| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 391人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.64％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③四角
④タデ科
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正解：④
①ルチン
②タンニン
③マメ科
④カテキン
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正解：①
①カロチン
②北海道
③長野
④福島
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正解：②
①秋から春
②鹿児島
③春から夏
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②純蕎麦
③生蕎麦
④秋から冬
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正解：③
①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①空気だし
②おしだし
③円錐だし
④手打ち蕎麦
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正解：へそだし
①混ぜたて
②へそだし
③打ちたて
④延したて
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正解：③
①小麦粉
②すり胡麻
③こねたて
④片栗粉
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正解：①
①きな粉
②岩手
③宮城
④香川
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②長野
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①椀をひっくり返す
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②緑
③橙
④黒
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正解：④
①赤
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解：同士の家
①汁に使う調味料のこと
②そばを盛る道具のこと
③同士の家
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①つなぎのこと
②小麦粉
③片栗粉
④米粉
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正解：②
①黍粉
②8人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①ロール
②カール
③プレス
④2人前
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正解：①
①肉分け
②四つ出し
③幅出し
④平打ち
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正解：①
①二
②三
③四
④サンド
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③五
④お酒
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正解：④
①逆出前
②宿
③蕎麦の粉
④宿場
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正解：②
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④店食い
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正解：稜麦
①カルシウム
②ビタミンＡ
③カリウム
④鉄
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正解：③
①稜麦
②江戸時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①丼
②鍋
③皿
④鎌倉時代
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正解：②
①ソーセージ
②器
③カーシャ
④クレープ
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正解：パン
①更科そば
②パン
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①分粉
②一番粉
③更科粉
④宿根ソバ
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正解：花粉
①卵
②ふのり
③山芋
④よもぎ
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正解：②
①肉分け
②花粉
③角出し
④丸出し
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正解：裾出し
①もぎたて
②茹でたて
③打ちたて
④裾出し
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②獲りたて
③釜前
④蕎麦前
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正解：③
①三
②二
③一
④箸入れ
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正解：③
①四
②山葵
③辛子
④大根
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正解：③
①唐辛子
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②韃靼蕎麦
③霧島で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①北海道で獲れたそば
②夏そば
③その年によって違う
④同じ
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②秋そば
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①朝露
②人
③虫
④風
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正解：③
①人
②風
③そば粉で作ったお菓子
④虫
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正解：④
①信玄汁
②真田汁
③武田汁
④朝露
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②上杉汁
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③12種類
④ビタミンB
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②15種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②たこ
③パン・米など
④大豆
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正解：①
①ほうれんそう
②わかめ
③間違いやB群判明のため
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①ランタノイド
②クラマノイド
③両方に存在します
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②北朝鮮
③イタリア
④カロテノイド
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正解：①
①ビタミンK
②アメリカ
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解：③
①炭水化物の一部
②カルシウムを含む食物繊維
③塩味の調味料の総称
④ビタミンD
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④三大栄養素以外の栄養
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正解：③
①たんぱく質
②ビタミンE
③光を見ても良くなる
④ビタミンC
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正解：②