| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②マメ科
③タデ科
④カール
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正解：③
①イネ科
②ルチン
③カロチン
④タンニン
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正解：②
①鹿児島
②長野
③カテキン
④北海道
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正解：④
①秋から冬
②福島
③春から夏
④秋から春
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正解：夏から秋
①生蕎麦
②純蕎麦
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：①
①木場蕎麦
②夏から秋
③粘土蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①おしだし
②へそだし
③砂場蕎麦
④円錐だし
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正解：②
①打ちたて
②混ぜたて
③こねたて
④延したて
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正解：①
①すり胡麻
②小麦粉
③きな粉
④空気だし
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正解：②
①岩手
②宮城
③香川
④長野
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正解：①
①そのまま席を立つ
②椀に蓋をする
③片栗粉
④椀をひっくり返す
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②かまぼことワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①そばの具のこと
②給仕に「もう終わる」と言う
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①橙
②緑
③黒
④赤
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正解：③
①うどん屋
②そば屋
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①黍粉
②具が乗ってるそばのこと
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①8人前
②2人前
③米粉
④3人前
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正解：5人前
①三角
②楕円
③四角
④星型
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正解：①
①肉分け
②5人前
③幅出し
④四つ出し
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正解：①
①三
②二
③平打ち
④五
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②お酒
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：②
①宿
②逆出前
③四
④宿場
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正解：①
①蕎麦麦
②稜麦
③店食い
④蕎麦蕎
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正解：②
①カリウム
②麦蕎
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：①
①飛鳥時代
②室町時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：①
①鍋
②器
③丼
④皿
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正解：①
①パン
②カーシャ
③ソーセージ
④鉄
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正解：①
①更科そば
②宿根ソバ
③酒ソバ
④クレープ
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正解：②
①更科粉
②分粉
③花粉
④一番粉
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正解：③
①ふのり
②山芋
③卵
④よもぎ
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正解：①
①二八ソバ
②丸出し
③裾出し
④角出し
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正解：③
①もぎたて
②獲りたて
③打ちたて
④茹でたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③肉分け
④釜番
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正解：釜前
①二
②一
③四
④三
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正解：②
①辛子
②山葵
③釜前
④大根
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正解：①
①唐辛子
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③花の大きさが違う
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①夏そば
②秋そば
③北海道で獲れたそば
④同じ
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正解：②
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④その年によって違う
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正解：①
①人
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①虫
②朝露
③そば粉で作ったお菓子
④人
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正解：①
①武田汁
②信玄汁
③上杉汁
④風
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②13種類
③15種類
④12種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④真田汁
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①上官は野菜や果物を食べていたため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①大豆
②たこ
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①ランタノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④ほうれんそう
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正解：カロテノイド
①日本
②イタリア
③北朝鮮
④カロテノイド
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正解：①
①ビタミンD
②ビタミンK
③アメリカ
④ビタミンB
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正解：④
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③ビタミンA
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：②
①たんぱく質
②カルシウム
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンC
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正解：ビタミンE