| 一問一答クイズ [No.10107] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉を作るには収穫した蕎麦（玄蕎麦）を脱穀する必要があります。さて、脱穀する前の実の形はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 393人中 |
| 正解数 | 241人 |
| 正解率 | 61.32％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解：①
①タンニン
②ルチン
③カロチン
④カテキン
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正解：②
①長野
②鹿児島
③北海道
④福島
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正解：③
①秋から春
②秋から冬
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①真蕎麦
②生蕎麦
③手打ち蕎麦
④純蕎麦
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正解：②
①四角
②粘土蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①へそだし
②砂場蕎麦
③おしだし
④円錐だし
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正解：①
①延したて
②打ちたて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：②
①小麦粉
②きな粉
③片栗粉
④空気だし
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正解：①
①宮城
②香川
③すり胡麻
④長野
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②岩手
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①椀に蓋をする
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①赤
②緑
③橙
④黒
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正解：④
①そば屋
②同士の家
③主君の家
④うどん屋
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：③
①米粉
②黍粉
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①5人前
②2人前
③たたみいわしとワサビの組合せ
④3人前
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正解：①
①8人前
②サンド
③ロール
④カール
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正解：③
①平打ち
②四つ出し
③プレス
④肉分け
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正解：④
①二
②四
③五
④三
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正解：④
①つきだし
②お酒
③幅出し
④蕎麦の粉
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②宿場
③逆出前
④店食い
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正解：宿
①麦蕎
②蕎麦蕎
③宿
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①カリウム
②鉄
③稜麦
④カルシウム
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正解：①
①ビタミンＡ
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：②
①江戸時代
②鍋
③皿
④器
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正解：②
①丼
②クレープ
③ソーセージ
④カーシャ
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正解：パン
①更科そば
②酒ソバ
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①更科粉
②一番粉
③花粉
④パン
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正解：③
①分粉
②よもぎ
③ふのり
④卵
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正解：③
①角出し
②裾出し
③丸出し
④肉分け
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正解：②
①山芋
②もぎたて
③茹でたて
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③釜前
④釜番
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正解：③
①一
②二
③三
④四
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正解：①
①辛子
②大根
③獲りたて
④唐辛子
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正解：①
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③山葵
④更科蕎麦
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正解：①
①花の大きさが違う
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①秋そば
②夏そば
③その年によって違う
④同じ
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正解：①
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③田舎蕎麦
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②朝露
③そば粉で作ったお菓子
④人
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正解：①
①風
②風
③虫
④人
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正解：③
①上杉汁
②真田汁
③朝露
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①武田汁
②ビタミンG
③ビタミンB
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②12種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②15種類
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：間違いやB群判明のため
①たこ
②間違いやB群判明のため
③大豆
④パン・米など
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正解：レバー
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③ほうれんそう
④両方に存在します
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正解：④
①ワクチノイド
②クラマノイド
③レバー
④カロテノイド
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正解：④
①アメリカ
②日本
③イタリア
④ランタノイド
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正解：②
①北朝鮮
②ビタミンK
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①ビタミンB
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③三大栄養素以外の栄養
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンC
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正解：ビタミンE