| 一問一答クイズ [No.10026] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦の栽培時期は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 462人中 |
| 正解数 | 282人 |
| 正解率 | 61.04％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①春から夏
②マメ科
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①タンニン
②カテキン
③ルチン
④アワ科
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正解：③
①福島
②北海道
③鹿児島
④長野
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正解：②
①生蕎麦
②真蕎麦
③カロチン
④手打ち蕎麦
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正解：①
①砂場蕎麦
②木場蕎麦
③純蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：①
①円錐だし
②おしだし
③へそだし
④空気だし
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正解：③
①こねたて
②打ちたて
③宿場蕎麦
④混ぜたて
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正解：②
①延したて
②きな粉
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①岩手
②長野
③香川
④片栗粉
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正解：①
①宮城
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解：③
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そのまま席を立つ
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正解：②
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③そばがきとワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①具が乗ってるそばのこと
②黒
③赤
④緑
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正解：②
①そば屋
②主君の家
③うどん屋
④橙
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正解：同士の家
①新潟特有の薬味のこと
②同士の家
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①片栗粉
②小麦粉
③米粉
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①3人前
②8人前
③2人前
④黍粉
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正解：5人前
①三角
②5人前
③四角
④星型
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正解：①
①カール
②楕円
③プレス
④サンド
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正解：ロール
①肉分け
②幅出し
③平打ち
④ロール
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正解：①
①四つ出し
②三
③四
④二
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正解：②
①お酒
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：①
①宿場
②逆出前
③五
④宿
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正解：④
①麦蕎
②店食い
③稜麦
④蕎麦麦
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正解：③
①カリウム
②カルシウム
③鉄
④蕎麦蕎
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正解：①
①飛鳥時代
②江戸時代
③鎌倉時代
④ビタミンＡ
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正解：①
①器
②鍋
③室町時代
④丼
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正解：②
①パン
②クレープ
③ソーセージ
④カーシャ
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正解：①
①酒ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④皿
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正解：宿根ソバ
①一番粉
②分粉
③花粉
④更科粉
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正解：③
①よもぎ
②卵
③ふのり
④山芋
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正解：③
①肉分け
②宿根ソバ
③丸出し
④角出し
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正解：裾出し
①茹でたて
②打ちたて
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②裾出し
③釜前
④釜番
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正解：③
①二
②四
③箸入れ
④一
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正解：④
①山葵
②唐辛子
③辛子
④大根
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正解：③
①韃靼蕎麦
②三
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：①
①雄花と雌花
②藪蕎麦
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②同じ
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③夏そば
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①そば粉を練ってゆでたもの
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①人
②風
③虫
④朝露
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正解：③
①真田汁
②上杉汁
③風
④信玄汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②武田汁
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②ビタミンE
③12種類
④14種類
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正解：①
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②15種類
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②間違いやB群判明のため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：②
①上官は野菜や果物を食べていたため
②大豆
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①たこ
②ほうれんそう
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①ワクチノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④カロテノイド
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正解：④
①イタリア
②わかめ
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：日本
①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンD
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：②
①視野が広がる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④日本
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正解：③
①たんぱく質
②ビタミンE
③ビタミンC
④光を見ても良くなる
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正解：②