| 一問一答クイズ [No.10028] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 483人中 |
| 正解数 | 290人 |
| 正解率 | 60.04％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②木場蕎麦
③イネ科
④アワ科
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正解：タデ科
①カテキン
②カロチン
③ルチン
④タデ科
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正解：③
①北海道
②鹿児島
③福島
④長野
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正解：①
①タンニン
②春から夏
③秋から春
④秋から冬
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正解：夏から秋
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③夏から秋
④生蕎麦
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正解：④
①へそだし
②空気だし
③おしだし
④円錐だし
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正解：①
①真蕎麦
②打ちたて
③延したて
④こねたて
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正解：②
①すり胡麻
②片栗粉
③きな粉
④混ぜたて
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正解：小麦粉
①宮城
②香川
③岩手
④長野
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：②
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④小麦粉
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：③
①緑
②赤
③黒
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①うどん屋
②主君の家
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②小麦粉
③橙
④片栗粉
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正解：②
①2人前
②8人前
③米粉
④3人前
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正解：5人前
①三角
②四角
③楕円
④5人前
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正解：①
①カール
②サンド
③ロール
④星型
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正解：③
①肉分け
②四つ出し
③平打ち
④プレス
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正解：①
①五
②四
③二
④幅出し
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正解：三
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③つきだし
④お酒
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正解：④
①宿場
②店食い
③逆出前
④宿
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正解：④
①蕎麦蕎
②三
③麦蕎
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②鉄
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①江戸時代
②蕎麦麦
③室町時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①丼
②器
③鍋
④皿
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正解：③
①飛鳥時代
②ソーセージ
③パン
④カーシャ
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正解：③
①更科そば
②宿根ソバ
③酒ソバ
④クレープ
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正解：②
①二八ソバ
②花粉
③更科粉
④分粉
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正解：②
①よもぎ
②一番粉
③ふのり
④山芋
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正解：③
①卵
②丸出し
③肉分け
④裾出し
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正解：④
①茹でたて
②打ちたて
③角出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：②
①一
②四
③二
④獲りたて
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正解：①
①山葵
②三
③辛子
④大根
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正解：③
①韃靼蕎麦
②唐辛子
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①藪蕎麦
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③花の大きさが違う
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①奥久慈で獲れたそば
②夏そば
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉でつくったかき揚げ
②同じ
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉で作ったお菓子
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②朝露
③風
④人
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正解：虫
①風
②虫
③朝露
④人
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正解：②
①真田汁
②虫
③上杉汁
④武田汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①信玄汁
②ビタミンB
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②12種類
③14種類
④15種類
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③ビタミンG
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③上官は野菜や果物を食べていたため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②大豆
③パン・米など
④間違いやB群判明のため
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正解：①
①たこ
②わかめ
③ほうれんそう
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②ランタノイド
③どちらにも存在しない。
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①北朝鮮
②アメリカ
③カロテノイド
④イタリア
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正解：日本
①ビタミンD
②ビタミンA
③日本
④ビタミンB
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正解：④
①炭水化物の一部
②ビタミンK
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④三大栄養素以外の栄養
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正解：②
①ビタミンC
②視野が広がる
③たんぱく質
④カルシウム
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正解：ビタミンE