| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 359人中 |
| 正解数 | 308人 |
| 正解率 | 85.79％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①黍粉
②アワ科
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①カロチン
②ルチン
③カテキン
④イネ科
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正解：②
①長野
②福島
③タンニン
④北海道
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正解：④
①夏から秋
②秋から冬
③鹿児島
④春から夏
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正解：①
①純蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から春
④生蕎麦
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正解：④
①真蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①へそだし
②木場蕎麦
③空気だし
④円錐だし
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正解：①
①こねたて
②混ぜたて
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①おしだし
②片栗粉
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①岩手
②すり胡麻
③宮城
④長野
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正解：①
①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③給仕に「もう終わる」と言う
④香川
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②椀に蓋をする
③そばがきとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①具が乗ってるそばのこと
②かまぼことワサビの組合せ
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：①
①緑
②赤
③そばの種で打ったそばのこと
④黒
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正解：④
①そば屋
②うどん屋
③橙
④同士の家
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正解：④
①主君の家
②汁に使う調味料のこと
③つなぎのこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①5人前
②3人前
③8人前
④2人前
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正解：①
①三角
②四角
③楕円
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①プレス
②星型
③サンド
④ロール
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正解：④
①幅出し
②カール
③肉分け
④四つ出し
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正解：③
①平打ち
②四
③五
④三
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正解：④
①つきだし
②二
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解：④
①逆出前
②店食い
③宿
④蕎麦の粉
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正解：③
①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③麦蕎
④宿場
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正解：稜麦
①ビタミンＡ
②鉄
③カルシウム
④稜麦
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正解：カリウム
①飛鳥時代
②鎌倉時代
③室町時代
④江戸時代
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正解：①
①器
②皿
③カリウム
④丼
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正解：鍋
①カーシャ
②ソーセージ
③パン
④鍋
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正解：③
①宿根ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：①
①分粉
②花粉
③一番粉
④クレープ
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正解：②
①卵
②ふのり
③よもぎ
④山芋
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正解：②
①丸出し
②角出し
③肉分け
④裾出し
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正解：④
①茹でたて
②更科粉
③獲りたて
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②釜前
③釜番
④蕎麦前
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正解：②
①箸入れ
②一
③三
④四
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正解：②
①二
②山葵
③大根
④辛子
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正解：④
①更科蕎麦
②唐辛子
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①藪蕎麦
②花びらの数が違う
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①花の大きさが違う
②北海道で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②秋そば
③夏そば
④その年によって違う
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正解：②
①そば粉でつくったかき揚げ
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①風
②人
③虫
④朝露
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正解：③
①そば粉で作ったお菓子
②虫
③人
④朝露
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正解：②
①武田汁
②信玄汁
③上杉汁
④風
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンE
④真田汁
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③ビタミンG
④12種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④15種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②間違いやB群判明のため
③たこ
④レバー
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正解：④
①両方に存在します
②ほうれんそう
③大豆
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①ワクチノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解：③
①イタリア
②わかめ
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：①
①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④日本
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正解：歯と骨を丈夫にする
①カルシウム
②歯と骨を丈夫にする
③ビタミンC
④たんぱく質
解答を表示する
正解：ビタミンE