| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 359人中 |
| 正解数 | 308人 |
| 正解率 | 85.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②マメ科
③タデ科
④黍粉
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正解：③
①カテキン
②カロチン
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①鹿児島
②アワ科
③北海道
④長野
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正解：③
①秋から春
②福島
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②純蕎麦
③春から夏
④真蕎麦
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正解：①
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：①
①空気だし
②手打ち蕎麦
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①おしだし
②混ぜたて
③こねたて
④延したて
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正解：打ちたて
①打ちたて
②小麦粉
③すり胡麻
④片栗粉
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正解：②
①宮城
②岩手
③長野
④香川
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正解：②
①椀をひっくり返す
②きな粉
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばがきとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③椀に蓋をする
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①赤
②そばの種で打ったそばのこと
③緑
④橙
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正解：黒
①黒
②そば屋
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②うどん屋
③つなぎのこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①汁に使う調味料のこと
②8人前
③3人前
④5人前
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正解：④
①三角
②星型
③楕円
④2人前
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正解：①
①サンド
②四角
③ロール
④カール
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正解：③
①幅出し
②平打ち
③四つ出し
④プレス
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正解：肉分け
①三
②肉分け
③五
④二
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正解：①
①蕎麦の粉
②四
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：お酒
①店食い
②お酒
③逆出前
④宿場
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正解：宿
①蕎麦蕎
②宿
③稜麦
④蕎麦麦
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正解：③
①ビタミンＡ
②カリウム
③カルシウム
④鉄
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正解：②
①飛鳥時代
②麦蕎
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：①
①器
②室町時代
③丼
④鍋
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正解：④
①クレープ
②皿
③パン
④カーシャ
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正解：③
①宿根ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④ソーセージ
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正解：①
①一番粉
②花粉
③分粉
④二八ソバ
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正解：②
①山芋
②ふのり
③よもぎ
④更科粉
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正解：②
①丸出し
②裾出し
③肉分け
④角出し
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正解：②
①打ちたて
②もぎたて
③茹でたて
④卵
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③獲りたて
④蕎麦前
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正解：①
①二
②四
③釜番
④一
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正解：④
①大根
②唐辛子
③辛子
④山葵
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正解：③
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③三
④藪蕎麦
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正解：①
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③めしべの長さが違う
④花の大きさが違う
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正解：③
①北海道で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④更科蕎麦
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正解：②
①同じ
②夏そば
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②霧島で獲れたそば
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①朝露
②そば粉で作ったお菓子
③虫
④風
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正解：③
①虫
②人
③風
④朝露
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正解：①
①上杉汁
②真田汁
③信玄汁
④人
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンG
③ビタミンE
④武田汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②ビタミンK
③15種類
④14種類
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正解：①
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④12種類
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正解：③
①大豆
②パン・米など
③レバー
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①たこ
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①カロテノイド
②クラマノイド
③わかめ
④ランタノイド
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正解：①
①北朝鮮
②イタリア
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ワクチノイド
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解：③
①ビタミンD
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①デンプンを多く含む
②塩味の調味料の総称
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①視野が広がる
②ビタミンC
③カルシウム
④たんぱく質
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正解：ビタミンE