| 一問一答クイズ [No.10024] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦に含まれる毛細血管の働きを助ける栄養素とは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 498人中 |
| 正解数 | 367人 |
| 正解率 | 73.69％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③カロチン
④アワ科
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正解：①
①イネ科
②鹿児島
③北海道
④長野
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正解：③
①秋から冬
②福島
③秋から春
④春から夏
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正解：夏から秋
①生蕎麦
②夏から秋
③真蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①空気だし
②円錐だし
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②打ちたて
③延したて
④こねたて
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正解：②
①宿場蕎麦
②きな粉
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①片栗粉
②宮城
③岩手
④香川
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正解：③
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀に蓋をする
④長野
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの具のこと
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正解：③
①そのまま席を立つ
②赤
③緑
④橙
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正解：黒
①主君の家
②同士の家
③うどん屋
④そば屋
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正解：②
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①小麦粉
②黒
③米粉
④片栗粉
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正解：①
①3人前
②2人前
③5人前
④8人前
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正解：③
①四角
②星型
③黍粉
④三角
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正解：④
①カール
②ロール
③サンド
④楕円
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正解：②
①四つ出し
②幅出し
③平打ち
④プレス
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正解：肉分け
①二
②五
③三
④四
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正解：③
①蕎麦の粉
②お酒
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：②
①宿場
②店食い
③宿
④肉分け
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正解：③
①稜麦
②蕎麦蕎
③逆出前
④麦蕎
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正解：①
①蕎麦麦
②カルシウム
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：カリウム
①江戸時代
②カリウム
③室町時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②鍋
③器
④丼
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正解：②
①パン
②クレープ
③飛鳥時代
④カーシャ
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正解：①
①宿根ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④二八ソバ
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正解：①
①一番粉
②花粉
③ソーセージ
④分粉
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正解：②
①卵
②更科粉
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②肉分け
③山芋
④角出し
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正解：①
①打ちたて
②茹でたて
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①丸出し
②箸入れ
③釜前
④釜番
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正解：③
①蕎麦前
②二
③四
④三
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正解：一
①大根
②一
③辛子
④山葵
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正解：③
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③唐辛子
④更科蕎麦
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正解：①
①田舎蕎麦
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③雄花と雌花
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②同じ
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④夏そば
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正解：①
①人
②そば粉を練ってゆでたもの
③風
④虫
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正解：④
①朝露
②風
③朝露
④虫
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正解：④
①武田汁
②信玄汁
③人
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②上杉汁
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンB
②13種類
③12種類
④14種類
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正解：②
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③15種類
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：①
①ビタミンとして体内に必要無いため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②たこ
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①大豆
②わかめ
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①クラマノイド
②ほうれんそう
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①イタリア
②ランタノイド
③日本
④北朝鮮
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正解：③
①ビタミンB
②ビタミンA
③ビタミンK
④アメリカ
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③ビタミンD
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②三大栄養素以外の栄養
③視野が広がる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②カルシウム
③たんぱく質
④デンプンを多く含む
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正解：①