| 一問一答クイズ [No.10027] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 つなぎを使わずそば粉だけで打った蕎麦をなんという？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 484人中 |
| 正解数 | 252人 |
| 正解率 | 52.07％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③真蕎麦
④アワ科
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正解：①
①カテキン
②カロチン
③タンニン
④イネ科
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正解：ルチン
①福島
②長野
③北海道
④ルチン
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正解：③
①秋から春
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解：②
①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③砂場蕎麦
④鹿児島
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正解：③
①へそだし
②円錐だし
③空気だし
④おしだし
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正解：①
①木場蕎麦
②こねたて
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①小麦粉
②混ぜたて
③きな粉
④片栗粉
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正解：①
①すり胡麻
②宮城
③岩手
④長野
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正解：③
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：①
①香川
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの具のこと
②板の上にワサビをおろしたもの
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①緑
②黒
③赤
④橙
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②そば屋
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①うどん屋
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①黍粉
②米粉
③小麦粉
④新潟特有の薬味のこと
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正解：③
①8人前
②3人前
③片栗粉
④2人前
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正解：5人前
①星型
②楕円
③四角
④三角
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正解：④
①5人前
②カール
③ロール
④プレス
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正解：③
①平打ち
②肉分け
③サンド
④四つ出し
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正解：②
①幅出し
②二
③四
④五
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正解：三
①つきだし
②蕎麦を煮る人
③三
④お酒
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正解：④
①宿場
②宿
③逆出前
④店食い
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正解：②
①麦蕎
②蕎麦の粉
③蕎麦蕎
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①稜麦
②ビタミンＡ
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①飛鳥時代
②鉄
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：①
①皿
②室町時代
③鍋
④丼
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正解：③
①パン
②クレープ
③器
④カーシャ
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正解：①
①更科そば
②酒ソバ
③ソーセージ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①更科粉
②一番粉
③分粉
④宿根ソバ
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正解：花粉
①花粉
②山芋
③卵
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②よもぎ
③丸出し
④肉分け
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正解：①
①打ちたて
②もぎたて
③茹でたて
④角出し
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②獲りたて
③釜前
④釜番
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正解：③
①四
②一
③蕎麦前
④三
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正解：②
①辛子
②二
③大根
④唐辛子
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正解：①
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③山葵
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花の大きさが違う
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④田舎蕎麦
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③花びらの数が違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①夏そば
②秋そば
③同じ
④その年によって違う
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉で作ったお菓子
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①朝露
②虫
③人
④風
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正解：②
①上杉汁
②人
③信玄汁
④武田汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンB
④真田汁
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②15種類
③ビタミンG
④14種類
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正解：13種類
①上官は野菜や果物を食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④13種類
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①たこ
②大豆
③パン・米など
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：レバー
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：②
①クラマノイド
②レバー
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②アメリカ
③イタリア
④北朝鮮
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正解：①
①カロテノイド
②ビタミンB
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：②
①ビタミンK
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①視野が広がる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①ビタミンC
②ビタミンE
③カルシウム
④たんぱく質
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正解：②