Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.66193]
  ブログ雑学クイズ より  ブログ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
問題 ブログってなんの略?
  1. ブロッキング
  2. ウェブログ
  3. ブローキンググライン
  4. ライブログオン
   
制限時間　：　無制限
難易度
出題数 3人中
正解数 2人
正解率 66.67％正解率
作成者 Ｑｕｉｚｅｒ （ID:18296）
最高連続正解数  0 問
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以下のクイズは、クイズの館２　食物より、出題しております。
説明：テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？
①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④ブロッキング
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正解：レタス

 果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④レタス
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正解：①

 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？
①牛
②鶏
③馬
④バナナ
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正解：豚

 クロマグロの地方名ではないのはどれ？
①メブト
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：①

 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④豚
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正解：チャパティ

 単糖類はどれ？
①ショ糖
②チャパティ
③麦芽糖
④乳糖
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正解：果糖

 塩について、間違っているのはどれ？
①果糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④

 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？
①賞味期限がない。
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④

 タイの醤油はどれ？
①カンジャン
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④ショーユ
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正解：シーユー

 白味噌について正しいのはどれ？
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④

 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③

 盛りつけについて間違っているのはどれ？
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④シーユー
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正解：①

 米食は何時代からおこなわれていた？
①飛鳥時代
②弥生時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④縄文時代
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正解：④

 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？
①空箸
②持ち箸
③奈良時代
④受け箸
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正解：④

 平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④探り箸
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正解：有職料理

 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③有職料理
④ヘロイン
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正解：②

 日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？
①草津温泉
②有馬温泉
③コカイン
④伊東温泉
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正解：②

 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④

 牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？
①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
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正解：ラムスデン現象

 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④ラムスデン現象
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正解：③