| 一問一答クイズ [No.10028] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 有名な蕎麦屋の種類として...更科蕎麦、藪蕎麦と、あとひとつは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 479人中 |
| 正解数 | 290人 |
| 正解率 | 60.54％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②マメ科
③木場蕎麦
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②タンニン
③カロチン
④アワ科
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正解：ルチン
①鹿児島
②北海道
③ルチン
④福島
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正解：②
①秋から冬
②夏から秋
③秋から春
④春から夏
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正解：②
①長野
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①へそだし
②円錐だし
③空気だし
④おしだし
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正解：①
①延したて
②混ぜたて
③純蕎麦
④こねたて
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正解：打ちたて
①片栗粉
②きな粉
③打ちたて
④小麦粉
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正解：④
①宮城
②香川
③すり胡麻
④長野
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④岩手
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正解：②
①そのまま席を立つ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①赤
②黒
③そばの具のこと
④緑
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正解：②
①うどん屋
②主君の家
③橙
④そば屋
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正解：同士の家
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：③
①同士の家
②小麦粉
③米粉
④黍粉
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正解：②
①5人前
②片栗粉
③8人前
④3人前
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正解：①
①星型
②三角
③四角
④楕円
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正解：②
①2人前
②カール
③サンド
④プレス
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正解：ロール
①四つ出し
②平打ち
③ロール
④肉分け
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正解：④
①三
②二
③五
④幅出し
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②四
③蕎麦の粉
④お酒
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正解：④
①宿
②店食い
③つきだし
④宿場
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正解：①
①稜麦
②蕎麦蕎
③麦蕎
④蕎麦麦
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正解：①
①逆出前
②鉄
③ビタミンＡ
④カリウム
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正解：④
①室町時代
②飛鳥時代
③江戸時代
④カルシウム
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正解：②
①器
②丼
③皿
④鎌倉時代
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正解：鍋
①鍋
②パン
③ソーセージ
④カーシャ
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正解：②
①酒ソバ
②更科そば
③クレープ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①分粉
②花粉
③一番粉
④宿根ソバ
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正解：②
①山芋
②ふのり
③よもぎ
④更科粉
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正解：②
①丸出し
②裾出し
③肉分け
④角出し
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正解：②
①獲りたて
②茹でたて
③卵
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②打ちたて
③箸入れ
④釜番
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正解：釜前
①四
②三
③釜前
④二
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正解：一
①一
②辛子
③唐辛子
④山葵
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正解：②
①更科蕎麦
②大根
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①花びらの数が違う
②雄花と雌花
③花の大きさが違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③田舎蕎麦
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②その年によって違う
③夏そば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：①
①同じ
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①朝露
②風
③虫
④そば粉で作ったお菓子
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正解：③
①朝露
②風
③虫
④人
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正解：③
①信玄汁
②人
③武田汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンG
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②13種類
③14種類
④12種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上杉汁
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②間違いやB群判明のため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：②
①レバー
②上官は野菜や果物を食べていたため
③大豆
④パン・米など
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正解：①
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②ワクチノイド
③たこ
④カロテノイド
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正解：④
①北朝鮮
②クラマノイド
③イタリア
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンA
③ビタミンK
④日本
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正解：①
①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③塩味の調味料の総称
④ビタミンD
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正解：②
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①ビタミンC
②光を見ても良くなる
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③