| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①片栗粉
②イネ科
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①タンニン
②マメ科
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①カテキン
②福島
③鹿児島
④長野
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正解：北海道
①春から夏
②夏から秋
③北海道
④秋から春
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正解：②
①秋から冬
②真蕎麦
③純蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③手打ち蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：①
①円錐だし
②おしだし
③空気だし
④へそだし
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正解：④
①打ちたて
②混ぜたて
③こねたて
④木場蕎麦
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正解：①
①延したて
②宮城
③長野
④香川
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正解：岩手
①岩手
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①給仕に「もう終わる」と言う
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①具が乗ってるそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①赤
②黒
③橙
④そばの具のこと
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正解：②
①そば屋
②主君の家
③うどん屋
④同士の家
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正解：④
①汁に使う調味料のこと
②緑
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①片栗粉
②新潟特有の薬味のこと
③黍粉
④米粉
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正解：小麦粉
①8人前
②5人前
③小麦粉
④3人前
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正解：②
①2人前
②星型
③三角
④楕円
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正解：③
①カール
②プレス
③サンド
④ロール
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正解：④
①平打ち
②四つ出し
③肉分け
④幅出し
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正解：③
①五
②三
③四角
④二
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正解：②
①つきだし
②蕎麦を煮る人
③四
④お酒
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正解：④
①宿
②蕎麦の粉
③逆出前
④店食い
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正解：①
①麦蕎
②蕎麦蕎
③稜麦
④蕎麦麦
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正解：③
①カリウム
②ビタミンＡ
③カルシウム
④宿場
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正解：①
①鎌倉時代
②江戸時代
③鉄
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②器
③丼
④鍋
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正解：④
①ソーセージ
②パン
③皿
④カーシャ
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正解：②
①宿根ソバ
②二八ソバ
③酒ソバ
④クレープ
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正解：①
①花粉
②分粉
③更科そば
④更科粉
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正解：①
①一番粉
②山芋
③ふのり
④卵
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正解：③
①肉分け
②丸出し
③角出し
④裾出し
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正解：④
①よもぎ
②もぎたて
③茹でたて
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②箸入れ
③釜番
④釜前
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正解：④
①四
②二
③一
④蕎麦前
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正解：③
①三
②大根
③唐辛子
④山葵
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正解：辛子
①更科蕎麦
②辛子
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①藪蕎麦
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：めしべの長さが違う
①めしべの長さが違う
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③その年によって違う
④同じ
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正解：①
①そば粉を練ってゆでたもの
②夏そば
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①そば粉で作ったお菓子
②人
③虫
④風
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正解：③
①朝露
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①信玄汁
②人
③真田汁
④上杉汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンB
④武田汁
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③ビタミンG
④12種類
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正解：13種類
①上官は野菜や果物を食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④13種類
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正解：①
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①大豆
②レバー
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④パン・米など
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正解：②
①どちらにも存在しない。
②たこ
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①クラマノイド
②ワクチノイド
③わかめ
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②北朝鮮
③アメリカ
④カロテノイド
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正解：①
①イタリア
②ビタミンD
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：③
①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③ビタミンA
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①カルシウム
②ビタミンE
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解：②