| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 484人中 |
| 正解数 | 252人 |
| 正解率 | 52.07％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①真蕎麦
②マメ科
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①タンニン
②カロチン
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①長野
②鹿児島
③福島
④北海道
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正解：④
①アワ科
②秋から冬
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③砂場蕎麦
④春から夏
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正解：③
①円錐だし
②おしだし
③粘土蕎麦
④空気だし
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正解：へそだし
①打ちたて
②混ぜたて
③こねたて
④へそだし
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正解：①
①小麦粉
②きな粉
③すり胡麻
④延したて
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正解：①
①長野
②岩手
③宮城
④香川
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正解：②
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④片栗粉
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②椀に蓋をする
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①緑
②赤
③橙
④具が乗ってるそばのこと
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正解：黒
①そば屋
②黒
③主君の家
④うどん屋
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正解：同士の家
①同士の家
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①片栗粉
②小麦粉
③米粉
④黍粉
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正解：②
①5人前
②2人前
③8人前
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①楕円
②三角
③星型
④四角
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正解：②
①プレス
②カール
③サンド
④3人前
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正解：ロール
①ロール
②幅出し
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①五
②三
③二
④四
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③蕎麦の粉
④平打ち
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正解：お酒
①店食い
②宿場
③宿
④逆出前
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正解：③
①蕎麦蕎
②麦蕎
③お酒
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①稜麦
②カルシウム
③カリウム
④鉄
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正解：③
①飛鳥時代
②江戸時代
③ビタミンＡ
④鎌倉時代
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正解：①
①室町時代
②皿
③器
④鍋
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正解：④
①丼
②ソーセージ
③クレープ
④カーシャ
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正解：パン
①二八ソバ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④更科そば
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正解：②
①花粉
②分粉
③パン
④更科粉
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正解：①
①卵
②ふのり
③よもぎ
④一番粉
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正解：②
①肉分け
②角出し
③裾出し
④山芋
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正解：③
①獲りたて
②もぎたて
③茹でたて
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①丸出し
②釜番
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：釜前
①三
②二
③釜前
④一
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正解：④
①唐辛子
②大根
③山葵
④辛子
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正解：④
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①四
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③花びらの数が違う
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①秋そば
②夏そば
③その年によって違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③同じ
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①風
②虫
③そば粉でつくったかき揚げ
④朝露
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正解：②
①人
②人
③虫
④風
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正解：③
①武田汁
②朝露
③上杉汁
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②真田汁
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンG
③13種類
④14種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③12種類
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①レバー
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③大豆
④たこ
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正解：①
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①カロテノイド
②パン・米など
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①アメリカ
②イタリア
③ランタノイド
④北朝鮮
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正解：日本
①日本
②ビタミンD
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンA
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①炭水化物の一部
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②デンプンを多く含む
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：①