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 一問一答クイズ [No.66336]
  ふき雑学クイズ より  ふき雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
問題 フキの学名は?
  1. Petasites japonices
  2. Petasites japonicus
  3. Petasites japonicis
  4. Petasites japonicas
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 100人中
正解数 87人
正解率 87％正解率
作成者 Ｑｕｉｚｅｒ （ID:18296）
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 フキは何科の植物?
①アブラナ科
②マメ科
③キク科
④Petasites japonices
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正解：③

 多く出回っているフキの品種は?
①徳島早生
②愛知早生
③富山早生
④セリ科
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正解：②

 生産量日本一の市は?
①東海市
②徳島市
③大阪早生
④射水市
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正解：①

 類似する植物として知られるナス科の植物は?
①アルキドコロ
②ナキドコロ
③ハシリドコロ
④名護市
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正解：③
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以下のクイズは、クイズの館２　食物より、出題しております。
説明：テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？
①ワライドコロ
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
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正解：④

 果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④

 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？
①豚
②鶏
③パセリ
④牛
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正解：①

 クロマグロの地方名ではないのはどれ？
①ハツ
②メブト
③メジ
④馬
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正解：②

 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④ヨコ
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正解：チャパティ

 単糖類はどれ？
①ショ糖
②チャパティ
③乳糖
④麦芽糖
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正解：果糖

 塩について、間違っているのはどれ？
①果糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②

 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？
①味醂
②塩
③砂糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①

 タイの醤油はどれ？
①シーユー
②ショーユ
③昆布出汁
④カンジャン
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正解：①

 白味噌について正しいのはどれ？
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：③

 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①

 盛りつけについて間違っているのはどれ？
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②

 米食は何時代からおこなわれていた？
①飛鳥時代
②弥生時代
③一汁四菜
④縄文時代
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正解：④

 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？
①空箸
②受け箸
③奈良時代
④探り箸
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正解：②

 平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？
①持ち箸
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理

 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：②

 日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？
①草津温泉
②伊東温泉
③コカイン
④有馬温泉
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正解：④

 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④

 牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
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正解：②

 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④濃縮化
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正解：②