
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正解:③

①うどん
②うさん
③よみきり
④うらん
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正解:①

①うこん
②コーフン
③ビーダマ
④ボーハン
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正解:ビーフン

①ビーフン
②庶
③肴
④御
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正解:魚

①憎
②肉
③魚
④同
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正解:②

①豚
②遂
③内
④逐
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正解:①

①香子
②課仕
③歌詞
④菓子
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正解:④

①バレー
②グレー
③隊
④マレー
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正解:カレー

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①カレー
②ろかた
③たはた
④ろばた
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正解:④

①パイ
②ブイ
③パス
④ひなた
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正解:①

①パリ
②パン
③ペン
④ポン
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正解:②

①ピン
②ヨーグルト
③ヨーボルト
④ユーポット
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正解:②

①餃子
②ヨークシャー
③飴子
④蝕子
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正解:①

①海猫
②海牛
③海鳴
④食事
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正解:海苔

①マター
②パター
③ビター
④海苔
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正解:バター

①ボイス
②ホイル
③ドリル
④コイル
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正解:②

①バター
②西京
③彩京
④埼京
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正解:②

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①エピキュアーチーズ
②斉京
③くさや
④ホンオフェ
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正解:シュールストレミング

①一味唐辛子
②タバスコ
③ブート・ジョロキア
④シュールストレミング
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正解:③

①ホンオフェ
②シュールストレミング
③エピキュアーチーズ
④ハバネロ
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正解:サルミアッキ

①ブート・ジョロキア
②サルミアッキ
③一味唐辛子
④ハバネロ
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正解:①

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:②

①ケチャップ
②タバスコ
③酢
④ベジマイト
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正解:③

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①しょうゆ
②かつお節
③いぶりがっこ
④スルメイカ
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正解:②

①インド
②アメリカ
③イギリス
④ブラジル
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①クサヤ
②ラフレシア
③ヴィュー・ブーローニュ
④へしこ
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。