| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 393人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.32％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②四角
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①タンニン
②カテキン
③イネ科
④カロチン
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正解：ルチン
①長野
②鹿児島
③北海道
④ルチン
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正解：③
①福島
②秋から春
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①純蕎麦
②生蕎麦
③秋から冬
④手打ち蕎麦
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正解：②
①宿場蕎麦
②真蕎麦
③木場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②粘土蕎麦
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②打ちたて
③こねたて
④空気だし
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正解：②
①片栗粉
②きな粉
③延したて
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①宮城
②長野
③岩手
④香川
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正解：③
①小麦粉
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④椀に蓋をする
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④そのまま席を立つ
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①赤
②黒
③橙
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①主君の家
②うどん屋
③同士の家
④緑
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正解：③
①そば屋
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①つなぎのこと
②黍粉
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①5人前
②2人前
③8人前
④片栗粉
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正解：①
①3人前
②サンド
③プレス
④カール
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正解：ロール
①ロール
②肉分け
③平打ち
④四つ出し
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正解：②
①三
②五
③二
④幅出し
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正解：①
①お酒
②つきだし
③四
④蕎麦の粉
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正解：①
①宿
②店食い
③逆出前
④宿場
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正解：①
①麦蕎
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④蕎麦を煮る人
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正解：稜麦
①鉄
②ビタミンＡ
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①飛鳥時代
②稜麦
③江戸時代
④室町時代
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正解：①
①鎌倉時代
②鍋
③皿
④丼
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正解：②
①パン
②カーシャ
③クレープ
④ソーセージ
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正解：①
①酒ソバ
②更科そば
③二八ソバ
④器
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正解：宿根ソバ
①花粉
②分粉
③一番粉
④更科粉
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正解：①
①卵
②よもぎ
③宿根ソバ
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②角出し
③肉分け
④山芋
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正解：①
①丸出し
②茹でたて
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②釜前
③獲りたて
④釜番
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正解：②
①蕎麦前
②四
③二
④三
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正解：一
①一
②山葵
③唐辛子
④大根
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正解：辛子
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①花の大きさが違う
②辛子
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④めしべの長さが違う
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正解：②
①夏そば
②奥久慈で獲れたそば
③その年によって違う
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④秋そば
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正解：③
①人
②朝露
③そば粉で作ったお菓子
④風
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正解：虫
①虫
②朝露
③虫
④人
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正解：①
①武田汁
②風
③上杉汁
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②真田汁
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②15種類
③12種類
④14種類
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正解：13種類
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②間違いやB群判明のため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①13種類
②大豆
③たこ
④レバー
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正解：④
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①ランタノイド
②カロテノイド
③パン・米など
④ワクチノイド
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正解：②
①クラマノイド
②北朝鮮
③イタリア
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②ビタミンB
③アメリカ
④ビタミンD
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正解：②
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンA
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正解：②
①炭水化物の一部
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④デンプンを多く含む
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正解：③
①ビタミンE
②カルシウム
③ビタミンC
④光を見ても良くなる
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正解：①