| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解：①
①ルチン
②カテキン
③カロチン
④タンニン
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正解：①
①北海道
②片栗粉
③福島
④長野
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正解：①
①春から夏
②秋から冬
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①鹿児島
②真蕎麦
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①純蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①空気だし
②円錐だし
③粘土蕎麦
④おしだし
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正解：へそだし
①混ぜたて
②へそだし
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①香川
②岩手
③長野
④宮城
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正解：②
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③椀に蓋をする
④延したて
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばの種で打ったそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①赤
②橙
③黒
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①緑
②主君の家
③うどん屋
④そば屋
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正解：同士の家
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①小麦粉
②米粉
③同士の家
④黍粉
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正解：①
①片栗粉
②2人前
③5人前
④8人前
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正解：③
①三角
②星型
③楕円
④3人前
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正解：①
①四角
②プレス
③サンド
④ロール
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正解：④
①平打ち
②肉分け
③カール
④四つ出し
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正解：②
①四
②二
③三
④五
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正解：③
①蕎麦の粉
②幅出し
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：お酒
①宿
②宿場
③お酒
④逆出前
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正解：①
①蕎麦蕎
②蕎麦麦
③店食い
④麦蕎
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正解：稜麦
①鉄
②カルシウム
③カリウム
④ビタミンＡ
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正解：③
①江戸時代
②室町時代
③飛鳥時代
④稜麦
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正解：③
①丼
②皿
③鍋
④鎌倉時代
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正解：③
①クレープ
②パン
③器
④ソーセージ
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正解：②
①更科そば
②酒ソバ
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①花粉
②カーシャ
③分粉
④更科粉
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正解：①
①ふのり
②山芋
③よもぎ
④一番粉
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正解：①
①裾出し
②肉分け
③卵
④丸出し
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正解：①
①角出し
②獲りたて
③茹でたて
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②釜番
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①一
②蕎麦前
③二
④四
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正解：①
①山葵
②唐辛子
③三
④辛子
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正解：④
①藪蕎麦
②大根
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①田舎蕎麦
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④めしべの長さが違う
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③花の大きさが違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②秋そば
③夏そば
④同じ
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正解：②
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：③
①人
②風
③朝露
④虫
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正解：④
①人
②風
③その年によって違う
④朝露
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正解：虫
①武田汁
②真田汁
③信玄汁
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①虫
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②13種類
③12種類
④14種類
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正解：②
①ビタミンE
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③ビタミンとして体内に必要無いため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①レバー
②大豆
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④たこ
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正解：①
①わかめ
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：②
①ランタノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：②
①日本
②アメリカ
③イタリア
④パン・米など
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正解：①
①ビタミンA
②ビタミンK
③北朝鮮
④ビタミンD
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正解：ビタミンB
①塩味の調味料の総称
②ビタミンB
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③炭水化物の一部
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①カルシウム
②ビタミンE
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解：②