| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 484人中 |
| 正解数 | 252人 |
| 正解率 | 52.07％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②真蕎麦
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②タンニン
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①北海道
②マメ科
③鹿児島
④長野
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正解：①
①秋から冬
②夏から秋
③福島
④秋から春
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正解：②
①春から夏
②宿場蕎麦
③砂場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：③
①円錐だし
②木場蕎麦
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①延したて
②こねたて
③空気だし
④打ちたて
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正解：④
①小麦粉
②すり胡麻
③混ぜたて
④片栗粉
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正解：①
①長野
②きな粉
③岩手
④宮城
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正解：③
①香川
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③給仕に「もう終わる」と言う
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：①
①橙
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③赤
④黒
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正解：④
①主君の家
②うどん屋
③緑
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④そば屋
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正解：そばを盛る道具のこと
①片栗粉
②黍粉
③小麦粉
④そばを盛る道具のこと
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正解：③
①2人前
②8人前
③米粉
④3人前
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正解：5人前
①三角
②星型
③5人前
④四角
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正解：①
①ロール
②プレス
③楕円
④カール
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正解：①
①サンド
②四つ出し
③平打ち
④幅出し
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正解：肉分け
①三
②四
③肉分け
④五
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正解：①
①蕎麦の粉
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④二
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正解：お酒
①店食い
②お酒
③逆出前
④宿場
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正解：宿
①麦蕎
②宿
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①鉄
②稜麦
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①江戸時代
②鎌倉時代
③室町時代
④ビタミンＡ
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正解：飛鳥時代
①鍋
②皿
③器
④丼
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正解：①
①飛鳥時代
②クレープ
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：パン
①酒ソバ
②二八ソバ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解：③
①一番粉
②分粉
③パン
④花粉
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正解：④
①よもぎ
②更科粉
③ふのり
④山芋
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正解：③
①角出し
②卵
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①獲りたて
②もぎたて
③丸出し
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜番
③茹でたて
④釜前
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正解：④
①三
②二
③四
④蕎麦前
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正解：一
①一
②山葵
③大根
④唐辛子
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正解：辛子
①田舎蕎麦
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④辛子
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正解：②
①めしべの長さが違う
②雄花と雌花
③花の大きさが違う
④更科蕎麦
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④花びらの数が違う
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②秋そば
③その年によって違う
④夏そば
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正解：②
①同じ
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②風
③朝露
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：虫
①風
②人
③虫
④虫
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正解：③
①朝露
②真田汁
③上杉汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②13種類
③信玄汁
④14種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②15種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②パン・米など
③レバー
④大豆
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正解：③
①どちらにも存在しない。
②わかめ
③ほうれんそう
④たこ
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正解：両方に存在します
①両方に存在します
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：②
①クラマノイド
②日本
③イタリア
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンA
②アメリカ
③ビタミンD
④ビタミンB
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正解：④
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③ビタミンK
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②ビタミンE
③歯と骨を丈夫にする
④ビタミンC
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正解：②