| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 338人中 |
| 正解数 | 199人 |
| 正解率 | 58.88％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②イネ科
③つなぎのこと
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②カロチン
③タンニン
④ルチン
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正解：④
①長野
②鹿児島
③北海道
④アワ科
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正解：③
①秋から春
②春から夏
③秋から冬
④福島
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③夏から秋
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：①
①空気だし
②へそだし
③おしだし
④円錐だし
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正解：②
①こねたて
②打ちたて
③延したて
④純蕎麦
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正解：②
①混ぜたて
②すり胡麻
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①宮城
②香川
③岩手
④長野
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正解：③
①きな粉
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③椀をひっくり返す
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：②
①赤
②橙
③板の上にワサビをおろしたもの
④緑
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正解：黒
①うどん屋
②同士の家
③黒
④そば屋
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正解：②
①米粉
②小麦粉
③片栗粉
④黍粉
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正解：②
①主君の家
②2人前
③8人前
④3人前
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正解：5人前
①楕円
②四角
③5人前
④三角
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正解：④
①プレス
②ロール
③カール
④星型
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正解：②
①平打ち
②幅出し
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①四
②三
③五
④サンド
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正解：②
①蕎麦の粉
②二
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①逆出前
②つきだし
③宿
④宿場
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正解：③
①蕎麦蕎
②稜麦
③蕎麦麦
④麦蕎
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正解：②
①ビタミンＡ
②鉄
③店食い
④カルシウム
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正解：カリウム
①飛鳥時代
②カリウム
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：①
①皿
②器
③江戸時代
④鍋
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正解：④
①パン
②カーシャ
③クレープ
④丼
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正解：①
①更科そば
②二八ソバ
③ソーセージ
④宿根ソバ
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正解：④
①更科粉
②一番粉
③花粉
④酒ソバ
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正解：③
①分粉
②よもぎ
③山芋
④卵
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正解：ふのり
①ふのり
②角出し
③裾出し
④丸出し
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正解：③
①打ちたて
②肉分け
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②蕎麦前
③釜番
④箸入れ
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正解：釜前
①四
②釜前
③一
④三
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正解：③
①辛子
②二
③唐辛子
④山葵
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正解：①
①更科蕎麦
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④大根
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正解：②
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④田舎蕎麦
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②雄花と雌花
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①秋そば
②その年によって違う
③北海道で獲れたそば
④夏そば
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正解：①
①同じ
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①人
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③虫
④朝露
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正解：③
①朝露
②人
③虫
④風
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正解：③
①武田汁
②上杉汁
③風
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①信玄汁
②12種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②14種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①ビタミンとして体内に必要無いため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①たこ
②パン・米など
③レバー
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③わかめ
④大豆
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正解：②
①ランタノイド
②ワクチノイド
③カロテノイド
④ほうれんそう
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正解：③
①北朝鮮
②クラマノイド
③日本
④イタリア
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正解：③
①アメリカ
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解：③
①ビタミンD
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④炭水化物の一部
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正解：③
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③歯と骨を丈夫にする
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①ビタミンC
②カルシウム
③デンプンを多く含む
④たんぱく質
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正解：ビタミンE