| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 394人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.17％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②四角
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①マメ科
②カテキン
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①福島
②北海道
③カロチン
④鹿児島
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正解：②
①春から夏
②秋から春
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①長野
②生蕎麦
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④純蕎麦
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正解：②
①宿場蕎麦
②空気だし
③おしだし
④へそだし
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正解：④
①円錐だし
②延したて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①小麦粉
②きな粉
③打ちたて
④すり胡麻
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正解：①
①岩手
②香川
③長野
④片栗粉
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正解：①
①椀に蓋をする
②宮城
③そのまま席を立つ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①椀をひっくり返す
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③かまぼことワサビの組合せ
④そばの具のこと
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正解：②
①赤
②緑
③黒
④橙
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②同士の家
③そば屋
④うどん屋
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②小麦粉
③米粉
④黍粉
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正解：②
①5人前
②主君の家
③2人前
④3人前
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正解：①
①8人前
②ロール
③カール
④サンド
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正解：②
①肉分け
②プレス
③幅出し
④四つ出し
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正解：①
①五
②四
③平打ち
④三
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正解：④
①つきだし
②蕎麦の粉
③二
④蕎麦を煮る人
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正解：お酒
①お酒
②宿場
③宿
④逆出前
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正解：③
①稜麦
②店食い
③蕎麦蕎
④麦蕎
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正解：①
①ビタミンＡ
②蕎麦麦
③カリウム
④鉄
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正解：③
①室町時代
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④カルシウム
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正解：②
①器
②江戸時代
③鍋
④皿
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正解：③
①カーシャ
②丼
③ソーセージ
④クレープ
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正解：パン
①二八ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④パン
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正解：宿根ソバ
①一番粉
②花粉
③宿根ソバ
④更科粉
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正解：②
①山芋
②卵
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①丸出し
②肉分け
③裾出し
④分粉
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正解：③
①打ちたて
②獲りたて
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②角出し
③釜前
④箸入れ
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正解：③
①蕎麦前
②二
③三
④四
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正解：一
①一
②唐辛子
③山葵
④辛子
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正解：④
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：①
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①その年によって違う
②秋そば
③夏そば
④同じ
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正解：②
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③大根
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①人
②そば粉でつくったかき揚げ
③朝露
④風
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正解：虫
①風
②虫
③朝露
④虫
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正解：②
①人
②上杉汁
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①ビタミンとして体内に必要無いため
②武田汁
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①大豆
②黴菌である事が判明したため
③パン・米など
④レバー
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正解：④
①わかめ
②たこ
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解：④
①クラマノイド
②カロテノイド
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：②
①日本
②アメリカ
③ほうれんそう
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンA
②ビタミンD
③イタリア
④ビタミンB
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正解：④
①ビタミンK
②炭水化物の一部
③カルシウムを含む食物繊維
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①歯と骨を丈夫にする
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②ビタミンE
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：②