| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 360人中 |
| 正解数 | 309人 |
| 正解率 | 85.83％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③黍粉
④イネ科
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正解：①
①タンニン
②マメ科
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①福島
②北海道
③鹿児島
④長野
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正解：②
①秋から春
②秋から冬
③夏から秋
④カテキン
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正解：③
①純蕎麦
②生蕎麦
③春から夏
④真蕎麦
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正解：②
①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③砂場蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：③
①空気だし
②へそだし
③おしだし
④円錐だし
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正解：②
①打ちたて
②こねたて
③延したて
④宿場蕎麦
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正解：①
①混ぜたて
②片栗粉
③きな粉
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①長野
②香川
③小麦粉
④宮城
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④岩手
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正解：椀に蓋をする
①板の上にワサビをおろしたもの
②椀に蓋をする
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの種で打ったそばのこと
②そばがきとワサビの組合せ
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②緑
③赤
④黒
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正解：④
①うどん屋
②そばの具のこと
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①2人前
②3人前
③5人前
④8人前
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正解：③
①そば屋
②星型
③楕円
④三角
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正解：④
①ロール
②サンド
③カール
④プレス
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正解：①
①肉分け
②四つ出し
③幅出し
④平打ち
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正解：①
①四角
②五
③四
④二
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正解：三
①三
②蕎麦の粉
③つきだし
④お酒
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②逆出前
③宿場
④宿
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正解：④
①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④店食い
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正解：①
①カルシウム
②ビタミンＡ
③麦蕎
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②室町時代
③飛鳥時代
④鉄
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正解：③
①江戸時代
②器
③鍋
④皿
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正解：③
①丼
②ソーセージ
③パン
④カーシャ
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正解：③
①二八ソバ
②宿根ソバ
③酒ソバ
④クレープ
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正解：②
①分粉
②更科そば
③花粉
④一番粉
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正解：③
①よもぎ
②ふのり
③卵
④山芋
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正解：②
①角出し
②裾出し
③丸出し
④更科粉
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正解：②
①茹でたて
②もぎたて
③獲りたて
④肉分け
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①四
②三
③二
④打ちたて
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正解：一
①大根
②山葵
③唐辛子
④辛子
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正解：④
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③韃靼蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：③
①花びらの数が違う
②雄花と雌花
③めしべの長さが違う
④花の大きさが違う
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正解：③
①一
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②夏そば
③その年によって違う
④同じ
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正解：秋そば
①秋そば
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②人
③朝露
④風
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正解：①
①虫
②朝露
③人
④風
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正解：①
①上杉汁
②信玄汁
③武田汁
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③真田汁
④15種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②13種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①大豆
②レバー
③たこ
④パン・米など
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正解：②
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：①
①カロテノイド
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①クラマノイド
②イタリア
③日本
④北朝鮮
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正解：③
①ビタミンD
②ビタミンA
③ビタミンB
④ビタミンK
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正解：③
①三大栄養素以外の栄養
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④塩味の調味料の総称
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正解：①
①デンプンを多く含む
②アメリカ
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②ビタミンC
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④