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 一問一答クイズ [No.13148]
  焼きもの 検定 より  日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
問題 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 塩茹
  2. 塩釜
  3. 塩招
  4. 塩鍋
   
制限時間 : 無制限
難易度
出題数 24人中
正解数 17人
正解率 70.83%正解率
作成者 T.M. (ID:10335)
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①塩招
②塩
③萎
④宴
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正解:②

①魂故
②珠子
③園
④玉子
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正解:④

①釧
②櫛
③球児
④刺
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正解:串

①串
②身素
③未曾
④味噌
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正解:④

①壺
②坪
③御園
④故
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正解:①

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①石
②碩
③席
④坩
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正解:①

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①惜
②拍
③白
④代
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正解:③

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①樺
②河馬
③城
④椛
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正解:蒲

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①蒲
②怪
③介
④貝
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正解:④

①界
②炭
③隅
④澄
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正解:②

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生姜
②生羹
③正賀
④正姜
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正解:①

①鎌
②鋼
③鍋
④済
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正解:③

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①銀
②鮨
③泰
④鯛
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正解:④

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①賢
②堅
③態
④謙
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正解:②

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すり
②すき
③すそ
④肩
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正解:②

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①網
②すし
③紺
④編
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正解:①

①たか
②綱
③たけ
④たき
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正解:たこ

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①たこ
②イス
③イカ
④イケ
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正解:③

①うに
②うの
③イミ
④うみ
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正解:①

①お恵み
②お好み
③お妙み
④うま
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正解:②

①もんじゃ
②お絡み
③さんじゃ
④けんじゃ
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正解:①

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②明り
③出り
④光り
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正解:①

①明石
②明朝
③赤石
④かんじゃ
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正解:①

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人間
②人相
③銅石
④人形
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正解:④

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②天狗
③天雲
④人情
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正解:②

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①天運
②笑
③稿
④嗤
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正解:藁

①うら
②藁
③ぶら
④どら
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正解:④

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホウモン
②どう
③ホルモン
④ホンモノ
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正解:③

①さんび
②ホリケン
③さんば
④まんが
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正解:さんが

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①旭
②丸
③九
④伜
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正解:②

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①つば
②さんが
③かば
④そば
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正解:④

①たんご
②だんご
③だんち
④きば
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正解:②

①ぶんご
②瓶
③餅
④糯
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正解:③

①よみきり
②おかざり
③おにぎり
④持
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正解:③

①うさん
②うどん
③おによめ
④うらん
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正解:②

①ボーハン
②ビーフン
③ビーダマ
④うこん
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正解:②

①肴
②魚
③コーフン
④御
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正解:②

①憎
②肉
③庶
④同
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正解:②

①烏
②内
③鳥
④馬
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正解:③

①豚
②島
③隊
④逐
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正解:①

①歌詞
②遂
③菓子
④課仕
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正解:③

①マレー
②カレー
③香子
④グレー
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正解:②

解説:福岡県北九州市のご当地グルメですね。

①ろばた
②ろかた
③ひなた
④バレー
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正解:①

①パス
②ブイ
③パリ
④たはた
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正解:パイ

①ピン
②ポン
③パイ
④ペン
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正解:パン

①ヨーボルト
②ヨーグルト
③パン
④ユーポット
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正解:②

①餃子
②食事
③蝕子
④ヨークシャー
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正解:①

①飴子
②海鳴
③海苔
④海猫
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正解:③

①バター
②海牛
③パター
④ビター
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正解:①

①ホイル
②ドリル
③コイル
④ボイス
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正解:①

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①マター
②くさや
③シュールストレミング
④エピキュアーチーズ
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正解:③

①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③一味唐辛子
④ホンオフェ
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正解:①

①サルミアッキ
②エピキュアーチーズ
③タバスコ
④ホンオフェ
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正解:①

①シュールストレミング
②一味唐辛子
③ハバネロ
④タバスコ
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正解:ブート・ジョロキア

①ハバネロ
②タバスコ
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:③

①酢
②ベジマイト
③ケチャップ
④ブート・ジョロキア
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②いぶりがっこ
③かつお節
④へしこ
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正解:③

①インド
②アメリカ
③ブラジル
④しょうゆ
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①クサヤ
②イギリス
③ヴィュー・ブーローニュ
④シュールストレミング
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正解:④

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。