| 一問一答クイズ [No.10026] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦の栽培時期は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 462人中 |
| 正解数 | 282人 |
| 正解率 | 61.04％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②タデ科
③マメ科
④アワ科
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正解：②
①ルチン
②タンニン
③カテキン
④カロチン
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正解：①
①鹿児島
②福島
③春から夏
④長野
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正解：北海道
①北海道
②真蕎麦
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①空気だし
②円錐だし
③生蕎麦
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②おしだし
③打ちたて
④延したて
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正解：③
①小麦粉
②すり胡麻
③きな粉
④片栗粉
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正解：①
①香川
②こねたて
③長野
④宮城
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正解：岩手
①椀に蓋をする
②岩手
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③給仕に「もう終わる」と言う
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②そばの種で打ったそばのこと
③黒
④緑
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正解：③
①そば屋
②うどん屋
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①赤
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①小麦粉
②米粉
③片栗粉
④黍粉
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正解：①
①3人前
②5人前
③2人前
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①三角
②星型
③四角
④楕円
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正解：①
①8人前
②カール
③サンド
④プレス
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正解：ロール
①肉分け
②四つ出し
③幅出し
④平打ち
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正解：①
①二
②ロール
③三
④四
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正解：③
①お酒
②蕎麦の粉
③五
④つきだし
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正解：①
①宿
②宿場
③店食い
④逆出前
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正解：①
①蕎麦蕎
②蕎麦を煮る人
③稜麦
④蕎麦麦
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正解：③
①麦蕎
②カリウム
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：②
①鉄
②江戸時代
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解：④
①皿
②室町時代
③丼
④器
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正解：鍋
①パン
②カーシャ
③ソーセージ
④鍋
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正解：①
①クレープ
②更科そば
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①一番粉
②更科粉
③花粉
④宿根ソバ
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正解：③
①卵
②よもぎ
③山芋
④分粉
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正解：ふのり
①裾出し
②丸出し
③ふのり
④角出し
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正解：①
①茹でたて
②打ちたて
③肉分け
④獲りたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③釜番
④釜前
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正解：④
①もぎたて
②四
③二
④三
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正解：一
①大根
②辛子
③唐辛子
④山葵
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正解：②
①一
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：①
①藪蕎麦
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②秋そば
③その年によって違う
④夏そば
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正解：②
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④同じ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①朝露
②虫
③風
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：②
①人
②人
③朝露
④虫
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正解：④
①真田汁
②信玄汁
③上杉汁
④武田汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①風
②ビタミンG
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③ビタミンB
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①上官は野菜や果物を食べていたため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①たこ
②パン・米など
③黴菌である事が判明したため
④大豆
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正解：レバー
①ほうれんそう
②両方に存在します
③レバー
④どちらにも存在しない。
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正解：②
①クラマノイド
②カロテノイド
③ランタノイド
④わかめ
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正解：②
①北朝鮮
②ワクチノイド
③イタリア
④日本
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正解：④
①ビタミンD
②ビタミンK
③アメリカ
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンB
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正解：③
①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④塩味の調味料の総称
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正解：①
①カルシウム
②光を見ても良くなる
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解：③