| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 394人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.17％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②イネ科
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①カロチン
②ルチン
③カテキン
④四角
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正解：②
①福島
②タンニン
③長野
④鹿児島
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正解：北海道
①秋から春
②北海道
③秋から冬
④春から夏
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正解：夏から秋
①生蕎麦
②夏から秋
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③真蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①へそだし
②円錐だし
③空気だし
④おしだし
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正解：①
①木場蕎麦
②混ぜたて
③延したて
④こねたて
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正解：打ちたて
①きな粉
②片栗粉
③打ちたて
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①小麦粉
②香川
③長野
④岩手
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正解：④
①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①宮城
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①たたみいわしとワサビの組合せ
②赤
③黒
④緑
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正解：③
①そば屋
②主君の家
③橙
④うどん屋
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正解：同士の家
①同士の家
②汁に使う調味料のこと
③つなぎのこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①小麦粉
②新潟特有の薬味のこと
③黍粉
④片栗粉
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正解：①
①2人前
②8人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①ロール
②カール
③プレス
④米粉
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正解：①
①平打ち
②サンド
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①四つ出し
②二
③五
④三
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正解：④
①お酒
②つきだし
③四
④蕎麦の粉
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正解：①
①店食い
②逆出前
③宿
④宿場
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正解：③
①蕎麦麦
②稜麦
③麦蕎
④蕎麦を煮る人
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正解：②
①カリウム
②ビタミンＡ
③蕎麦蕎
④鉄
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正解：①
①江戸時代
②カルシウム
③室町時代
④飛鳥時代
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正解：④
①器
②鍋
③丼
④鎌倉時代
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正解：②
①皿
②パン
③ソーセージ
④カーシャ
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正解：②
①酒ソバ
②クレープ
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①一番粉
②更科粉
③分粉
④花粉
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正解：④
①よもぎ
②ふのり
③更科そば
④山芋
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正解：②
①丸出し
②角出し
③肉分け
④卵
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正解：裾出し
①もぎたて
②獲りたて
③打ちたて
④裾出し
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①二
②四
③茹でたて
④三
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正解：一
①辛子
②山葵
③大根
④一
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正解：①
①唐辛子
②田舎蕎麦
③韃靼蕎麦
④藪蕎麦
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正解：③
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④更科蕎麦
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①夏そば
②花びらの数が違う
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②同じ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②風
③人
④朝露
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正解：虫
①朝露
②虫
③人
④虫
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正解：②
①風
②信玄汁
③真田汁
④武田汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンB
③上杉汁
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②ビタミンE
③13種類
④15種類
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正解：③
①上官は野菜や果物を食べていたため
②14種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：①
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：②
①たこ
②レバー
③大豆
④パン・米など
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正解：②
①両方に存在します
②わかめ
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①ワクチノイド
②ほうれんそう
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②イタリア
③北朝鮮
④カロテノイド
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正解：日本
①ビタミンK
②ビタミンD
③ビタミンB
④日本
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正解：③
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンA
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正解：③
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③カルシウムを含む食物繊維
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①デンプンを多く含む
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：ビタミンE