| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②平打ち
③マメ科
④アワ科
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正解：①
①ルチン
②イネ科
③タンニン
④カロチン
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正解：①
①北海道
②鹿児島
③カテキン
④長野
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正解：①
①春から夏
②福島
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②秋から春
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①手打ち蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①粘土蕎麦
②空気だし
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①打ちたて
②延したて
③おしだし
④こねたて
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正解：①
①きな粉
②混ぜたて
③すり胡麻
④小麦粉
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正解：④
①長野
②宮城
③片栗粉
④岩手
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正解：④
①椀に蓋をする
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④香川
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正解：①
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①橙
②緑
③黒
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①主君の家
②うどん屋
③同士の家
④そば屋
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正解：③
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④赤
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正解：②
①米粉
②小麦粉
③新潟特有の薬味のこと
④黍粉
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正解：②
①片栗粉
②8人前
③2人前
④3人前
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正解：5人前
①楕円
②四角
③星型
④三角
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正解：④
①サンド
②5人前
③プレス
④ロール
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正解：④
①四
②二
③三
④カール
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正解：③
①お酒
②五
③つきだし
④蕎麦を煮る人
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正解：①
①蕎麦の粉
②店食い
③宿場
④宿
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正解：④
①逆出前
②蕎麦麦
③麦蕎
④蕎麦蕎
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正解：稜麦
①ビタミンＡ
②鉄
③カルシウム
④稜麦
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正解：カリウム
①飛鳥時代
②鎌倉時代
③カリウム
④江戸時代
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正解：①
①丼
②室町時代
③皿
④鍋
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正解：④
①ソーセージ
②器
③パン
④クレープ
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正解：③
①宿根ソバ
②酒ソバ
③更科そば
④二八ソバ
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正解：①
①カーシャ
②更科粉
③分粉
④花粉
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正解：④
①ふのり
②山芋
③卵
④よもぎ
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正解：①
①裾出し
②角出し
③一番粉
④肉分け
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正解：①
①獲りたて
②丸出し
③茹でたて
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②もぎたて
③釜番
④釜前
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正解：④
①三
②四
③二
④蕎麦前
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正解：一
①大根
②山葵
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③田舎蕎麦
④一
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③韃靼蕎麦
④雄花と雌花
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①秋そば
②同じ
③花の大きさが違う
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉でつくったかき揚げ
②夏そば
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①朝露
②人
③そば粉で作ったお菓子
④風
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正解：虫
①朝露
②虫
③虫
④人
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正解：②
①上杉汁
②真田汁
③風
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③ビタミンK
④武田汁
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②ビタミンE
③14種類
④15種類
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正解：①
①12種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：③
①パン・米など
②黴菌である事が判明したため
③たこ
④レバー
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正解：④
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③大豆
④わかめ
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正解：①
①ランタノイド
②ワクチノイド
③クラマノイド
④ほうれんそう
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②北朝鮮
③イタリア
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンK
④日本
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンA
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正解：③
①炭水化物の一部
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：②
①カルシウム
②ビタミンE
③ビタミンC
④視野が広がる
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正解：②