| 一問一答クイズ [No.10109] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 延し作業で縁の部分を延して、全体を同じ厚さに揃えていくことを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 160人 |
| 正解率 | 41.99％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②タデ科
③アワ科
④平打ち
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正解：②
①カテキン
②ルチン
③カロチン
④タンニン
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正解：②
①鹿児島
②北海道
③マメ科
④長野
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正解：②
①福島
②秋から春
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①秋から冬
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④真蕎麦
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②宿場蕎麦
③砂場蕎麦
④生蕎麦
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正解：③
①空気だし
②へそだし
③木場蕎麦
④おしだし
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正解：②
①延したて
②こねたて
③打ちたて
④円錐だし
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正解：③
①混ぜたて
②きな粉
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①宮城
②長野
③すり胡麻
④香川
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正解：岩手
①椀に蓋をする
②椀をひっくり返す
③給仕に「もう終わる」と言う
④岩手
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そのまま席を立つ
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正解：①
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：②
①黒
②赤
③たたみいわしとワサビの組合せ
④緑
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正解：①
①そば屋
②うどん屋
③主君の家
④橙
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正解：同士の家
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④同士の家
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②小麦粉
③黍粉
④片栗粉
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正解：②
①2人前
②3人前
③5人前
④8人前
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正解：③
①三角
②楕円
③星型
④米粉
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正解：①
①プレス
②四角
③サンド
④ロール
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正解：④
①二
②四
③カール
④五
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正解：三
①お酒
②蕎麦の粉
③蕎麦を煮る人
④三
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正解：①
①つきだし
②店食い
③宿
④宿場
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正解：③
①蕎麦蕎
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①ビタミンＡ
②カリウム
③鉄
④逆出前
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正解：②
①江戸時代
②カルシウム
③室町時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②丼
③器
④飛鳥時代
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正解：鍋
①ソーセージ
②カーシャ
③パン
④鍋
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正解：③
①クレープ
②二八ソバ
③更科そば
④酒ソバ
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②分粉
③更科粉
④花粉
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正解：④
①一番粉
②山芋
③よもぎ
④卵
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正解：ふのり
①角出し
②裾出し
③ふのり
④丸出し
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正解：②
①肉分け
②茹でたて
③獲りたて
④打ちたて
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②釜前
③釜番
④箸入れ
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正解：②
①三
②一
③四
④蕎麦前
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正解：②
①山葵
②辛子
③二
④唐辛子
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正解：②
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③田舎蕎麦
④大根
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②花びらの数が違う
③花の大きさが違う
④雄花と雌花
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③韃靼蕎麦
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③夏そば
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④秋そば
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正解：③
①虫
②朝露
③人
④そば粉で作ったお菓子
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正解：①
①風
②朝露
③風
④人
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正解：虫
①真田汁
②信玄汁
③虫
④上杉汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③武田汁
④ビタミンE
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②12種類
③15種類
④13種類
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正解：④
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③ビタミンG
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②間違いやB群判明のため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②大豆
③たこ
④パン・米など
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正解：レバー
①両方に存在します
②レバー
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：①
①カロテノイド
②わかめ
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①イタリア
②北朝鮮
③アメリカ
④ランタノイド
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンK
③日本
④ビタミンA
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③ビタミンD
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①三大栄養素以外の栄養
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①ビタミンE
②ビタミンC
③たんぱく質
④歯と骨を丈夫にする
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正解：①