| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③片栗粉
④タデ科
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正解：④
①ルチン
②マメ科
③カテキン
④カロチン
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正解：①
①タンニン
②福島
③北海道
④長野
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正解：③
①秋から冬
②春から夏
③鹿児島
④秋から春
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①おしだし
②へそだし
③円錐だし
④夏から秋
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正解：②
①混ぜたて
②こねたて
③延したて
④空気だし
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正解：打ちたて
①長野
②打ちたて
③岩手
④宮城
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正解：③
①そのまま席を立つ
②香川
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③そばの具のこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：具が乗ってるそばのこと
①緑
②具が乗ってるそばのこと
③黒
④橙
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正解：③
①そば屋
②同士の家
③赤
④うどん屋
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正解：②
①主君の家
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①黍粉
②片栗粉
③つなぎのこと
④小麦粉
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正解：④
①3人前
②8人前
③2人前
④5人前
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正解：④
①四角
②三角
③米粉
④楕円
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正解：②
①ロール
②サンド
③星型
④カール
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正解：①
①プレス
②四つ出し
③幅出し
④平打ち
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正解：肉分け
①肉分け
②四
③二
④三
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正解：④
①五
②蕎麦の粉
③お酒
④つきだし
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正解：③
①宿
②店食い
③蕎麦を煮る人
④逆出前
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正解：①
①麦蕎
②蕎麦蕎
③宿場
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②鉄
③蕎麦麦
④カリウム
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正解：④
①飛鳥時代
②ビタミンＡ
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：①
①鍋
②丼
③皿
④器
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正解：①
①カーシャ
②室町時代
③パン
④ソーセージ
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正解：③
①酒ソバ
②二八ソバ
③クレープ
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①分粉
②更科粉
③花粉
④一番粉
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正解：③
①山芋
②卵
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①丸出し
②裾出し
③肉分け
④角出し
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正解：②
①もぎたて
②宿根ソバ
③打ちたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③釜番
④茹でたて
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正解：釜前
①三
②一
③二
④釜前
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正解：②
①大根
②唐辛子
③四
④辛子
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正解：④
①更科蕎麦
②田舎蕎麦
③山葵
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①雄花と雌花
②韃靼蕎麦
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①花の大きさが違う
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①その年によって違う
②秋そば
③夏そば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①朝露
②風
③人
④同じ
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正解：虫
①風
②虫
③朝露
④虫
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正解：②
①武田汁
②上杉汁
③真田汁
④人
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①信玄汁
②ビタミンE
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンB
②15種類
③13種類
④12種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②14種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①上官は野菜や果物を食べていたため
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①レバー
②パン・米など
③黴菌である事が判明したため
④たこ
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正解：①
①大豆
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：②
①わかめ
②カロテノイド
③ランタノイド
④クラマノイド
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正解：②
①北朝鮮
②日本
③イタリア
④アメリカ
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正解：②
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解：①
①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④ワクチノイド
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正解：三大栄養素以外の栄養
①三大栄養素以外の栄養
②デンプンを多く含む
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④