| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 386人中 |
| 正解数 | 246人 |
| 正解率 | 63.73％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カール
②タデ科
③アワ科
④イネ科
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正解：②
①カロチン
②マメ科
③タンニン
④カテキン
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正解：ルチン
①鹿児島
②福島
③ルチン
④北海道
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正解：④
①夏から秋
②春から夏
③長野
④秋から春
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正解：①
①手打ち蕎麦
②秋から冬
③純蕎麦
④真蕎麦
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正解：生蕎麦
①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③生蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②粘土蕎麦
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①空気だし
②混ぜたて
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①すり胡麻
②片栗粉
③延したて
④きな粉
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正解：小麦粉
①長野
②香川
③宮城
④小麦粉
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③岩手
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①椀に蓋をする
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①赤
②橙
③緑
④黒
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正解：④
①具が乗ってるそばのこと
②同士の家
③うどん屋
④そば屋
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①片栗粉
②米粉
③小麦粉
④黍粉
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正解：③
①主君の家
②5人前
③3人前
④2人前
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正解：②
①楕円
②四角
③星型
④三角
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正解：④
①肉分け
②8人前
③四つ出し
④幅出し
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正解：①
①五
②四
③平打ち
④三
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正解：④
①二
②蕎麦の粉
③つきだし
④お酒
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正解：④
①逆出前
②宿場
③蕎麦を煮る人
④店食い
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正解：宿
①蕎麦蕎
②蕎麦麦
③稜麦
④宿
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正解：③
①カルシウム
②カリウム
③麦蕎
④ビタミンＡ
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正解：②
①鉄
②江戸時代
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解：④
①鍋
②器
③皿
④丼
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正解：①
①パン
②クレープ
③室町時代
④ソーセージ
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正解：①
①酒ソバ
②二八ソバ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解：③
①花粉
②一番粉
③更科粉
④カーシャ
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正解：①
①卵
②よもぎ
③分粉
④ふのり
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正解：④
①肉分け
②角出し
③裾出し
④山芋
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正解：③
①もぎたて
②茹でたて
③打ちたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②丸出し
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①三
②釜番
③二
④一
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正解：④
①唐辛子
②大根
③山葵
④辛子
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正解：④
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①四
②雄花と雌花
③花びらの数が違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①奥久慈で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：②
①同じ
②その年によって違う
③夏そば
④花の大きさが違う
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉で作ったお菓子
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正解：③
①秋そば
②人
③虫
④朝露
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正解：③
①朝露
②風
③風
④人
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正解：虫
①武田汁
②上杉汁
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③ビタミンE
④虫
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンK
②12種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②15種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①上官は野菜や果物を食べていたため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①大豆
②レバー
③たこ
④パン・米など
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正解：②
①わかめ
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：両方に存在します
①ワクチノイド
②両方に存在します
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解：③
①イタリア
②ランタノイド
③日本
④北朝鮮
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正解：③
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：①
①アメリカ
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①光を見ても良くなる
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④