| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カール
②マメ科
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①イネ科
②カロチン
③カテキン
④タンニン
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正解：ルチン
①長野
②福島
③ルチン
④北海道
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正解：④
①鹿児島
②秋から冬
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①秋から春
②真蕎麦
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①宿場蕎麦
②粘土蕎麦
③手打ち蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①木場蕎麦
②おしだし
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①空気だし
②こねたて
③打ちたて
④混ぜたて
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正解：③
①小麦粉
②片栗粉
③延したて
④きな粉
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正解：①
①すり胡麻
②長野
③宮城
④香川
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正解：岩手
①岩手
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④椀をひっくり返す
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正解：①
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①たたみいわしとワサビの組合せ
②赤
③橙
④黒
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正解：④
①同士の家
②主君の家
③うどん屋
④緑
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②そば屋
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①米粉
②つなぎのこと
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①2人前
②5人前
③黍粉
④3人前
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正解：②
①星型
②三角
③8人前
④四角
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正解：②
①平打ち
②四つ出し
③肉分け
④楕円
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正解：③
①四
②二
③三
④五
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正解：③
①つきだし
②お酒
③幅出し
④蕎麦の粉
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②逆出前
③宿
④店食い
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正解：③
①蕎麦麦
②麦蕎
③稜麦
④蕎麦蕎
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正解：③
①ビタミンＡ
②カルシウム
③鉄
④宿場
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正解：カリウム
①江戸時代
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④室町時代
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正解：③
①カリウム
②器
③丼
④鍋
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正解：④
①クレープ
②カーシャ
③皿
④パン
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正解：④
①宿根ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：①
①花粉
②更科粉
③ソーセージ
④分粉
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正解：①
①よもぎ
②山芋
③卵
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②一番粉
③丸出し
④角出し
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正解：①
①獲りたて
②肉分け
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③箸入れ
④蕎麦前
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正解：②
①二
②一
③打ちたて
④四
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正解：②
①山葵
②大根
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①更科蕎麦
②田舎蕎麦
③三
④韃靼蕎麦
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正解：④
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③藪蕎麦
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①霧島で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③めしべの長さが違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②その年によって違う
③同じ
④夏そば
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②秋そば
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：③
①そば粉で作ったお菓子
②朝露
③風
④虫
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正解：④
①人
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①真田汁
②武田汁
③人
④上杉汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①信玄汁
②ビタミンG
③ビタミンE
④ビタミンK
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンB
②12種類
③14種類
④15種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④13種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①ビタミンとして体内に必要無いため
②黴菌である事が判明したため
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①上官は野菜や果物を食べていたため
②レバー
③大豆
④たこ
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正解：②
①両方に存在します
②ほうれんそう
③パン・米など
④わかめ
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正解：①
①ランタノイド
②どちらにも存在しない。
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①北朝鮮
②日本
③イタリア
④カロテノイド
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正解：②
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④アメリカ
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①歯と骨を丈夫にする
②デンプンを多く含む
③視野が広がる
④ビタミンK
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正解：①
①ビタミンE
②たんぱく質
③カルシウム
④光を見ても良くなる
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正解：①