| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③イネ科
④マメ科
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正解：①
①ルチン
②カロチン
③タンニン
④カテキン
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正解：①
①カール
②長野
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①春から夏
②福島
③夏から秋
④秋から春
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正解：③
①手打ち蕎麦
②真蕎麦
③生蕎麦
④秋から冬
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正解：③
①純蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①空気だし
②円錐だし
③へそだし
④木場蕎麦
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正解：③
①こねたて
②打ちたて
③延したて
④混ぜたて
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正解：②
①小麦粉
②きな粉
③すり胡麻
④片栗粉
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正解：①
①長野
②おしだし
③宮城
④岩手
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正解：④
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③香川
④椀に蓋をする
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正解：④
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③椀をひっくり返す
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①そばの具のこと
②そばの種で打ったそばのこと
③板の上にワサビをおろしたもの
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①黒
②橙
③緑
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①主君の家
②同士の家
③そば屋
④赤
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正解：②
①そばを盛る道具のこと
②うどん屋
③新潟特有の薬味のこと
④つなぎのこと
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正解：①
①黍粉
②片栗粉
③米粉
④汁に使う調味料のこと
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正解：小麦粉
①小麦粉
②8人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①四角
②楕円
③2人前
④星型
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正解：三角
①三角
②幅出し
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①三
②平打ち
③五
④四
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正解：①
①つきだし
②蕎麦の粉
③二
④お酒
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②宿
③宿場
④店食い
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正解：②
①蕎麦麦
②稜麦
③麦蕎
④蕎麦蕎
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正解：②
①ビタミンＡ
②鉄
③逆出前
④カルシウム
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正解：カリウム
①江戸時代
②飛鳥時代
③カリウム
④鎌倉時代
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正解：②
①器
②室町時代
③鍋
④皿
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正解：③
①丼
②パン
③ソーセージ
④カーシャ
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正解：②
①クレープ
②更科そば
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①更科粉
②花粉
③酒ソバ
④一番粉
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正解：②
①ふのり
②よもぎ
③山芋
④分粉
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正解：①
①丸出し
②角出し
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①打ちたて
②茹でたて
③もぎたて
④卵
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②箸入れ
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①四
②二
③三
④一
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正解：④
①辛子
②大根
③山葵
④唐辛子
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正解：①
①田舎蕎麦
②獲りたて
③韃靼蕎麦
④更科蕎麦
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正解：③
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①秋そば
②その年によって違う
③同じ
④藪蕎麦
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②夏そば
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②風
③人
④朝露
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②虫
③朝露
④人
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正解：②
①上杉汁
②真田汁
③風
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③信玄汁
④13種類
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正解：④
①上官は野菜や果物を食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：①
①黴菌である事が判明したため
②14種類
③間違いやB群判明のため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②大豆
③パン・米など
④たこ
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正解：レバー
①わかめ
②両方に存在します
③ほうれんそう
④レバー
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正解：②
①カロテノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①北朝鮮
②ワクチノイド
③イタリア
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④日本
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正解：③
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③炭水化物の一部
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンC
②ビタミンE
③たんぱく質
④カルシウム
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正解：②