| 一問一答クイズ [No.10108] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦粉の挽き方には石臼挽きと○○挽きの２種類の方法があります。さて、○○に入るのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 377人中 |
| 正解数 | 239人 |
| 正解率 | 63.4％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②タデ科
③カール
④マメ科
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正解：②
①カテキン
②ルチン
③タンニン
④アワ科
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正解：②
①鹿児島
②北海道
③長野
④カロチン
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正解：②
①夏から秋
②春から夏
③秋から春
④秋から冬
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正解：①
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④福島
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②生蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①木場蕎麦
②へそだし
③円錐だし
④おしだし
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正解：②
①打ちたて
②混ぜたて
③延したて
④こねたて
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正解：①
①片栗粉
②きな粉
③すり胡麻
④小麦粉
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正解：④
①長野
②香川
③宮城
④岩手
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正解：④
①椀をひっくり返す
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④空気だし
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正解：②
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②給仕に「もう終わる」と言う
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①赤
②橙
③黒
④そばの具のこと
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正解：③
①同士の家
②そば屋
③うどん屋
④主君の家
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①小麦粉
②片栗粉
③緑
④米粉
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正解：①
①8人前
②2人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①四角
②黍粉
③楕円
④三角
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正解：④
①平打ち
②星型
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①二
②五
③三
④四
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正解：③
①お酒
②蕎麦の粉
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①宿
②店食い
③宿場
④逆出前
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正解：①
①幅出し
②蕎麦麦
③稜麦
④蕎麦蕎
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正解：③
①カリウム
②麦蕎
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：①
①カルシウム
②鎌倉時代
③江戸時代
④飛鳥時代
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正解：④
①器
②皿
③鍋
④丼
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正解：③
①カーシャ
②ソーセージ
③パン
④室町時代
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正解：③
①更科そば
②二八ソバ
③酒ソバ
④クレープ
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正解：宿根ソバ
①花粉
②分粉
③一番粉
④宿根ソバ
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正解：①
①ふのり
②山芋
③よもぎ
④卵
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正解：①
①更科粉
②丸出し
③肉分け
④裾出し
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正解：④
①獲りたて
②茹でたて
③角出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③釜番
④蕎麦前
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正解：①
①打ちたて
②一
③三
④二
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正解：②
①辛子
②大根
③山葵
④唐辛子
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正解：①
①韃靼蕎麦
②四
③田舎蕎麦
④藪蕎麦
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正解：①
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④更科蕎麦
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②花の大きさが違う
③奥久慈で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①夏そば
②北海道で獲れたそば
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①同じ
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③人
④朝露
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正解：虫
①虫
②虫
③風
④朝露
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正解：①
①人
②真田汁
③上杉汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①信玄汁
②12種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①15種類
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①たこ
②レバー
③大豆
④パン・米など
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正解：②
①両方に存在します
②わかめ
③ほうれんそう
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②カロテノイド
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：②
①北朝鮮
②ランタノイド
③イタリア
④日本
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正解：④
①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンB
④アメリカ
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②ビタミンD
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：三大栄養素以外の栄養
①視野が広がる
②光を見ても良くなる
③三大栄養素以外の栄養
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②カルシウム
③ビタミンC
④デンプンを多く含む
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正解：①