| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 484人中 |
| 正解数 | 252人 |
| 正解率 | 52.07％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②マメ科
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①カロチン
②カテキン
③真蕎麦
④タンニン
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正解：ルチン
①長野
②北海道
③ルチン
④鹿児島
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正解：②
①秋から春
②春から夏
③福島
④秋から冬
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正解：夏から秋
①粘土蕎麦
②夏から秋
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①おしだし
②砂場蕎麦
③へそだし
④空気だし
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正解：③
①混ぜたて
②こねたて
③円錐だし
④延したて
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正解：打ちたて
①小麦粉
②片栗粉
③きな粉
④打ちたて
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正解：①
①香川
②宮城
③長野
④すり胡麻
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正解：岩手
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②岩手
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②そばの具のこと
③緑
④赤
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正解：黒
①黒
②うどん屋
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③つなぎのこと
④主君の家
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正解：②
①米粉
②黍粉
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①5人前
②2人前
③汁に使う調味料のこと
④8人前
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正解：①
①四角
②星型
③三角
④3人前
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正解：③
①サンド
②ロール
③楕円
④プレス
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正解：②
①幅出し
②肉分け
③カール
④四つ出し
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正解：②
①四
②平打ち
③五
④二
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正解：三
①蕎麦を煮る人
②お酒
③蕎麦の粉
④三
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正解：②
①逆出前
②宿
③宿場
④店食い
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正解：②
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④つきだし
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正解：稜麦
①鉄
②稜麦
③ビタミンＡ
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②室町時代
③江戸時代
④カルシウム
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②器
③皿
④丼
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正解：鍋
①クレープ
②パン
③鍋
④カーシャ
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正解：②
①宿根ソバ
②更科そば
③ソーセージ
④二八ソバ
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正解：①
①更科粉
②酒ソバ
③分粉
④花粉
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正解：④
①ふのり
②一番粉
③山芋
④卵
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正解：①
①丸出し
②肉分け
③よもぎ
④角出し
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正解：裾出し
①獲りたて
②裾出し
③茹でたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②打ちたて
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①四
②一
③箸入れ
④二
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正解：②
①大根
②辛子
③三
④山葵
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正解：②
①唐辛子
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①めしべの長さが違う
②雄花と雌花
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③田舎蕎麦
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①同じ
②北海道で獲れたそば
③夏そば
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②秋そば
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②朝露
③虫
④風
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正解：③
①人
②朝露
③虫
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：③
①武田汁
②真田汁
③上杉汁
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③風
④ビタミンB
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②12種類
③15種類
④ビタミンE
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正解：13種類
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②13種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①大豆
②黴菌である事が判明したため
③たこ
④レバー
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正解：④
①パン・米など
②わかめ
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②クラマノイド
③両方に存在します
④ワクチノイド
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正解：①
①アメリカ
②日本
③ランタノイド
④イタリア
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正解：②
①ビタミンD
②北朝鮮
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンB
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②三大栄養素以外の栄養
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①カルシウム
②ビタミンC
③視野が広がる
④たんぱく質
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正解：ビタミンE