| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②アワ科
③マメ科
④片栗粉
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正解：タデ科
①カテキン
②カロチン
③ルチン
④タデ科
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正解：③
①鹿児島
②福島
③タンニン
④北海道
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正解：④
①春から夏
②秋から春
③秋から冬
④長野
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正解：夏から秋
①純蕎麦
②真蕎麦
③手打ち蕎麦
④夏から秋
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正解：生蕎麦
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③生蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①おしだし
②木場蕎麦
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①空気だし
②打ちたて
③混ぜたて
④こねたて
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正解：②
①長野
②宮城
③岩手
④香川
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正解：③
①延したて
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解：④
①そのまま席を立つ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①具が乗ってるそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②赤
③橙
④緑
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正解：黒
①同士の家
②黒
③そば屋
④主君の家
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正解：①
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④うどん屋
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②片栗粉
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①黍粉
②8人前
③3人前
④5人前
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正解：④
①四角
②2人前
③星型
④三角
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正解：④
①ロール
②プレス
③楕円
④カール
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正解：①
①平打ち
②幅出し
③サンド
④肉分け
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正解：④
①二
②四
③五
④四つ出し
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正解：三
①お酒
②蕎麦の粉
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①三
②逆出前
③宿
④店食い
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正解：③
①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③宿場
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②ビタミンＡ
③麦蕎
④カリウム
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正解：④
①室町時代
②鎌倉時代
③鉄
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②丼
③鍋
④皿
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正解：③
①クレープ
②ソーセージ
③カーシャ
④器
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正解：パン
①更科そば
②宿根ソバ
③パン
④酒ソバ
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正解：②
①花粉
②更科粉
③分粉
④二八ソバ
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正解：①
①卵
②山芋
③よもぎ
④一番粉
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正解：ふのり
①ふのり
②丸出し
③肉分け
④裾出し
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正解：④
①打ちたて
②もぎたて
③角出し
④茹でたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②獲りたて
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①一
②四
③二
④三
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正解：①
①辛子
②大根
③山葵
④釜番
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正解：①
①更科蕎麦
②唐辛子
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①田舎蕎麦
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①奥久慈で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③雄花と雌花
④北海道で獲れたそば
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正解：②
①秋そば
②その年によって違う
③霧島で獲れたそば
④夏そば
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②同じ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②朝露
③風
④人
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正解：虫
①人
②風
③虫
④朝露
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正解：③
①真田汁
②信玄汁
③上杉汁
④武田汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンB
③虫
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②ビタミンK
③15種類
④13種類
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正解：④
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②14種類
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①パン・米など
②たこ
③レバー
④大豆
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正解：③
①わかめ
②両方に存在します
③ほうれんそう
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①ランタノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④どちらにも存在しない。
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②イタリア
③カロテノイド
④北朝鮮
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正解：日本
①ビタミンK
②日本
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：ビタミンB
①カルシウムを含む食物繊維
②ビタミンB
③炭水化物の一部
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④三大栄養素以外の栄養
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンC
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正解：ビタミンE