| 一問一答クイズ [No.10105] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦のつなぎとして、一般的に使われるものは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 358人中 |
| 正解数 | 307人 |
| 正解率 | 85.75％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②イネ科
③黍粉
④アワ科
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正解：タデ科
①カテキン
②タデ科
③カロチン
④ルチン
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正解：④
①北海道
②タンニン
③福島
④鹿児島
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正解：①
①秋から春
②長野
③春から夏
④秋から冬
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正解：夏から秋
①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③夏から秋
④真蕎麦
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正解：①
①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③木場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：①
①円錐だし
②空気だし
③おしだし
④純蕎麦
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正解：へそだし
①へそだし
②打ちたて
③延したて
④混ぜたて
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正解：②
①きな粉
②すり胡麻
③小麦粉
④こねたて
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正解：③
①宮城
②香川
③岩手
④長野
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③片栗粉
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②椀に蓋をする
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①橙
②黒
③緑
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①同士の家
②うどん屋
③赤
④そば屋
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正解：①
①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④主君の家
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正解：①
①2人前
②8人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①つなぎのこと
②四角
③星型
④三角
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正解：④
①カール
②プレス
③ロール
④サンド
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正解：③
①平打ち
②幅出し
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①五
②楕円
③三
④四
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正解：③
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③お酒
④二
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正解：③
①宿場
②宿
③店食い
④逆出前
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正解：②
①蕎麦麦
②蕎麦の粉
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①鉄
②カルシウム
③カリウム
④ビタミンＡ
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正解：③
①室町時代
②麦蕎
③飛鳥時代
④江戸時代
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正解：③
①鎌倉時代
②丼
③鍋
④皿
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正解：③
①器
②パン
③カーシャ
④クレープ
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正解：②
①宿根ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④ソーセージ
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正解：①
①二八ソバ
②一番粉
③更科粉
④分粉
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正解：花粉
①よもぎ
②ふのり
③花粉
④山芋
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正解：②
①肉分け
②卵
③角出し
④裾出し
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正解：④
①丸出し
②打ちたて
③獲りたて
④茹でたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②釜前
③箸入れ
④釜番
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正解：②
①二
②四
③蕎麦前
④一
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正解：④
①唐辛子
②大根
③山葵
④三
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正解：辛子
①韃靼蕎麦
②辛子
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：①
①雄花と雌花
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③田舎蕎麦
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②夏そば
③同じ
④その年によって違う
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正解：秋そば
①秋そば
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：②
①朝露
②人
③虫
④風
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正解：③
①朝露
②風
③人
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：虫
①虫
②信玄汁
③真田汁
④武田汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③上杉汁
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③12種類
④15種類
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正解：②
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④ビタミンK
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②パン・米など
③大豆
④たこ
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正解：レバー
①わかめ
②ほうれんそう
③レバー
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②ワクチノイド
③ランタノイド
④両方に存在します
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正解：①
①北朝鮮
②日本
③アメリカ
④イタリア
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正解：②
①クラマノイド
②ビタミンB
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：②
①炭水化物の一部
②ビタミンD
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③塩味の調味料の総称
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②カルシウム
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③