| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②タデ科
③イネ科
④平打ち
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正解：②
①ルチン
②アワ科
③カテキン
④タンニン
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正解：①
①カロチン
②鹿児島
③長野
④福島
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正解：北海道
①春から夏
②夏から秋
③北海道
④秋から冬
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正解：②
①手打ち蕎麦
②生蕎麦
③秋から春
④真蕎麦
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正解：②
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：①
①空気だし
②純蕎麦
③円錐だし
④おしだし
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正解：へそだし
①混ぜたて
②こねたて
③打ちたて
④へそだし
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正解：③
①きな粉
②すり胡麻
③小麦粉
④延したて
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正解：③
①片栗粉
②宮城
③香川
④長野
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③岩手
④椀に蓋をする
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正解：④
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③給仕に「もう終わる」と言う
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①そばがきとワサビの組合せ
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②赤
③そばの種で打ったそばのこと
④黒
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正解：④
①そば屋
②うどん屋
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①つなぎのこと
②緑
③そばを盛る道具のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：③
①小麦粉
②黍粉
③片栗粉
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①3人前
②8人前
③2人前
④5人前
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正解：④
①星型
②楕円
③四角
④三角
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正解：④
①サンド
②米粉
③ロール
④カール
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正解：③
①プレス
②三
③二
④四
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正解：②
①蕎麦の粉
②五
③つきだし
④お酒
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②逆出前
③店食い
④宿場
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正解：宿
①宿
②蕎麦麦
③稜麦
④蕎麦蕎
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正解：③
①カルシウム
②ビタミンＡ
③鉄
④カリウム
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正解：④
①飛鳥時代
②室町時代
③江戸時代
④麦蕎
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正解：①
①皿
②器
③鎌倉時代
④丼
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正解：鍋
①ソーセージ
②パン
③カーシャ
④鍋
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正解：②
①酒ソバ
②二八ソバ
③クレープ
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②更科粉
③分粉
④一番粉
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正解：花粉
①よもぎ
②山芋
③卵
④ふのり
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正解：④
①丸出し
②肉分け
③花粉
④裾出し
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正解：④
①茹でたて
②角出し
③もぎたて
④打ちたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③蕎麦前
④獲りたて
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正解：②
①一
②二
③四
④三
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正解：①
①唐辛子
②辛子
③山葵
④箸入れ
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正解：②
①田舎蕎麦
②韃靼蕎麦
③藪蕎麦
④更科蕎麦
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正解：②
①花の大きさが違う
②雄花と雌花
③大根
④めしべの長さが違う
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正解：④
①北海道で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④花びらの数が違う
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正解：②
①夏そば
②秋そば
③同じ
④その年によって違う
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①朝露
②人
③虫
④風
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正解：③
①上杉汁
②真田汁
③武田汁
④風
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンE
④信玄汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンB
②12種類
③14種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④15種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①上官は野菜や果物を食べていたため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④黴菌である事が判明したため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②大豆
③パン・米など
④レバー
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正解：④
①両方に存在します
②わかめ
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①ランタノイド
②クラマノイド
③たこ
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②北朝鮮
③アメリカ
④イタリア
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正解：日本
①日本
②ビタミンB
③ビタミンK
④ビタミンD
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③ビタミンA
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンC
②たんぱく質
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③