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 一問一答クイズ [No.13109]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「焼き○○」 当てはまるものはどれですか?
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 37人中
正解数 32人
正解率 86.49%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①島
②塩
③宴
④園
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正解:②

①球児
②萎
③魂故
④玉子
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正解:④

①串
②櫛
③釧
④珠子
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正解:①

①身素
②刺
③未曾
④御園
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正解:味噌

①故
②味噌
③坪
④坩
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正解:壺

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①壺
②惜
③碩
④席
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正解:石

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①拍
②石
③城
④白
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正解:④

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①河馬
②蒲
③椛
④代
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正解:②

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①介
②貝
③樺
④界
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正解:②

①澄
②隅
③怪
④炭
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正解:④

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①済
②生姜
③正賀
④正姜
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正解:②

①鎌
②鍋
③生羹
④鋼
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正解:②

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鯛
②泰
③態
④銀
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正解:①

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①堅
②肩
③謙
④賢
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正解:①

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①鮨
②すり
③すし
④すそ
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正解:すき

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①紺
②編
③綱
④すき
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正解:網

①たき
②たけ
③たか
④網
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正解:たこ

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イカ
②イケ
③イス
④たこ
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正解:①

①うの
②イミ
③うみ
④うま
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正解:うに

①お妙み
②お絡み
③お好み
④お恵み
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正解:③

①うに
②さんじゃ
③けんじゃ
④かんじゃ
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正解:もんじゃ

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②出り
③光り
④もんじゃ
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正解:①

①明石
②明朝
③明り
④赤石
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正解:①

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人間
②銅石
③人形
④人情
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正解:③

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②天狗
③天雲
④人相
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正解:②

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①笑
②稿
③嗤
④藁
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正解:④

①うら
②どら
③どう
④天運
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正解:②

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホリケン
②ホルモン
③ホウモン
④ぶら
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正解:②

①さんが
②ホンモノ
③さんび
④まんが
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正解:①

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①九
②さんば
③旭
④伜
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正解:丸

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①そば
②丸
③きば
④かば
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正解:①

①つば
②たんご
③だんち
④だんご
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正解:④

①持
②瓶
③餅
④糯
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正解:③

①おにぎり
②よみきり
③ぶんご
④おかざり
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正解:①

①うさん
②おによめ
③うどん
④うこん
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正解:③

①ビーフン
②うらん
③ビーダマ
④ボーハン
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正解:①

①庶
②御
③魚
④肴
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正解:③

①肉
②同
③内
④憎
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正解:①

①豚
②隊
③遂
④コーフン
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正解:①

①香子
②歌詞
③逐
④菓子
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正解:④

①バレー
②グレー
③マレー
④課仕
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正解:カレー

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①たはた
②カレー
③ひなた
④ろかた
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正解:ろばた

①パリ
②パス
③ブイ
④ろばた
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正解:パイ

①パン
②パイ
③ピン
④ポン
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正解:①

①ヨーグルト
②ヨーボルト
③ユーポット
④ヨークシャー
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正解:①

①飴子
②蝕子
③餃子
④食事
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正解:③

①海苔
②海牛
③海鳴
④ペン
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正解:①

①パター
②海猫
③ビター
④マター
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正解:バター

①バター
②ボイス
③ドリル
④ホイル
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正解:④

①斉京
②彩京
③埼京
④コイル
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正解:西京

解説:「西京みそ」を使った京都の名物料理ですね。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①西京
②ホンオフェ
③くさや
④エピキュアーチーズ
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正解:シュールストレミング

①ハバネロ
②ブート・ジョロキア
③一味唐辛子
④タバスコ
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正解:②

①シュールストレミング
②エピキュアーチーズ
③ホンオフェ
④シュールストレミング
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正解:サルミアッキ

①サルミアッキ
②ブート・ジョロキア
③タバスコ
④一味唐辛子
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正解:②

①ハバネロ
②一味唐辛子
③ハバネロ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①しょうゆ
②ベジマイト
③タバスコ
④酢
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正解:④

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①かつお節
②いぶりがっこ
③へしこ
④スルメイカ
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正解:①

①ブラジル
②ケチャップ
③インド
④イギリス
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ラフレシア
②アメリカ
③クサヤ
④シュールストレミング
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正解:④

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。