| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 484人中 |
| 正解数 | 252人 |
| 正解率 | 52.07％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①真蕎麦
②イネ科
③タデ科
④マメ科
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正解：③
①カロチン
②アワ科
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①タンニン
②北海道
③長野
④福島
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正解：②
①秋から春
②鹿児島
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：③
①へそだし
②おしだし
③秋から冬
④空気だし
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正解：①
①円錐だし
②延したて
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②きな粉
③こねたて
④片栗粉
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正解：小麦粉
①岩手
②香川
③小麦粉
④宮城
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正解：①
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④長野
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②緑
③具が乗ってるそばのこと
④黒
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正解：④
①うどん屋
②赤
③主君の家
④そば屋
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②同士の家
③新潟特有の薬味のこと
④つなぎのこと
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正解：①
①片栗粉
②汁に使う調味料のこと
③米粉
④黍粉
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正解：小麦粉
①8人前
②小麦粉
③3人前
④5人前
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正解：④
①星型
②2人前
③三角
④四角
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正解：③
①楕円
②プレス
③サンド
④ロール
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正解：④
①平打ち
②カール
③幅出し
④四つ出し
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正解：肉分け
①四
②二
③五
④肉分け
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正解：三
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③三
④お酒
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正解：④
①宿場
②宿
③逆出前
④店食い
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正解：②
①蕎麦蕎
②麦蕎
③つきだし
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②鉄
③ビタミンＡ
④カリウム
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正解：④
①蕎麦麦
②鎌倉時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②飛鳥時代
③丼
④器
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正解：鍋
①クレープ
②ソーセージ
③カーシャ
④パン
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正解：④
①宿根ソバ
②更科そば
③鍋
④二八ソバ
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正解：①
①酒ソバ
②更科粉
③花粉
④一番粉
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正解：③
①山芋
②分粉
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①角出し
②裾出し
③卵
④肉分け
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正解：②
①もぎたて
②茹でたて
③獲りたて
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②丸出し
③釜番
④釜前
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正解：④
①四
②一
③三
④二
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正解：②
①辛子
②蕎麦前
③山葵
④大根
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正解：①
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③唐辛子
④田舎蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①秋そば
②同じ
③夏そば
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉で作ったお菓子
③花びらの数が違う
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①人
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①朝露
②そば粉でつくったかき揚げ
③虫
④人
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正解：③
①信玄汁
②風
③武田汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②上杉汁
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンE
③13種類
④12種類
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正解：③
①14種類
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③間違いやB群判明のため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①たこ
②パン・米など
③レバー
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①わかめ
②両方に存在します
③大豆
④ほうれんそう
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正解：②
①カロテノイド
②クラマノイド
③どちらにも存在しない。
④ランタノイド
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正解：①
①北朝鮮
②日本
③ワクチノイド
④アメリカ
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正解：②
①ビタミンB
②ビタミンA
③ビタミンD
④イタリア
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①たんぱく質
②ビタミンK
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：ビタミンE