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 一問一答クイズ [No.10100]
  蕎麦検定 より  蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
問題 「蕎麦屋酒」といわれるように、蕎麦屋では気軽に美味しい酒が飲める。酒の肴で「いたわさ」といったら?
  1. そばがきとワサビの組合せ
  2. かまぼことワサビの組合せ
  3. 板の上にワサビをおろしたもの
  4. たたみいわしとワサビの組合せ
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 375人中
正解数 311人
正解率 82.93%正解率
作成者 木芽 (ID:278)
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①アワ科
②イネ科
③板の上にワサビをおろしたもの
④タデ科
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正解:④

①カロチン
②マメ科
③タンニン
④ルチン
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正解:④

①鹿児島
②北海道
③福島
④カテキン
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正解:②

①長野
②秋から春
③秋から冬
④春から夏
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正解:夏から秋

①生蕎麦
②真蕎麦
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解:①

①粘土蕎麦
②夏から秋
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解:砂場蕎麦

①砂場蕎麦
②へそだし
③おしだし
④円錐だし
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正解:②

①空気だし
②混ぜたて
③こねたて
④延したて
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正解:打ちたて

①片栗粉
②打ちたて
③小麦粉
④きな粉
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正解:③

①宮城
②長野
③すり胡麻
④岩手
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正解:④

①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③香川
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:椀に蓋をする

①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解:④

①緑
②椀に蓋をする
③赤
④橙
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正解:黒

①同士の家
②うどん屋
③主君の家
④黒
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正解:①

①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③そば屋
④汁に使う調味料のこと
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正解:①

①片栗粉
②米粉
③小麦粉
④新潟特有の薬味のこと
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正解:③

①8人前
②黍粉
③2人前
④3人前
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正解:5人前

①楕円
②三角
③星型
④5人前
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正解:②

①プレス
②四角
③サンド
④カール
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正解:ロール

①四つ出し
②ロール
③平打ち
④幅出し
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正解:肉分け

①二
②三
③四
④肉分け
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正解:②

①お酒
②つきだし
③五
④蕎麦を煮る人
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正解:①

①宿
②蕎麦の粉
③店食い
④宿場
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正解:①

①稜麦
②蕎麦麦
③麦蕎
④蕎麦蕎
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正解:①

①逆出前
②カリウム
③カルシウム
④ビタミンA
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正解:②

①飛鳥時代
②鉄
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解:①

①鍋
②丼
③室町時代
④器
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正解:①

①パン
②クレープ
③皿
④ソーセージ
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正解:①

①酒ソバ
②更科そば
③二八ソバ
④カーシャ
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正解:宿根ソバ

①更科粉
②宿根ソバ
③一番粉
④花粉
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正解:④

①分粉
②山芋
③よもぎ
④卵
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正解:ふのり

①ふのり
②肉分け
③丸出し
④裾出し
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正解:④

①もぎたて
②獲りたて
③打ちたて
④角出し
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正解:①

解説:「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。

①茹でたて
②釜前
③箸入れ
④蕎麦前
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正解:②

①二
②四
③一
④釜番
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正解:③

①唐辛子
②辛子
③三
④大根
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正解:②

①田舎蕎麦
②山葵
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解:④

①めしべの長さが違う
②雄花と雌花
③藪蕎麦
④花の大きさが違う
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正解:①

①花びらの数が違う
②霧島で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解:妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば

①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②その年によって違う
③秋そば
④夏そば
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正解:③

①同じ
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解:④

①人
②そば粉を練ってゆでたもの
③朝露
④風
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正解:虫

①朝露
②人
③虫
④風
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正解:③

①信玄汁
②真田汁
③武田汁
④虫
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正解:②

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンE
④上杉汁
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正解:②

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①13種類
②12種類
③14種類
④15種類
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正解:①

①ビタミンB
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解:③

①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④黴菌である事が判明したため
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正解:①

①たこ
②パン・米など
③大豆
④レバー
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正解:④

①不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
②両方に存在します
③わかめ
④ほうれんそう
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正解:②

①どちらにも存在しない。
②カロテノイド
③ランタノイド
④クラマノイド
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正解:②

①イタリア
②アメリカ
③ワクチノイド
④北朝鮮
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正解:日本

①ビタミンK
②ビタミンA
③日本
④ビタミンB
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正解:④

①ビタミンD
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④三大栄養素以外の栄養
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正解:④

①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③炭水化物の一部
④デンプンを多く含む
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正解:②

①ビタミンE
②視野が広がる
③カルシウム
④ビタミンC
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正解:①