| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②平打ち
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②カロチン
③タンニン
④イネ科
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正解：ルチン
①ルチン
②長野
③鹿児島
④福島
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正解：北海道
①北海道
②夏から秋
③秋から春
④秋から冬
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正解：②
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③春から夏
④生蕎麦
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正解：④
①砂場蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④木場蕎麦
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正解：①
①おしだし
②純蕎麦
③円錐だし
④空気だし
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正解：へそだし
①へそだし
②延したて
③こねたて
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①小麦粉
②打ちたて
③片栗粉
④すり胡麻
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正解：①
①香川
②岩手
③宮城
④長野
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③きな粉
④そのまま席を立つ
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正解：②
①椀をひっくり返す
②たたみいわしとワサビの組合せ
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③具が乗ってるそばのこと
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：③
①板の上にワサビをおろしたもの
②赤
③黒
④緑
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正解：③
①そば屋
②橙
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④うどん屋
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②片栗粉
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①米粉
②5人前
③8人前
④3人前
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正解：②
①2人前
②楕円
③星型
④四角
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正解：三角
①サンド
②カール
③ロール
④三角
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正解：③
①二
②三
③プレス
④五
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②四
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：お酒
①お酒
②宿場
③逆出前
④宿
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正解：④
①麦蕎
②店食い
③稜麦
④蕎麦麦
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正解：③
①ビタミンＡ
②カルシウム
③蕎麦蕎
④カリウム
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正解：④
①室町時代
②江戸時代
③鉄
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②丼
③飛鳥時代
④皿
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正解：①
①ソーセージ
②クレープ
③器
④カーシャ
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正解：パン
①更科そば
②宿根ソバ
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：②
①分粉
②一番粉
③花粉
④更科粉
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正解：③
①卵
②山芋
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①角出し
②パン
③丸出し
④肉分け
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正解：裾出し
①獲りたて
②もぎたて
③茹でたて
④裾出し
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②箸入れ
③蕎麦前
④釜番
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正解：釜前
①二
②三
③四
④一
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正解：④
①大根
②辛子
③山葵
④釜前
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正解：②
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③唐辛子
④田舎蕎麦
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正解：②
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③更科蕎麦
④花びらの数が違う
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④花の大きさが違う
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正解：③
①その年によって違う
②北海道で獲れたそば
③夏そば
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②同じ
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②虫
③そば粉でつくったかき揚げ
④風
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正解：②
①虫
②朝露
③人
④風
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正解：①
①朝露
②信玄汁
③武田汁
④上杉汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③ビタミンB
④真田汁
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②ビタミンG
③14種類
④12種類
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正解：①
①15種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②黴菌である事が判明したため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②レバー
③たこ
④大豆
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正解：②
①両方に存在します
②間違いやB群判明のため
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①ワクチノイド
②カロテノイド
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：②
①日本
②イタリア
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンA
②ビタミンB
③ビタミンD
④わかめ
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正解：②
①炭水化物の一部
②三大栄養素以外の栄養
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①デンプンを多く含む
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①ビタミンK
②たんぱく質
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：ビタミンE