| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 340人中 |
| 正解数 | 200人 |
| 正解率 | 58.82％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③タデ科
④つなぎのこと
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正解：③
①カテキン
②タンニン
③ルチン
④マメ科
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正解：③
①カロチン
②福島
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①長野
②春から夏
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①真蕎麦
②純蕎麦
③手打ち蕎麦
④秋から春
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②生蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①木場蕎麦
②へそだし
③おしだし
④円錐だし
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正解：②
①打ちたて
②こねたて
③空気だし
④混ぜたて
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正解：①
①片栗粉
②小麦粉
③すり胡麻
④きな粉
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正解：②
①長野
②岩手
③香川
④宮城
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正解：②
①椀をひっくり返す
②延したて
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③椀に蓋をする
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①黒
②赤
③たたみいわしとワサビの組合せ
④橙
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正解：①
①同士の家
②主君の家
③緑
④そば屋
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正解：①
①うどん屋
②小麦粉
③黍粉
④米粉
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正解：②
①3人前
②8人前
③片栗粉
④2人前
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正解：5人前
①5人前
②三角
③楕円
④星型
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正解：②
①ロール
②サンド
③四角
④プレス
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正解：①
①幅出し
②四つ出し
③カール
④肉分け
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正解：④
①三
②二
③五
④平打ち
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正解：①
①蕎麦の粉
②四
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①宿場
②逆出前
③つきだし
④店食い
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正解：宿
①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④宿
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正解：①
①麦蕎
②ビタミンＡ
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①室町時代
②鎌倉時代
③鉄
④飛鳥時代
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正解：④
①器
②皿
③鍋
④江戸時代
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正解：③
①丼
②クレープ
③カーシャ
④パン
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正解：④
①更科そば
②酒ソバ
③宿根ソバ
④ソーセージ
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正解：③
①更科粉
②二八ソバ
③分粉
④花粉
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正解：④
①卵
②山芋
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①裾出し
②一番粉
③丸出し
④肉分け
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正解：①
①茹でたて
②獲りたて
③角出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③釜番
④蕎麦前
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正解：①
①打ちたて
②四
③三
④一
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正解：④
①辛子
②唐辛子
③大根
④二
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正解：①
①田舎蕎麦
②山葵
③韃靼蕎麦
④更科蕎麦
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正解：③
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③藪蕎麦
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④雄花と雌花
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正解：①
①その年によって違う
②同じ
③夏そば
④秋そば
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②朝露
③風
④人
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正解：虫
①風
②虫
③朝露
④人
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正解：②
①上杉汁
②虫
③真田汁
④武田汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②信玄汁
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③ビタミンB
④12種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②13種類
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①大豆
②パン・米など
③たこ
④間違いやB群判明のため
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正解：レバー
①どちらにも存在しない。
②わかめ
③レバー
④ほうれんそう
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正解：両方に存在します
①ランタノイド
②クラマノイド
③両方に存在します
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②イタリア
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンB
②日本
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③ビタミンD
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：②
①カルシウム
②三大栄養素以外の栄養
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④