| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 493人中 |
| 正解数 | 259人 |
| 正解率 | 52.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②イネ科
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①真蕎麦
②タンニン
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①カロチン
②鹿児島
③長野
④北海道
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正解：④
①春から夏
②福島
③秋から冬
④秋から春
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正解：夏から秋
①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③夏から秋
④木場蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②空気だし
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①おしだし
②打ちたて
③こねたて
④延したて
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正解：②
①すり胡麻
②混ぜたて
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①岩手
②きな粉
③香川
④宮城
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正解：①
①長野
②そのまま席を立つ
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④椀に蓋をする
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正解：②
①黒
②橙
③赤
④緑
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正解：①
①主君の家
②うどん屋
③そば屋
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④つなぎのこと
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正解：①
①米粉
②小麦粉
③黍粉
④同士の家
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正解：②
①8人前
②片栗粉
③2人前
④5人前
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正解：④
①三角
②3人前
③四角
④楕円
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正解：①
①ロール
②星型
③サンド
④プレス
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正解：①
①四つ出し
②幅出し
③平打ち
④カール
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正解：肉分け
①二
②三
③肉分け
④四
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正解：②
①蕎麦の粉
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①逆出前
②店食い
③宿
④宿場
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正解：③
①蕎麦蕎
②五
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②麦蕎
③ビタミンＡ
④カルシウム
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正解：①
①鎌倉時代
②鉄
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①室町時代
②皿
③器
④鍋
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正解：④
①クレープ
②ソーセージ
③パン
④丼
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正解：③
①二八ソバ
②酒ソバ
③宿根ソバ
④カーシャ
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正解：③
①更科そば
②花粉
③分粉
④更科粉
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正解：②
①よもぎ
②一番粉
③ふのり
④卵
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正解：③
①山芋
②肉分け
③角出し
④裾出し
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正解：④
①獲りたて
②もぎたて
③茹でたて
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③丸出し
④箸入れ
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正解：②
①二
②三
③一
④四
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正解：③
①辛子
②蕎麦前
③唐辛子
④大根
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正解：①
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③山葵
④更科蕎麦
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正解：②
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③めしべの長さが違う
④花の大きさが違う
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正解：③
①霧島で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③田舎蕎麦
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①北海道で獲れたそば
②秋そば
③同じ
④夏そば
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正解：②
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①虫
②朝露
③人
④風
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正解：①
①朝露
②人
③虫
④その年によって違う
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正解：③
①信玄汁
②武田汁
③真田汁
④風
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①上杉汁
②ビタミンB
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②14種類
③15種類
④12種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③13種類
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①たこ
②レバー
③大豆
④パン・米など
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正解：②
①両方に存在します
②間違いやB群判明のため
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：①
①カロテノイド
②わかめ
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：①
①イタリア
②北朝鮮
③ワクチノイド
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンK
②ビタミンA
③日本
④ビタミンB
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正解：④
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③塩味の調味料の総称
④ビタミンD
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：②
①たんぱく質
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③