| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 359人中 |
| 正解数 | 308人 |
| 正解率 | 85.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②タデ科
③アワ科
④黍粉
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正解：②
①ルチン
②イネ科
③カテキン
④カロチン
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正解：①
①北海道
②タンニン
③福島
④長野
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正解：①
①秋から冬
②夏から秋
③秋から春
④春から夏
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正解：②
①純蕎麦
②生蕎麦
③鹿児島
④真蕎麦
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正解：②
①粘土蕎麦
②手打ち蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①おしだし
②木場蕎麦
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②空気だし
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①小麦粉
②片栗粉
③きな粉
④すり胡麻
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正解：①
①長野
②宮城
③香川
④岩手
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正解：④
①こねたて
②椀に蓋をする
③給仕に「もう終わる」と言う
④そのまま席を立つ
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④椀をひっくり返す
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①赤
②そばの種で打ったそばのこと
③黒
④緑
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正解：③
①主君の家
②うどん屋
③そば屋
④橙
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正解：同士の家
①汁に使う調味料のこと
②新潟特有の薬味のこと
③つなぎのこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①2人前
②8人前
③5人前
④同士の家
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正解：③
①三角
②星型
③3人前
④楕円
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正解：①
①ロール
②サンド
③プレス
④四角
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正解：①
①カール
②肉分け
③幅出し
④平打ち
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正解：②
①四
②三
③五
④二
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正解：②
①つきだし
②お酒
③四つ出し
④蕎麦を煮る人
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正解：②
①逆出前
②宿場
③蕎麦の粉
④宿
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正解：④
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④店食い
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正解：稜麦
①鉄
②カリウム
③ビタミンＡ
④カルシウム
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正解：②
①鎌倉時代
②飛鳥時代
③江戸時代
④稜麦
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正解：②
①丼
②室町時代
③鍋
④器
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正解：③
①パン
②皿
③クレープ
④ソーセージ
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正解：①
①カーシャ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④更科そば
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正解：②
①一番粉
②分粉
③二八ソバ
④更科粉
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正解：花粉
①ふのり
②よもぎ
③山芋
④花粉
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正解：①
①角出し
②肉分け
③裾出し
④丸出し
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正解：③
①獲りたて
②打ちたて
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②卵
③蕎麦前
④釜番
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正解：①
①四
②箸入れ
③一
④二
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正解：③
①辛子
②山葵
③三
④唐辛子
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正解：①
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①花びらの数が違う
②大根
③めしべの長さが違う
④花の大きさが違う
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④雄花と雌花
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①夏そば
②秋そば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④同じ
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正解：②
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③その年によって違う
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②人
③朝露
④虫
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正解：④
①風
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①武田汁
②上杉汁
③人
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①真田汁
②13種類
③15種類
④14種類
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正解：②
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④12種類
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正解：①
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②大豆
③レバー
④たこ
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正解：③
①パン・米など
②わかめ
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①ほうれんそう
②ワクチノイド
③ランタノイド
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②日本
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：②
①イタリア
②ビタミンB
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：②
①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③ビタミンK
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①歯と骨を丈夫にする
②塩味の調味料の総称
③デンプンを多く含む
④光を見ても良くなる
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正解：①
①ビタミンC
②視野が広がる
③たんぱく質
④カルシウム
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正解：ビタミンE