| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 393人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.32％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②四角
③マメ科
④イネ科
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正解：①
①アワ科
②ルチン
③タンニン
④カテキン
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正解：②
①北海道
②鹿児島
③福島
④カロチン
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正解：①
①長野
②秋から春
③秋から冬
④春から夏
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②生蕎麦
③夏から秋
④純蕎麦
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正解：②
①手打ち蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①おしだし
②粘土蕎麦
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①こねたて
②空気だし
③延したて
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①片栗粉
②すり胡麻
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①打ちたて
②宮城
③長野
④香川
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②そのまま席を立つ
③岩手
④椀に蓋をする
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正解：④
①たたみいわしとワサビの組合せ
②椀をひっくり返す
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③板の上にワサビをおろしたもの
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②橙
③緑
④赤
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正解：黒
①同士の家
②主君の家
③そば屋
④黒
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④うどん屋
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正解：③
①片栗粉
②米粉
③汁に使う調味料のこと
④小麦粉
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正解：④
①黍粉
②8人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①カール
②プレス
③2人前
④ロール
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正解：④
①幅出し
②平打ち
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①三
②サンド
③二
④四
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正解：①
①五
②蕎麦の粉
③つきだし
④お酒
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②逆出前
③宿場
④店食い
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正解：宿
①麦蕎
②宿
③稜麦
④蕎麦蕎
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正解：③
①カルシウム
②蕎麦麦
③ビタミンＡ
④カリウム
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正解：④
①飛鳥時代
②江戸時代
③鉄
④室町時代
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正解：①
①鍋
②丼
③鎌倉時代
④器
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正解：①
①ソーセージ
②クレープ
③皿
④カーシャ
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正解：パン
①更科そば
②酒ソバ
③二八ソバ
④パン
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正解：宿根ソバ
①一番粉
②宿根ソバ
③更科粉
④分粉
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正解：花粉
①よもぎ
②山芋
③ふのり
④卵
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正解：③
①丸出し
②裾出し
③肉分け
④花粉
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正解：②
①獲りたて
②茹でたて
③角出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③蕎麦前
④釜番
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正解：①
①三
②打ちたて
③一
④二
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正解：③
①大根
②山葵
③唐辛子
④四
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正解：辛子
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③田舎蕎麦
④辛子
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④韃靼蕎麦
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①夏そば
②その年によって違う
③同じ
④雄花と雌花
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正解：秋そば
①秋そば
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉で作ったお菓子
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正解：②
①虫
②朝露
③人
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①人
②朝露
③風
④虫
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正解：④
①真田汁
②武田汁
③風
④上杉汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンB
③信玄汁
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②15種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンK
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①間違いやB群判明のため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①パン・米など
②レバー
③たこ
④大豆
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：②
①ワクチノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解：③
①北朝鮮
②イタリア
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解：②
①ほうれんそう
②カルシウムを含む食物繊維
③炭水化物の一部
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：②
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンC
④三大栄養素以外の栄養
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正解：ビタミンE