| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 359人中 |
| 正解数 | 308人 |
| 正解率 | 85.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②黍粉
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②イネ科
③タンニン
④カロチン
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正解：ルチン
①長野
②福島
③鹿児島
④北海道
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正解：④
①秋から冬
②夏から秋
③ルチン
④春から夏
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正解：②
①生蕎麦
②秋から春
③真蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③手打ち蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①砂場蕎麦
②へそだし
③円錐だし
④おしだし
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正解：②
①打ちたて
②空気だし
③延したて
④混ぜたて
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正解：①
①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④こねたて
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正解：③
①長野
②岩手
③香川
④宮城
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀をひっくり返す
③すり胡麻
④椀に蓋をする
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正解：④
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③そのまま席を立つ
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②赤
③緑
④具が乗ってるそばのこと
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正解：黒
①うどん屋
②そば屋
③主君の家
④黒
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正解：同士の家
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③同士の家
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①2人前
②そばを盛る道具のこと
③3人前
④8人前
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正解：5人前
①星型
②四角
③5人前
④三角
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正解：④
①カール
②プレス
③ロール
④楕円
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正解：③
①幅出し
②サンド
③肉分け
④四つ出し
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正解：③
①三
②二
③平打ち
④五
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正解：①
①四
②蕎麦を煮る人
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：お酒
①宿場
②店食い
③逆出前
④宿
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正解：④
①お酒
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②鉄
③麦蕎
④ビタミンＡ
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正解：①
①飛鳥時代
②鎌倉時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：①
①カルシウム
②器
③丼
④鍋
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正解：④
①皿
②ソーセージ
③クレープ
④パン
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正解：④
①カーシャ
②酒ソバ
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①分粉
②花粉
③更科そば
④更科粉
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正解：②
①よもぎ
②一番粉
③ふのり
④山芋
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正解：③
①肉分け
②裾出し
③丸出し
④角出し
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正解：②
①茹でたて
②卵
③獲りたて
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③もぎたて
④箸入れ
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正解：釜前
①釜前
②三
③一
④二
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正解：③
①四
②大根
③山葵
④辛子
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正解：④
①更科蕎麦
②唐辛子
③藪蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①花の大きさが違う
②雄花と雌花
③花びらの数が違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①秋そば
②その年によって違う
③田舎蕎麦
④同じ
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正解：①
①夏そば
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②風
③虫
④朝露
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正解：③
①人
②朝露
③人
④風
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正解：虫
①上杉汁
②真田汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②虫
③ビタミンB
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②12種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④15種類
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①たこ
②パン・米など
③大豆
④レバー
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①ランタノイド
②ワクチノイド
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解：③
①イタリア
②アメリカ
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①わかめ
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解：③
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンD
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正解：②
①デンプンを多く含む
②炭水化物の一部
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①カルシウム
②視野が広がる
③ビタミンC
④ビタミンE
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正解：④