| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 493人中 |
| 正解数 | 259人 |
| 正解率 | 52.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②真蕎麦
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①タンニン
②カテキン
③イネ科
④ルチン
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正解：④
①北海道
②福島
③鹿児島
④長野
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正解：①
①秋から春
②秋から冬
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④カロチン
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正解：砂場蕎麦
①空気だし
②へそだし
③砂場蕎麦
④おしだし
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正解：②
①円錐だし
②打ちたて
③混ぜたて
④こねたて
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正解：②
①片栗粉
②小麦粉
③きな粉
④すり胡麻
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正解：②
①岩手
②香川
③宮城
④長野
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正解：①
①椀に蓋をする
②椀をひっくり返す
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解：①
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③延したて
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①かまぼことワサビの組合せ
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②赤
③黒
④橙
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正解：③
①緑
②そば屋
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③うどん屋
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②汁に使う調味料のこと
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①3人前
②黍粉
③2人前
④5人前
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正解：④
①三角
②四角
③8人前
④星型
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正解：①
①プレス
②サンド
③カール
④ロール
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正解：④
①平打ち
②肉分け
③四つ出し
④幅出し
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正解：②
①楕円
②五
③三
④二
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正解：③
①つきだし
②お酒
③蕎麦の粉
④四
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正解：②
①宿場
②蕎麦を煮る人
③逆出前
④店食い
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正解：宿
①蕎麦蕎
②稜麦
③宿
④蕎麦麦
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正解：②
①カリウム
②カルシウム
③麦蕎
④鉄
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正解：①
①飛鳥時代
②江戸時代
③ビタミンＡ
④鎌倉時代
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正解：①
①丼
②器
③鍋
④皿
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正解：③
①クレープ
②ソーセージ
③室町時代
④カーシャ
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正解：パン
①酒ソバ
②宿根ソバ
③二八ソバ
④更科そば
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正解：②
①分粉
②一番粉
③花粉
④パン
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正解：③
①更科粉
②ふのり
③よもぎ
④山芋
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正解：②
①裾出し
②丸出し
③肉分け
④角出し
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正解：①
①もぎたて
②卵
③茹でたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜前
③打ちたて
④釜番
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正解：②
①一
②箸入れ
③三
④四
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正解：①
①大根
②唐辛子
③山葵
④二
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正解：辛子
①藪蕎麦
②辛子
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①めしべの長さが違う
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①奥久慈で獲れたそば
②その年によって違う
③秋そば
④同じ
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③夏そば
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①朝露
②風
③そば粉で作ったお菓子
④虫
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正解：④
①虫
②朝露
③人
④人
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正解：①
①風
②上杉汁
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①武田汁
②ビタミンG
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③12種類
④ビタミンB
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正解：①
①14種類
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：間違いやB群判明のため
①たこ
②間違いやB群判明のため
③レバー
④大豆
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正解：③
①パン・米など
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①わかめ
②ランタノイド
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②北朝鮮
③イタリア
④日本
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正解：④
①アメリカ
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンD
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正解：③
①ビタミンA
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①たんぱく質
②光を見ても良くなる
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④