| 一問一答クイズ [No.10028] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 483人中 |
| 正解数 | 290人 |
| 正解率 | 60.04％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②タンニン
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①福島
②長野
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①夏から秋
②秋から冬
③秋から春
④木場蕎麦
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正解：①
①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①へそだし
②おしだし
③円錐だし
④春から夏
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正解：①
①空気だし
②延したて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①小麦粉
②きな粉
③すり胡麻
④片栗粉
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正解：①
①岩手
②長野
③宮城
④香川
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正解：①
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：②
①打ちたて
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの具のこと
②かまぼことワサビの組合せ
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②赤
③黒
④橙
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正解：③
①そば屋
②主君の家
③緑
④うどん屋
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④つなぎのこと
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正解：①
①小麦粉
②米粉
③黍粉
④片栗粉
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正解：①
①同士の家
②8人前
③3人前
④5人前
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正解：④
①三角
②四角
③星型
④2人前
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正解：①
①カール
②ロール
③プレス
④サンド
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正解：②
①肉分け
②楕円
③四つ出し
④平打ち
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正解：①
①五
②二
③幅出し
④四
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正解：三
①三
②蕎麦を煮る人
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①逆出前
②宿場
③つきだし
④宿
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正解：④
①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④店食い
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正解：①
①麦蕎
②ビタミンＡ
③鉄
④カルシウム
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正解：カリウム
①江戸時代
②室町時代
③カリウム
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②鍋
③器
④丼
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正解：②
①カーシャ
②パン
③飛鳥時代
④ソーセージ
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正解：②
①更科そば
②二八ソバ
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①一番粉
②クレープ
③更科粉
④分粉
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正解：花粉
①卵
②よもぎ
③花粉
④山芋
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正解：ふのり
①丸出し
②肉分け
③裾出し
④ふのり
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正解：③
①もぎたて
②打ちたて
③茹でたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②箸入れ
③釜前
④蕎麦前
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正解：③
①二
②角出し
③四
④一
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正解：④
①辛子
②大根
③山葵
④三
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正解：①
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④唐辛子
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正解：韃靼蕎麦
①花の大きさが違う
②韃靼蕎麦
③花びらの数が違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①雄花と雌花
②夏そば
③同じ
④秋そば
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正解：④
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①虫
②朝露
③人
④風
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正解：①
①風
②虫
③朝露
④人
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正解：②
①武田汁
②真田汁
③その年によって違う
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①信玄汁
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンB
③14種類
④13種類
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正解：④
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③12種類
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①レバー
②上官は野菜や果物を食べていたため
③たこ
④パン・米など
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正解：①
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③大豆
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：②
①ほうれんそう
②アメリカ
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンD
③イタリア
④ビタミンK
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正解：①
①ビタミンA
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①三大栄養素以外の栄養
②光を見ても良くなる
③歯と骨を丈夫にする
④視野が広がる
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正解：③
①デンプンを多く含む
②たんぱく質
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③