| 一問一答クイズ [No.10104] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 新潟小谷地方名物の「へぎそば」。この「へぎ」とは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 341人中 |
| 正解数 | 200人 |
| 正解率 | 58.65％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①つなぎのこと
②タデ科
③マメ科
④アワ科
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正解：②
①カテキン
②タンニン
③カロチン
④イネ科
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正解：ルチン
①北海道
②長野
③福島
④鹿児島
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正解：①
①秋から春
②春から夏
③夏から秋
④ルチン
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正解：③
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③生蕎麦
④秋から冬
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正解：③
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③純蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①空気だし
②へそだし
③おしだし
④宿場蕎麦
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正解：②
①こねたて
②延したて
③円錐だし
④打ちたて
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正解：④
①小麦粉
②きな粉
③片栗粉
④混ぜたて
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正解：①
①岩手
②香川
③すり胡麻
④宮城
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正解：①
①長野
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの具のこと
④椀をひっくり返す
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正解：②
①緑
②黒
③赤
④橙
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正解：②
①主君の家
②うどん屋
③同士の家
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：③
①米粉
②黍粉
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①8人前
②3人前
③2人前
④そば屋
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正解：5人前
①5人前
②星型
③三角
④四角
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正解：③
①カール
②プレス
③楕円
④サンド
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正解：ロール
①幅出し
②平打ち
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①四
②三
③二
④ロール
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正解：②
①五
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④お酒
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正解：④
①宿場
②逆出前
③店食い
④宿
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正解：④
①蕎麦の粉
②稜麦
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：②
①鉄
②ビタミンＡ
③カリウム
④麦蕎
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正解：③
①飛鳥時代
②カルシウム
③室町時代
④江戸時代
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正解：①
①鍋
②器
③皿
④鎌倉時代
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正解：①
①クレープ
②カーシャ
③丼
④ソーセージ
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正解：パン
①酒ソバ
②パン
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①更科粉
②一番粉
③分粉
④花粉
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正解：④
①更科そば
②ふのり
③卵
④山芋
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正解：②
①丸出し
②裾出し
③肉分け
④角出し
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正解：②
①もぎたて
②茹でたて
③打ちたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②蕎麦前
③釜番
④箸入れ
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正解：①
①一
②よもぎ
③三
④二
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正解：①
①唐辛子
②大根
③四
④山葵
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正解：辛子
①辛子
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④韃靼蕎麦
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②花の大きさが違う
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①同じ
②夏そば
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉で作ったお菓子
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正解：③
①風
②霧島で獲れたそば
③虫
④人
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正解：③
①朝露
②風
③虫
④人
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正解：③
①朝露
②真田汁
③信玄汁
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②武田汁
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②14種類
③15種類
④12種類
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正解：①
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンG
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①パン・米など
②ビタミンとして体内に必要無いため
③レバー
④大豆
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正解：③
①ほうれんそう
②たこ
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②ワクチノイド
③カロテノイド
④ランタノイド
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正解：③
①アメリカ
②日本
③イタリア
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンD
②ビタミンB
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：②
①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③三大栄養素以外の栄養
④わかめ
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正解：③
①デンプンを多く含む
②カルシウムを含む食物繊維
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①視野が広がる
②たんぱく質
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③