| 一問一答クイズ [No.10110] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 鍋の中でそばが○回返ったらすくい上げるのが基本、これを「そばの○返り」という。○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 374人中 |
| 正解数 | 277人 |
| 正解率 | 74.06％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①二
②イネ科
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①カロチン
②ルチン
③マメ科
④タンニン
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正解：②
①福島
②カテキン
③鹿児島
④長野
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正解：北海道
①秋から春
②北海道
③春から夏
④秋から冬
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②夏から秋
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①粘土蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：②
①空気だし
②おしだし
③生蕎麦
④へそだし
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正解：④
①こねたて
②混ぜたて
③打ちたて
④延したて
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正解：③
①きな粉
②小麦粉
③円錐だし
④片栗粉
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正解：②
①香川
②すり胡麻
③長野
④宮城
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正解：岩手
①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③岩手
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②椀に蓋をする
③そばがきとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：①
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの種で打ったそばのこと
②橙
③赤
④黒
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正解：④
①そば屋
②うどん屋
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①緑
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②小麦粉
③米粉
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①2人前
②3人前
③片栗粉
④8人前
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正解：5人前
①三角
②楕円
③星型
④5人前
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正解：①
①カール
②サンド
③プレス
④四角
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正解：ロール
①ロール
②平打ち
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①蕎麦の粉
②お酒
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：②
①幅出し
②宿場
③宿
④店食い
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正解：③
①稜麦
②蕎麦麦
③逆出前
④麦蕎
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正解：①
①カルシウム
②鉄
③蕎麦蕎
④カリウム
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正解：④
①飛鳥時代
②室町時代
③鎌倉時代
④ビタミンＡ
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正解：①
①江戸時代
②丼
③鍋
④器
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正解：③
①パン
②皿
③ソーセージ
④クレープ
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正解：①
①酒ソバ
②二八ソバ
③カーシャ
④宿根ソバ
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正解：④
①一番粉
②花粉
③更科そば
④更科粉
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正解：②
①分粉
②山芋
③よもぎ
④卵
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正解：ふのり
①ふのり
②丸出し
③肉分け
④角出し
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正解：裾出し
①茹でたて
②打ちたて
③もぎたて
④裾出し
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②獲りたて
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：①
①釜番
②三
③四
④一
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正解：④
①大根
②唐辛子
③辛子
④二
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正解：③
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④山葵
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正解：③
①田舎蕎麦
②雄花と雌花
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解：③
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②花の大きさが違う
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①その年によって違う
②秋そば
③夏そば
④同じ
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正解：②
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④北海道で獲れたそば
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①風
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①人
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④風
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正解：虫
①武田汁
②虫
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンG
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①信玄汁
②12種類
③13種類
④15種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③14種類
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②間違いやB群判明のため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①レバー
②パン・米など
③黴菌である事が判明したため
④大豆
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②わかめ
③両方に存在します
④たこ
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正解：③
①ワクチノイド
②ランタノイド
③カロテノイド
④クラマノイド
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正解：③
①アメリカ
②ほうれんそう
③日本
④イタリア
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正解：③
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンA
④北朝鮮
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正解：①
①塩味の調味料の総称
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④炭水化物の一部
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正解：③
①デンプンを多く含む
②ビタミンD
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解：歯と骨を丈夫にする
①たんぱく質
②ビタミンE
③カルシウム
④ビタミンC
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正解：②