| 一問一答クイズ [No.10102] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 白い花が目に鮮やかな蕎麦の花。では実の色は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 360人中 |
| 正解数 | 255人 |
| 正解率 | 70.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②橙
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②タンニン
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①マメ科
②鹿児島
③長野
④福島
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正解：北海道
①秋から春
②春から夏
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③北海道
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②おしだし
③へそだし
④生蕎麦
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正解：③
①空気だし
②こねたて
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①小麦粉
②片栗粉
③すり胡麻
④きな粉
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正解：①
①香川
②延したて
③宮城
④長野
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②岩手
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②同士の家
③そば屋
④うどん屋
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③主君の家
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①米粉
②小麦粉
③黍粉
④つなぎのこと
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正解：②
①5人前
②3人前
③8人前
④片栗粉
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正解：①
①2人前
②三角
③楕円
④四角
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正解：②
①サンド
②カール
③プレス
④星型
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正解：ロール
①四つ出し
②平打ち
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①三
②四
③五
④二
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正解：①
①つきだし
②ロール
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①宿場
②逆出前
③宿
④店食い
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正解：③
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②鉄
③蕎麦の粉
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①江戸時代
②カリウム
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①室町時代
②器
③鍋
④皿
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正解：③
①クレープ
②ソーセージ
③カーシャ
④パン
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正解：④
①酒ソバ
②丼
③二八ソバ
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①花粉
②更科粉
③分粉
④宿根ソバ
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正解：①
①山芋
②卵
③一番粉
④よもぎ
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正解：ふのり
①裾出し
②角出し
③肉分け
④丸出し
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正解：①
①もぎたて
②獲りたて
③ふのり
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③茹でたて
④釜前
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正解：④
①釜番
②四
③二
④一
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正解：④
①唐辛子
②山葵
③辛子
④大根
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正解：③
①田舎蕎麦
②三
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①藪蕎麦
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①夏そば
②雄花と雌花
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①同じ
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①朝露
②虫
③風
④人
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正解：②
①武田汁
②真田汁
③風
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②信玄汁
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②15種類
③12種類
④14種類
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正解：①
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③ビタミンB
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②レバー
③パン・米など
④大豆
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正解：②
①わかめ
②ほうれんそう
③両方に存在します
④たこ
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正解：③
①クラマノイド
②ワクチノイド
③どちらにも存在しない。
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②カロテノイド
③イタリア
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンB
②ビタミンD
③アメリカ
④ビタミンA
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正解：①
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンK
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正解：③
①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③デンプンを多く含む
④塩味の調味料の総称
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正解：①
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③