| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カール
②タデ科
③イネ科
④マメ科
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正解：②
①ルチン
②カテキン
③カロチン
④アワ科
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正解：①
①長野
②福島
③鹿児島
④タンニン
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正解：北海道
①春から夏
②夏から秋
③北海道
④秋から冬
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正解：②
①手打ち蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④秋から春
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正解：生蕎麦
①生蕎麦
②砂場蕎麦
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②おしだし
③へそだし
④空気だし
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正解：③
①打ちたて
②こねたて
③混ぜたて
④木場蕎麦
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正解：①
①きな粉
②小麦粉
③延したて
④片栗粉
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正解：②
①すり胡麻
②宮城
③香川
④岩手
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正解：④
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀をひっくり返す
④長野
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そのまま席を立つ
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①黒
②緑
③具が乗ってるそばのこと
④赤
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正解：①
①うどん屋
②同士の家
③主君の家
④橙
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正解：②
①汁に使う調味料のこと
②そば屋
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①小麦粉
②片栗粉
③黍粉
④米粉
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正解：①
①つなぎのこと
②5人前
③8人前
④3人前
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正解：②
①三角
②四角
③楕円
④星型
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正解：①
①肉分け
②平打ち
③四つ出し
④2人前
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正解：①
①五
②幅出し
③三
④四
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正解：③
①お酒
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④二
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正解：①
①宿場
②蕎麦の粉
③逆出前
④店食い
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正解：宿
①稜麦
②宿
③麦蕎
④蕎麦蕎
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正解：①
①カリウム
②カルシウム
③蕎麦麦
④ビタミンＡ
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正解：①
①鉄
②江戸時代
③室町時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②皿
③丼
④器
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正解：鍋
①カーシャ
②パン
③ソーセージ
④クレープ
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正解：②
①酒ソバ
②更科そば
③鍋
④宿根ソバ
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正解：④
①分粉
②一番粉
③二八ソバ
④花粉
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正解：④
①更科粉
②山芋
③ふのり
④卵
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正解：③
①角出し
②よもぎ
③肉分け
④裾出し
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正解：④
①丸出し
②茹でたて
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③獲りたて
④箸入れ
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正解：釜前
①一
②二
③四
④釜前
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正解：①
①辛子
②大根
③三
④山葵
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正解：①
①田舎蕎麦
②藪蕎麦
③韃靼蕎麦
④唐辛子
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正解：③
①めしべの長さが違う
②更科蕎麦
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：①
①霧島で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③花の大きさが違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③秋そば
④その年によって違う
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①人
②風
③虫
④夏そば
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正解：③
①虫
②人
③朝露
④朝露
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正解：①
①上杉汁
②武田汁
③風
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンB
④真田汁
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンG
②13種類
③15種類
④12種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④14種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①間違いやB群判明のため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：①
①レバー
②大豆
③ビタミンとして体内に必要無いため
④たこ
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正解：①
①パン・米など
②ほうれんそう
③わかめ
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①クラマノイド
②両方に存在します
③ワクチノイド
④カロテノイド
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正解：④
①イタリア
②アメリカ
③日本
④北朝鮮
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正解：③
①ビタミンK
②ビタミンD
③ビタミンB
④ビタミンA
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正解：③
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④ランタノイド
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正解：①
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンC
②歯と骨を丈夫にする
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④