| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③イネ科
④アワ科
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正解：①
①カロチン
②タンニン
③片栗粉
④カテキン
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正解：ルチン
①長野
②北海道
③ルチン
④福島
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正解：②
①鹿児島
②秋から冬
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②秋から春
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③生蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①宿場蕎麦
②空気だし
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①打ちたて
②延したて
③混ぜたて
④こねたて
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正解：①
①宮城
②おしだし
③香川
④岩手
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正解：④
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③長野
④椀をひっくり返す
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正解：①
①そのまま席を立つ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①具が乗ってるそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：①
①緑
②板の上にワサビをおろしたもの
③黒
④赤
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正解：③
①橙
②主君の家
③そば屋
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③うどん屋
④汁に使う調味料のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②そばを盛る道具のこと
③黍粉
④米粉
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正解：①
①2人前
②8人前
③5人前
④片栗粉
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正解：③
①星型
②四角
③楕円
④三角
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正解：④
①プレス
②サンド
③カール
④ロール
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正解：④
①幅出し
②平打ち
③3人前
④四つ出し
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正解：肉分け
①四
②五
③肉分け
④二
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正解：三
①三
②蕎麦を煮る人
③お酒
④つきだし
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正解：③
①宿場
②逆出前
③店食い
④宿
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正解：④
①麦蕎
②蕎麦の粉
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②カルシウム
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：①
①鎌倉時代
②飛鳥時代
③蕎麦麦
④江戸時代
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正解：②
①鍋
②皿
③丼
④室町時代
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正解：①
①パン
②カーシャ
③ソーセージ
④クレープ
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正解：①
①二八ソバ
②器
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①分粉
②一番粉
③更科粉
④更科そば
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正解：花粉
①花粉
②卵
③ふのり
④山芋
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正解：③
①裾出し
②肉分け
③よもぎ
④丸出し
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正解：①
①打ちたて
②角出し
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②箸入れ
③獲りたて
④釜前
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正解：④
①釜番
②三
③二
④一
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正解：④
①四
②唐辛子
③山葵
④辛子
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正解：④
①大根
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④めしべの長さが違う
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正解：④
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②その年によって違う
③同じ
④秋そば
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④田舎蕎麦
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①人
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③虫
④風
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正解：③
①虫
②朝露
③人
④朝露
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正解：①
①武田汁
②信玄汁
③風
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③上杉汁
④12種類
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正解：①
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：①
①14種類
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②大豆
③たこ
④パン・米など
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正解：レバー
①どちらにも存在しない。
②わかめ
③両方に存在します
④レバー
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正解：③
①ランタノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ほうれんそう
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正解：②
①北朝鮮
②イタリア
③日本
④アメリカ
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正解：③
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンD
④クラマノイド
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンA
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正解：①
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①カルシウム
②ビタミンC
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解：③