| 一問一答クイズ [No.10031] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦、つなぎとしてもっとも多く使われるのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 497人中 |
| 正解数 | 434人 |
| 正解率 | 87.32％ |
| 作成者 | ボーンブルー （ID:181） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③片栗粉
④イネ科
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正解：①
①ルチン
②タンニン
③マメ科
④カテキン
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正解：①
①鹿児島
②カロチン
③北海道
④福島
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正解：③
①長野
②夏から秋
③秋から冬
④春から夏
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正解：②
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④秋から春
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正解：③
①真蕎麦
②粘土蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①おしだし
②円錐だし
③砂場蕎麦
④空気だし
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正解：へそだし
①こねたて
②へそだし
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①延したて
②宮城
③香川
④長野
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正解：岩手
①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③岩手
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：①
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばの種で打ったそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①赤
②緑
③橙
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：黒
①黒
②うどん屋
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①そば屋
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①米粉
②新潟特有の薬味のこと
③小麦粉
④黍粉
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正解：③
①8人前
②5人前
③2人前
④3人前
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正解：②
①三角
②片栗粉
③四角
④星型
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正解：①
①楕円
②プレス
③サンド
④カール
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正解：ロール
①幅出し
②肉分け
③四つ出し
④平打ち
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正解：②
①ロール
②二
③五
④四
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正解：三
①お酒
②三
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：①
①逆出前
②店食い
③宿
④蕎麦の粉
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正解：③
①蕎麦蕎
②稜麦
③宿場
④麦蕎
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正解：②
①カルシウム
②ビタミンＡ
③鉄
④蕎麦麦
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正解：カリウム
①カリウム
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：②
①室町時代
②丼
③皿
④鍋
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正解：④
①クレープ
②パン
③ソーセージ
④器
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正解：②
①二八ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④カーシャ
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正解：宿根ソバ
①分粉
②宿根ソバ
③更科粉
④花粉
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正解：④
①山芋
②卵
③よもぎ
④ふのり
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正解：④
①角出し
②一番粉
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①打ちたて
②獲りたて
③茹でたて
④肉分け
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②釜前
③釜番
④蕎麦前
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正解：②
①箸入れ
②二
③三
④四
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正解：一
①一
②唐辛子
③大根
④山葵
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正解：辛子
①藪蕎麦
②田舎蕎麦
③辛子
④韃靼蕎麦
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正解：④
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③更科蕎麦
④花の大きさが違う
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④花びらの数が違う
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正解：①
①同じ
②北海道で獲れたそば
③秋そば
④夏そば
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正解：③
①その年によって違う
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①人
②風
③虫
④朝露
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正解：③
①虫
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③人
④朝露
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正解：①
①上杉汁
②真田汁
③信玄汁
④風
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンG
④武田汁
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンE
③12種類
④14種類
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正解：13種類
①13種類
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②パン・米など
③レバー
④たこ
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正解：③
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②大豆
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①ランタノイド
②日本
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンA
②イタリア
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①ビタミンB
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②カルシウムを含む食物繊維
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンE
④光を見ても良くなる
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正解：③