| 一問一答クイズ [No.10110] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 鍋の中でそばが○回返ったらすくい上げるのが基本、これを「そばの○返り」という。○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 375人中 |
| 正解数 | 278人 |
| 正解率 | 74.13％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②二
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①カロチン
②タンニン
③アワ科
④ルチン
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正解：④
①北海道
②カテキン
③福島
④鹿児島
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正解：①
①秋から冬
②秋から春
③長野
④夏から秋
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正解：④
①手打ち蕎麦
②春から夏
③真蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③純蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②宿場蕎麦
③空気だし
④へそだし
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正解：④
①延したて
②こねたて
③混ぜたて
④おしだし
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正解：打ちたて
①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④打ちたて
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正解：②
①香川
②きな粉
③宮城
④長野
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正解：岩手
①椀をひっくり返す
②岩手
③椀に蓋をする
④そのまま席を立つ
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①具が乗ってるそばのこと
②橙
③緑
④赤
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正解：黒
①同士の家
②主君の家
③うどん屋
④黒
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②そば屋
③つなぎのこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②小麦粉
③片栗粉
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①2人前
②米粉
③3人前
④8人前
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正解：5人前
①楕円
②四角
③5人前
④星型
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正解：三角
①サンド
②プレス
③カール
④ロール
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正解：④
①三角
②平打ち
③四つ出し
④幅出し
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正解：肉分け
①蕎麦の粉
②お酒
③蕎麦を煮る人
④肉分け
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正解：②
①逆出前
②宿
③店食い
④宿場
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正解：②
①蕎麦蕎
②蕎麦麦
③麦蕎
④つきだし
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正解：稜麦
①カルシウム
②鉄
③カリウム
④稜麦
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正解：③
①江戸時代
②飛鳥時代
③ビタミンＡ
④室町時代
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正解：②
①鍋
②器
③丼
④皿
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正解：①
①鎌倉時代
②パン
③クレープ
④ソーセージ
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正解：②
①更科そば
②カーシャ
③宿根ソバ
④二八ソバ
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正解：③
①分粉
②更科粉
③花粉
④酒ソバ
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正解：③
①卵
②ふのり
③一番粉
④山芋
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正解：②
①丸出し
②裾出し
③よもぎ
④肉分け
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正解：②
①打ちたて
②角出し
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜前
③釜番
④茹でたて
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正解：②
①二
②四
③一
④三
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正解：③
①大根
②辛子
③山葵
④唐辛子
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正解：②
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③箸入れ
④藪蕎麦
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正解：①
①雄花と雌花
②更科蕎麦
③めしべの長さが違う
④花の大きさが違う
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正解：③
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①その年によって違う
②夏そば
③秋そば
④花びらの数が違う
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②同じ
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①虫
②朝露
③そば粉で作ったお菓子
④人
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正解：①
①虫
②風
③人
④風
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正解：①
①真田汁
②上杉汁
③朝露
④武田汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②信玄汁
③14種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②15種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②大豆
③レバー
④間違いやB群判明のため
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正解：③
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③ほうれんそう
④たこ
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正解：②
①ワクチノイド
②クラマノイド
③カロテノイド
④わかめ
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正解：③
①アメリカ
②イタリア
③ランタノイド
④日本
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正解：④
①北朝鮮
②ビタミンD
③ビタミンA
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②炭水化物の一部
③ビタミンK
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④視野が広がる
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④