| 一問一答クイズ [No.10110] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 鍋の中でそばが○回返ったらすくい上げるのが基本、これを「そばの○返り」という。○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 374人中 |
| 正解数 | 277人 |
| 正解率 | 74.06％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②マメ科
③二
④イネ科
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正解：タデ科
①タンニン
②タデ科
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①鹿児島
②カロチン
③福島
④北海道
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正解：④
①長野
②夏から秋
③春から夏
④秋から冬
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正解：②
①生蕎麦
②秋から春
③純蕎麦
④真蕎麦
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正解：①
①砂場蕎麦
②粘土蕎麦
③宿場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：①
①おしだし
②円錐だし
③空気だし
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②手打ち蕎麦
③打ちたて
④延したて
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正解：③
①小麦粉
②すり胡麻
③きな粉
④片栗粉
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正解：①
①長野
②こねたて
③宮城
④香川
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正解：岩手
①岩手
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④椀をひっくり返す
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①具が乗ってるそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：①
①赤
②橙
③黒
④緑
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②主君の家
③そば屋
④同士の家
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正解：④
①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③つなぎのこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①黍粉
②小麦粉
③米粉
④片栗粉
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正解：②
①うどん屋
②5人前
③2人前
④8人前
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正解：②
①三角
②3人前
③星型
④楕円
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正解：①
①プレス
②カール
③ロール
④四角
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正解：③
①幅出し
②肉分け
③サンド
④四つ出し
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正解：②
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③お酒
④つきだし
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正解：③
①店食い
②逆出前
③平打ち
④宿
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正解：④
①稜麦
②麦蕎
③宿場
④蕎麦蕎
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正解：①
①カルシウム
②ビタミンＡ
③カリウム
④鉄
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正解：③
①蕎麦麦
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：②
①器
②皿
③江戸時代
④丼
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正解：鍋
①ソーセージ
②クレープ
③パン
④カーシャ
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正解：③
①二八ソバ
②酒ソバ
③鍋
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②花粉
③一番粉
④更科粉
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正解：②
①ふのり
②卵
③よもぎ
④山芋
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正解：①
①分粉
②裾出し
③角出し
④丸出し
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正解：②
①打ちたて
②肉分け
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②蕎麦前
③茹でたて
④釜番
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正解：①
①三
②四
③箸入れ
④一
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正解：④
①辛子
②二
③大根
④山葵
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正解：①
①唐辛子
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①韃靼蕎麦
②雄花と雌花
③めしべの長さが違う
④花の大きさが違う
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正解：③
①北海道で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③花びらの数が違う
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③同じ
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③夏そば
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①朝露
②風
③人
④虫
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正解：④
①虫
②風
③人
④朝露
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正解：①
①信玄汁
②真田汁
③武田汁
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①そば粉で作ったお菓子
②13種類
③12種類
④15種類
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③14種類
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③間違いやB群判明のため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①黴菌である事が判明したため
②パン・米など
③大豆
④たこ
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正解：レバー
①どちらにも存在しない。
②レバー
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①カロテノイド
②ランタノイド
③ワクチノイド
④わかめ
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正解：①
①クラマノイド
②日本
③イタリア
④北朝鮮
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正解：②
①ビタミンK
②アメリカ
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①ビタミンB
②光を見ても良くなる
③視野が広がる
④デンプンを多く含む
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正解：歯と骨を丈夫にする
①歯と骨を丈夫にする
②ビタミンC
③カルシウム
④たんぱく質
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正解：ビタミンE