| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 493人中 |
| 正解数 | 259人 |
| 正解率 | 52.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②真蕎麦
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①マメ科
②ルチン
③カロチン
④タンニン
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正解：②
①福島
②北海道
③鹿児島
④長野
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正解：②
①春から夏
②夏から秋
③秋から冬
④カテキン
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正解：②
①秋から春
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①空気だし
②円錐だし
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①こねたて
②打ちたて
③粘土蕎麦
④延したて
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正解：②
①混ぜたて
②すり胡麻
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①宮城
②香川
③長野
④岩手
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正解：④
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④片栗粉
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正解：②
①椀をひっくり返す
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①板の上にワサビをおろしたもの
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①橙
②黒
③緑
④赤
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正解：②
①主君の家
②そば屋
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④うどん屋
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正解：同士の家
①汁に使う調味料のこと
②同士の家
③つなぎのこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①米粉
②新潟特有の薬味のこと
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①5人前
②黍粉
③3人前
④2人前
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正解：①
①三角
②四角
③星型
④8人前
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正解：①
①プレス
②楕円
③サンド
④カール
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正解：ロール
①肉分け
②ロール
③四つ出し
④平打ち
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正解：①
①幅出し
②三
③二
④五
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③四
④つきだし
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正解：お酒
①宿場
②お酒
③逆出前
④店食い
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正解：宿
①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③麦蕎
④宿
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正解：稜麦
①カルシウム
②カリウム
③稜麦
④ビタミンＡ
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正解：②
①鉄
②江戸時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①鍋
②丼
③鎌倉時代
④皿
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正解：①
①ソーセージ
②クレープ
③器
④カーシャ
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正解：パン
①更科そば
②パン
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①分粉
②二八ソバ
③一番粉
④花粉
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正解：④
①ふのり
②更科粉
③山芋
④卵
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正解：①
①丸出し
②角出し
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①打ちたて
②よもぎ
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②蕎麦前
③釜前
④釜番
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正解：③
①一
②四
③二
④三
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正解：①
①辛子
②大根
③山葵
④箸入れ
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正解：①
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③唐辛子
④韃靼蕎麦
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正解：④
①田舎蕎麦
②雄花と雌花
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：②
①夏そば
②霧島で獲れたそば
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①同じ
②風
③朝露
④人
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正解：虫
①虫
②人
③朝露
④虫
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正解：①
①信玄汁
②真田汁
③風
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②武田汁
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③12種類
④ビタミンG
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④13種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：②
①上官は野菜や果物を食べていたため
②パン・米など
③レバー
④たこ
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正解：③
①両方に存在します
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：①
①ランタノイド
②カロテノイド
③クラマノイド
④大豆
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正解：②
①ワクチノイド
②イタリア
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンD
③アメリカ
④ビタミンA
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンK
④炭水化物の一部
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正解：②
①塩味の調味料の総称
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①たんぱく質
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④