| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 340人中 |
| 正解数 | 200人 |
| 正解率 | 58.82％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①つなぎのこと
②イネ科
③アワ科
④マメ科
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正解：タデ科
①タンニン
②カロチン
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①長野
②タデ科
③福島
④鹿児島
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正解：北海道
①夏から秋
②秋から冬
③秋から春
④春から夏
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正解：①
①北海道
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①真蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①円錐だし
②空気だし
③へそだし
④砂場蕎麦
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正解：③
①混ぜたて
②こねたて
③おしだし
④延したて
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正解：打ちたて
①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④打ちたて
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正解：③
①香川
②宮城
③すり胡麻
④岩手
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正解：④
①長野
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①板の上にワサビをおろしたもの
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①赤
②橙
③椀に蓋をする
④黒
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正解：④
①同士の家
②うどん屋
③緑
④そば屋
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正解：①
①黍粉
②片栗粉
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①8人前
②2人前
③3人前
④主君の家
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正解：5人前
①5人前
②四角
③三角
④楕円
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正解：③
①サンド
②ロール
③プレス
④星型
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正解：②
①平打ち
②幅出し
③四つ出し
④カール
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正解：肉分け
①肉分け
②四
③二
④五
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正解：三
①つきだし
②蕎麦の粉
③お酒
④三
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正解：③
①蕎麦を煮る人
②宿場
③逆出前
④宿
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正解：④
①蕎麦蕎
②店食い
③稜麦
④麦蕎
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正解：③
①カリウム
②カルシウム
③蕎麦麦
④ビタミンＡ
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正解：①
①鎌倉時代
②江戸時代
③室町時代
④鉄
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正解：飛鳥時代
①皿
②器
③飛鳥時代
④鍋
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正解：④
①クレープ
②丼
③カーシャ
④パン
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正解：④
①二八ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①ソーセージ
②花粉
③一番粉
④更科粉
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正解：②
①分粉
②卵
③よもぎ
④山芋
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正解：ふのり
①裾出し
②ふのり
③角出し
④肉分け
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正解：①
①打ちたて
②獲りたて
③茹でたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②蕎麦前
③釜番
④丸出し
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正解：①
①四
②箸入れ
③三
④一
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正解：④
①二
②唐辛子
③大根
④山葵
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正解：辛子
①辛子
②藪蕎麦
③韃靼蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：③
①更科蕎麦
②雄花と雌花
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①霧島で獲れたそば
②めしべの長さが違う
③北海道で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①秋そば
②同じ
③夏そば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③その年によって違う
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②虫
③朝露
④人
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正解：②
①朝露
②風
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④虫
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正解：④
①上杉汁
②人
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンB
③ビタミンG
④武田汁
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②12種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④14種類
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正解：①
①ビタミンとして体内に必要無いため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①大豆
②レバー
③パン・米など
④間違いやB群判明のため
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正解：②
①ほうれんそう
②たこ
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解：④
①わかめ
②ランタノイド
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①北朝鮮
②カロテノイド
③アメリカ
④イタリア
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正解：日本
①ビタミンA
②ビタミンB
③ビタミンD
④日本
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正解：②
①塩味の調味料の総称
②ビタミンK
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：②
①たんぱく質
②炭水化物の一部
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③