| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カール
②タデ科
③マメ科
④イネ科
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正解：②
①ルチン
②カテキン
③カロチン
④アワ科
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正解：①
①福島
②タンニン
③長野
④北海道
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正解：④
①春から夏
②夏から秋
③秋から冬
④鹿児島
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正解：②
①純蕎麦
②真蕎麦
③生蕎麦
④秋から春
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正解：③
①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①空気だし
②円錐だし
③手打ち蕎麦
④へそだし
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正解：④
①延したて
②混ぜたて
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①小麦粉
②おしだし
③きな粉
④片栗粉
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正解：①
①長野
②香川
③岩手
④宮城
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正解：③
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③すり胡麻
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④椀に蓋をする
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：②
①橙
②緑
③赤
④黒
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正解：④
①うどん屋
②そば屋
③そばの具のこと
④主君の家
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正解：同士の家
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①同士の家
②小麦粉
③片栗粉
④米粉
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正解：②
①5人前
②2人前
③8人前
④3人前
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正解：①
①楕円
②黍粉
③四角
④三角
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正解：④
①四つ出し
②肉分け
③星型
④幅出し
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正解：②
①平打ち
②四
③三
④二
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正解：③
①お酒
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：①
①宿
②宿場
③逆出前
④五
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正解：①
①麦蕎
②蕎麦麦
③店食い
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①鉄
②稜麦
③カリウム
④ビタミンＡ
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正解：③
①江戸時代
②室町時代
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①鍋
②皿
③丼
④カルシウム
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正解：①
①カーシャ
②パン
③器
④クレープ
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正解：②
①ソーセージ
②酒ソバ
③二八ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①一番粉
②更科粉
③花粉
④更科そば
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正解：③
①ふのり
②山芋
③卵
④よもぎ
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正解：①
①丸出し
②分粉
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①打ちたて
②角出し
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①獲りたて
②蕎麦前
③釜前
④釜番
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正解：③
①四
②二
③一
④三
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正解：③
①唐辛子
②箸入れ
③山葵
④辛子
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正解：④
①更科蕎麦
②大根
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③花の大きさが違う
④韃靼蕎麦
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①秋そば
②雄花と雌花
③夏そば
④同じ
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④その年によって違う
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正解：①
①虫
②朝露
③そば粉で作ったお菓子
④人
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正解：①
①虫
②人
③風
④朝露
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正解：①
①風
②信玄汁
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②武田汁
③ビタミンE
④ビタミンB
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①ビタミンG
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②たこ
③大豆
④レバー
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正解：④
①ほうれんそう
②パン・米など
③わかめ
④両方に存在します
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正解：④
①カロテノイド
②どちらにも存在しない。
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：①
①アメリカ
②イタリア
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③デンプンを多く含む
④ワクチノイド
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正解：②
①光を見ても良くなる
②ビタミンE
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解：②