| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②平打ち
③イネ科
④アワ科
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正解：タデ科
①カロチン
②タンニン
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①タデ科
②北海道
③鹿児島
④長野
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正解：②
①福島
②秋から春
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②純蕎麦
③春から夏
④手打ち蕎麦
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正解：①
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：②
①真蕎麦
②円錐だし
③へそだし
④空気だし
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正解：③
①打ちたて
②延したて
③混ぜたて
④こねたて
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正解：①
①片栗粉
②きな粉
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①長野
②宮城
③おしだし
④岩手
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正解：④
①香川
②椀をひっくり返す
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀に蓋をする
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正解：④
①そのまま席を立つ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①具が乗ってるそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：①
①緑
②橙
③赤
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：黒
①うどん屋
②同士の家
③主君の家
④黒
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正解：②
①そばを盛る道具のこと
②新潟特有の薬味のこと
③そば屋
④つなぎのこと
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正解：①
①米粉
②汁に使う調味料のこと
③片栗粉
④黍粉
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正解：小麦粉
①3人前
②8人前
③小麦粉
④5人前
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正解：④
①星型
②三角
③楕円
④2人前
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正解：②
①サンド
②カール
③四角
④プレス
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正解：ロール
①二
②五
③ロール
④四
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正解：三
①蕎麦を煮る人
②つきだし
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①逆出前
②三
③宿
④店食い
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正解：③
①稜麦
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④麦蕎
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正解：①
①宿場
②鉄
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①カリウム
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：②
①皿
②室町時代
③器
④丼
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正解：鍋
①クレープ
②カーシャ
③パン
④鍋
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正解：③
①酒ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④ソーセージ
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正解：宿根ソバ
①更科粉
②宿根ソバ
③一番粉
④花粉
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正解：④
①よもぎ
②卵
③山芋
④ふのり
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正解：④
①角出し
②分粉
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①肉分け
②獲りたて
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③箸入れ
④蕎麦前
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正解：②
①一
②四
③茹でたて
④三
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正解：①
①辛子
②山葵
③大根
④唐辛子
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正解：①
①更科蕎麦
②韃靼蕎麦
③二
④田舎蕎麦
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正解：②
①雄花と雌花
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④藪蕎麦
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正解：③
①霧島で獲れたそば
②花びらの数が違う
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①秋そば
②北海道で獲れたそば
③同じ
④夏そば
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④その年によって違う
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正解：①
①朝露
②人
③虫
④風
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正解：③
①人
②朝露
③虫
④風
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正解：③
①上杉汁
②信玄汁
③真田汁
④そば粉で作ったお菓子
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンG
③武田汁
④ビタミンB
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③12種類
④13種類
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正解：④
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①ビタミンK
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①レバー
②パン・米など
③大豆
④たこ
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正解：①
①ほうれんそう
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ワクチノイド
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②カロテノイド
③北朝鮮
④イタリア
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正解：①
①ビタミンD
②ビタミンK
③ビタミンA
④アメリカ
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正解：ビタミンB
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：③
①ビタミンB
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンE
②歯と骨を丈夫にする
③カルシウム
④たんぱく質
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正解：①