| 一問一答クイズ [No.10029] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦打ちの工程のうち、練りの仕上げとして？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 473人中 |
| 正解数 | 294人 |
| 正解率 | 62.16％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②イネ科
③アワ科
④円錐だし
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正解：①
①マメ科
②タンニン
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①カテキン
②福島
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①秋から春
②春から夏
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③真蕎麦
④長野
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①混ぜたて
②生蕎麦
③延したて
④こねたて
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正解：打ちたて
①きな粉
②片栗粉
③打ちたて
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①長野
②小麦粉
③香川
④岩手
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正解：④
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③宮城
④そのまま席を立つ
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④椀をひっくり返す
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正解：③
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①黒
②緑
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④赤
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正解：①
①うどん屋
②同士の家
③主君の家
④橙
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正解：②
①そば屋
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④つなぎのこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②米粉
③黍粉
④そばを盛る道具のこと
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正解：①
①5人前
②片栗粉
③3人前
④2人前
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正解：①
①三角
②楕円
③四角
④星型
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正解：①
①8人前
②ロール
③カール
④プレス
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正解：②
①肉分け
②平打ち
③サンド
④四つ出し
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正解：①
①三
②二
③五
④幅出し
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正解：①
①四
②つきだし
③蕎麦の粉
④蕎麦を煮る人
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正解：お酒
①店食い
②逆出前
③お酒
④宿場
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正解：宿
①蕎麦蕎
②宿
③麦蕎
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①ビタミンＡ
②稜麦
③鉄
④カルシウム
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正解：カリウム
①飛鳥時代
②鎌倉時代
③江戸時代
④カリウム
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正解：①
①丼
②皿
③器
④室町時代
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正解：鍋
①鍋
②クレープ
③カーシャ
④ソーセージ
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正解：パン
①二八ソバ
②宿根ソバ
③更科そば
④パン
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正解：②
①花粉
②酒ソバ
③一番粉
④更科粉
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正解：①
①ふのり
②山芋
③分粉
④卵
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正解：①
①裾出し
②肉分け
③丸出し
④角出し
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正解：①
①よもぎ
②もぎたて
③打ちたて
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②蕎麦前
③茹でたて
④釜前
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正解：④
①箸入れ
②三
③二
④四
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正解：一
①唐辛子
②大根
③一
④山葵
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正解：辛子
①更科蕎麦
②田舎蕎麦
③藪蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花の大きさが違う
②めしべの長さが違う
③辛子
④雄花と雌花
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③花びらの数が違う
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①夏そば
②同じ
③その年によって違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：秋そば
①秋そば
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉で作ったお菓子
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正解：③
①虫
②風
③そば粉を練ってゆでたもの
④朝露
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正解：①
①人
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①信玄汁
②上杉汁
③風
④武田汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②真田汁
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②15種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①ビタミンG
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②たこ
③間違いやB群判明のため
④レバー
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正解：④
①大豆
②わかめ
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②ワクチノイド
③ランタノイド
④カロテノイド
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正解：④
①北朝鮮
②アメリカ
③両方に存在します
④イタリア
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正解：日本
①ビタミンK
②ビタミンD
③日本
④ビタミンB
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正解：④
①炭水化物の一部
②ビタミンA
③塩味の調味料の総称
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①ビタミンE
②ビタミンC
③カルシウム
④たんぱく質
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正解：①