| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③片栗粉
④マメ科
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正解：①
①カテキン
②カロチン
③ルチン
④イネ科
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正解：③
①鹿児島
②福島
③長野
④北海道
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正解：④
①秋から春
②夏から秋
③春から夏
④タンニン
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正解：②
①生蕎麦
②純蕎麦
③秋から冬
④手打ち蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③真蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①へそだし
②円錐だし
③空気だし
④宿場蕎麦
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正解：①
①打ちたて
②おしだし
③延したて
④混ぜたて
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正解：①
①宮城
②こねたて
③岩手
④長野
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正解：③
①香川
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④椀に蓋をする
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：③
①赤
②そばの種で打ったそばのこと
③橙
④黒
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正解：④
①うどん屋
②同士の家
③緑
④そば屋
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②主君の家
③つなぎのこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①片栗粉
②黍粉
③そばを盛る道具のこと
④米粉
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正解：小麦粉
①8人前
②3人前
③2人前
④小麦粉
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正解：5人前
①5人前
②星型
③四角
④三角
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正解：④
①ロール
②プレス
③楕円
④カール
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正解：①
①肉分け
②平打ち
③サンド
④幅出し
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正解：①
①二
②五
③四つ出し
④四
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正解：三
①つきだし
②蕎麦を煮る人
③三
④蕎麦の粉
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正解：お酒
①宿場
②店食い
③宿
④お酒
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正解：③
①逆出前
②稜麦
③麦蕎
④蕎麦麦
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正解：②
①ビタミンＡ
②カリウム
③蕎麦蕎
④鉄
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正解：②
①飛鳥時代
②鎌倉時代
③江戸時代
④カルシウム
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正解：①
①器
②鍋
③丼
④室町時代
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正解：②
①クレープ
②皿
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①宿根ソバ
②酒ソバ
③カーシャ
④二八ソバ
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正解：①
①更科そば
②更科粉
③花粉
④分粉
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正解：③
①卵
②ふのり
③山芋
④一番粉
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正解：②
①裾出し
②肉分け
③よもぎ
④角出し
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正解：①
①茹でたて
②丸出し
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③釜前
④箸入れ
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正解：③
①四
②三
③打ちたて
④二
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正解：一
①大根
②一
③山葵
④辛子
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正解：④
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④唐辛子
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正解：①
①めしべの長さが違う
②田舎蕎麦
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②同じ
③その年によって違う
④夏そば
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正解：秋そば
①秋そば
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉で作ったお菓子
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正解：③
①朝露
②風
③そば粉を練ってゆでたもの
④人
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正解：虫
①人
②朝露
③虫
④風
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正解：③
①信玄汁
②真田汁
③虫
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②上杉汁
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②ビタミンK
③13種類
④12種類
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②間違いやB群判明のため
③黴菌である事が判明したため
④15種類
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②大豆
③パン・米など
④たこ
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正解：レバー
①レバー
②ほうれんそう
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①ランタノイド
②ワクチノイド
③カロテノイド
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①イタリア
②北朝鮮
③クラマノイド
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンD
②ビタミンK
③日本
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①カルシウムを含む食物繊維
②ビタミンB
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①光を見ても良くなる
②たんぱく質
③ビタミンC
④ビタミンE
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正解：④