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 一問一答クイズ [No.66339]
  ふき雑学クイズ より  ふき雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
問題 生産量日本一の市は?
  1. 名護市
  2. 射水市
  3. 東海市
  4. 徳島市
   
制限時間　：　無制限
難易度 初級
出題数 105人中
正解数 91人
正解率 86.67％正解率
作成者 Ｑｕｉｚｅｒ （ID:18296）
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 フキの学名は?
①Petasites japonicas
②Petasites japonicis
③Petasites japonicus
④Petasites japonices
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正解：③

 フキは何科の植物?
①名護市
②マメ科
③アブラナ科
④セリ科
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正解：キク科

 多く出回っているフキの品種は?
①徳島早生
②キク科
③富山早生
④大阪早生
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正解：愛知早生

 類似する植物として知られるナス科の植物は?
①ハシリドコロ
②ナキドコロ
③愛知早生
④ワライドコロ
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正解：①
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以下のクイズは、クイズの館２　食物より、出題しております。
説明：テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？
①パセリ
②レタス
③キャベツ
④アルキドコロ
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正解：②

 果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。
①玉ねぎ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ

 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？
①鶏
②馬
③豚
④ピターヤ
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正解：③

 クロマグロの地方名ではないのはどれ？
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
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正解：③

 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④牛
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正解：②

 単糖類はどれ？
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：①

 塩について、間違っているのはどれ？
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ハッラー
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①

 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
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正解：①

 タイの醤油はどれ？
①賞味期限がない。
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③

 白味噌について正しいのはどれ？
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④

 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④

 盛りつけについて間違っているのはどれ？
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④

 米食は何時代からおこなわれていた？
①弥生時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
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正解：②

 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：①

 平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？
①飛鳥時代
②精進料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：有職料理

 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ

 日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？
①別府温泉
②有馬温泉
③コーラ・ナッツ
④伊東温泉
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正解：②

 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー

 牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②

 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？
①乳膜形成
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
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正解：②