| 一問一答クイズ [No.10028] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 479人中 |
| 正解数 | 290人 |
| 正解率 | 60.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②マメ科
③木場蕎麦
④タデ科
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正解：④
①ルチン
②カロチン
③カテキン
④タンニン
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正解：①
①北海道
②長野
③鹿児島
④福島
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正解：①
①夏から秋
②イネ科
③秋から春
④春から夏
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正解：①
①秋から冬
②真蕎麦
③手打ち蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①へそだし
②純蕎麦
③空気だし
④円錐だし
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正解：①
①打ちたて
②混ぜたて
③おしだし
④こねたて
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正解：①
①すり胡麻
②延したて
③片栗粉
④きな粉
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正解：小麦粉
①岩手
②宮城
③長野
④小麦粉
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正解：①
①香川
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②かまぼことワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そのまま席を立つ
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正解：②
①そばがきとワサビの組合せ
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①緑
②赤
③具が乗ってるそばのこと
④黒
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正解：④
①そば屋
②同士の家
③橙
④うどん屋
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②主君の家
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：③
①つなぎのこと
②黍粉
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①3人前
②米粉
③2人前
④8人前
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正解：5人前
①楕円
②5人前
③三角
④星型
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正解：③
①ロール
②カール
③四角
④サンド
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正解：①
①四つ出し
②プレス
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①五
②平打ち
③二
④四
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正解：三
①お酒
②三
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①宿場
②店食い
③宿
④逆出前
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正解：③
①蕎麦蕎
②稜麦
③蕎麦の粉
④蕎麦麦
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正解：②
①カリウム
②麦蕎
③カルシウム
④鉄
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正解：①
①室町時代
②ビタミンＡ
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②飛鳥時代
③鍋
④器
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正解：③
①クレープ
②丼
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：パン
①二八ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④パン
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正解：③
①更科粉
②花粉
③酒ソバ
④一番粉
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正解：②
①山芋
②卵
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②丸出し
③肉分け
④分粉
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正解：①
①茹でたて
②角出し
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜番
③蕎麦前
④獲りたて
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正解：釜前
①二
②三
③四
④一
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正解：④
①山葵
②唐辛子
③釜前
④大根
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正解：辛子
①更科蕎麦
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解：②
①花の大きさが違う
②花びらの数が違う
③辛子
④雄花と雌花
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正解：めしべの長さが違う
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④めしべの長さが違う
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正解：①
①その年によって違う
②夏そば
③霧島で獲れたそば
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉でつくったかき揚げ
④秋そば
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正解：②
①虫
②朝露
③人
④風
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正解：①
①朝露
②風
③人
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：虫
①武田汁
②信玄汁
③虫
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①真田汁
②ビタミンE
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②13種類
③14種類
④12種類
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正解：②
①15種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②たこ
③大豆
④レバー
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正解：④
①パン・米など
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④両方に存在します
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正解：③
①日本
②イタリア
③アメリカ
④ワクチノイド
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正解：①
①ビタミンD
②ビタミンK
③北朝鮮
④ビタミンB
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正解：④
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①視野が広がる
②デンプンを多く含む
③ビタミンA
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンC
②カルシウム
③光を見ても良くなる
④たんぱく質
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正解：ビタミンE