| 一問一答クイズ [No.10028] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 479人中 |
| 正解数 | 290人 |
| 正解率 | 60.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②木場蕎麦
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①カロチン
②ルチン
③タンニン
④マメ科
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正解：②
①北海道
②福島
③鹿児島
④カテキン
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正解：①
①夏から秋
②春から夏
③秋から冬
④秋から春
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正解：①
①真蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①おしだし
②空気だし
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①延したて
②混ぜたて
③長野
④こねたて
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正解：打ちたて
①きな粉
②打ちたて
③すり胡麻
④片栗粉
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正解：小麦粉
①長野
②岩手
③小麦粉
④香川
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②宮城
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②そのまま席を立つ
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばがきとワサビの組合せ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①橙
②赤
③緑
④そばの具のこと
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正解：黒
①同士の家
②うどん屋
③そば屋
④黒
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②新潟特有の薬味のこと
③つなぎのこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②小麦粉
③主君の家
④米粉
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正解：②
①片栗粉
②8人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①2人前
②三角
③楕円
④星型
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正解：②
①サンド
②プレス
③四角
④ロール
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正解：④
①幅出し
②四つ出し
③カール
④肉分け
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正解：④
①平打ち
②三
③五
④四
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正解：②
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③お酒
④二
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正解：③
①宿場
②つきだし
③宿
④逆出前
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正解：③
①店食い
②蕎麦麦
③稜麦
④麦蕎
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正解：③
①カリウム
②カルシウム
③ビタミンＡ
④蕎麦蕎
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正解：①
①室町時代
②江戸時代
③鉄
④飛鳥時代
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正解：④
①鎌倉時代
②鍋
③丼
④器
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正解：②
①クレープ
②パン
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：②
①二八ソバ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④更科そば
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正解：②
①分粉
②更科粉
③一番粉
④皿
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正解：花粉
①卵
②ふのり
③花粉
④山芋
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正解：②
①肉分け
②裾出し
③角出し
④丸出し
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正解：②
①打ちたて
②よもぎ
③茹でたて
④獲りたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②蕎麦前
③釜番
④釜前
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正解：④
①四
②箸入れ
③一
④二
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正解：③
①三
②唐辛子
③山葵
④辛子
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正解：④
①更科蕎麦
②田舎蕎麦
③韃靼蕎麦
④大根
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正解：③
①雄花と雌花
②花の大きさが違う
③藪蕎麦
④めしべの長さが違う
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正解：④
①花びらの数が違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①夏そば
②その年によって違う
③奥久慈で獲れたそば
④秋そば
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正解：④
①同じ
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①風
②そば粉を練ってゆでたもの
③人
④虫
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正解：④
①風
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①信玄汁
②朝露
③武田汁
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンG
③ビタミンK
④真田汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③14種類
④ビタミンB
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③13種類
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①たこ
②大豆
③パン・米など
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：レバー
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④レバー
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正解：①
①ワクチノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④ほうれんそう
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正解：③
①日本
②アメリカ
③北朝鮮
④クラマノイド
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正解：①
①イタリア
②ビタミンA
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①ビタミンB
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④三大栄養素以外の栄養
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正解：③
①ビタミンE
②ビタミンC
③カルシウム
④光を見ても良くなる
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正解：①