| 一問一答クイズ [No.10024] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 500人中 |
| 正解数 | 368人 |
| 正解率 | 73.6％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②カロチン
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①鹿児島
②福島
③北海道
④長野
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正解：③
①秋から春
②マメ科
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①真蕎麦
②春から夏
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：③
①円錐だし
②空気だし
③おしだし
④生蕎麦
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正解：へそだし
①打ちたて
②こねたて
③へそだし
④延したて
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正解：①
①きな粉
②小麦粉
③片栗粉
④すり胡麻
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正解：②
①香川
②長野
③宮城
④岩手
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正解：④
①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③混ぜたて
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④椀に蓋をする
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正解：①
①橙
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③赤
④黒
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正解：④
①うどん屋
②緑
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①そば屋
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①小麦粉
②片栗粉
③汁に使う調味料のこと
④黍粉
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正解：①
①3人前
②2人前
③5人前
④米粉
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正解：③
①四角
②星型
③8人前
④三角
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正解：④
①プレス
②ロール
③サンド
④楕円
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正解：②
①幅出し
②肉分け
③カール
④平打ち
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正解：②
①五
②二
③四つ出し
④四
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正解：三
①三
②蕎麦の粉
③お酒
④つきだし
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正解：③
①逆出前
②蕎麦を煮る人
③宿
④店食い
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正解：③
①麦蕎
②蕎麦麦
③稜麦
④蕎麦蕎
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正解：③
①カリウム
②鉄
③ビタミンＡ
④カルシウム
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正解：①
①宿場
②飛鳥時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：②
①丼
②皿
③鍋
④鎌倉時代
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正解：③
①カーシャ
②パン
③器
④クレープ
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正解：②
①更科そば
②宿根ソバ
③ソーセージ
④二八ソバ
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正解：②
①更科粉
②花粉
③一番粉
④分粉
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正解：②
①卵
②ふのり
③酒ソバ
④山芋
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正解：②
①よもぎ
②角出し
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①獲りたて
②もぎたて
③打ちたて
④茹でたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③釜番
④肉分け
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正解：釜前
①四
②二
③釜前
④一
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正解：④
①山葵
②三
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①藪蕎麦
②大根
③韃靼蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：③
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③更科蕎麦
④雄花と雌花
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正解：めしべの長さが違う
①奥久慈で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①その年によって違う
②夏そば
③めしべの長さが違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④同じ
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正解：②
①風
②虫
③人
④朝露
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正解：②
①朝露
②風
③人
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：虫
①虫
②真田汁
③上杉汁
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②武田汁
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②14種類
③12種類
④15種類
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正解：13種類
①13種類
②上官は野菜や果物を食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①パン・米など
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③大豆
④レバー
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正解：④
①わかめ
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：②
①カロテノイド
②クラマノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：①
①たこ
②イタリア
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンB
②日本
③ビタミンK
④ビタミンD
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンA
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①デンプンを多く含む
②ビタミンE
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：②