| 一問一答クイズ [No.10110] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 鍋の中でそばが○回返ったらすくい上げるのが基本、これを「そばの○返り」という。○に入る数字は？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 382人中 |
| 正解数 | 285人 |
| 正解率 | 74.61％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②二
③アワ科
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②イネ科
③タンニン
④ルチン
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正解：④
①北海道
②カロチン
③鹿児島
④長野
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正解：①
①福島
②秋から春
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①手打ち蕎麦
②秋から冬
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①真蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④木場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①へそだし
②砂場蕎麦
③空気だし
④円錐だし
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正解：①
①おしだし
②延したて
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①混ぜたて
②片栗粉
③きな粉
④小麦粉
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正解：④
①香川
②すり胡麻
③宮城
④長野
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正解：岩手
①そのまま席を立つ
②椀に蓋をする
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：②
①岩手
②かまぼことワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：②
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①橙
②緑
③赤
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：黒
①同士の家
②そば屋
③うどん屋
④黒
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正解：①
①主君の家
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①黍粉
②小麦粉
③片栗粉
④米粉
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正解：②
①5人前
②8人前
③汁に使う調味料のこと
④3人前
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正解：①
①星型
②三角
③楕円
④四角
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正解：②
①ロール
②プレス
③サンド
④カール
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正解：①
①四つ出し
②2人前
③幅出し
④平打ち
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正解：肉分け
①肉分け
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：お酒
①店食い
②逆出前
③宿場
④宿
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正解：④
①蕎麦麦
②稜麦
③麦蕎
④お酒
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正解：②
①蕎麦蕎
②鉄
③ビタミンＡ
④カリウム
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正解：④
①カルシウム
②室町時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②器
③飛鳥時代
④皿
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正解：①
①クレープ
②ソーセージ
③丼
④パン
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正解：④
①宿根ソバ
②更科そば
③カーシャ
④酒ソバ
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正解：①
①更科粉
②花粉
③一番粉
④二八ソバ
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正解：②
①よもぎ
②ふのり
③卵
④山芋
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正解：②
①裾出し
②肉分け
③分粉
④角出し
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正解：①
①もぎたて
②丸出し
③獲りたて
④打ちたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②釜前
③釜番
④箸入れ
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正解：②
①一
②三
③二
④蕎麦前
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正解：①
①大根
②山葵
③辛子
④唐辛子
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正解：③
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：②
①花びらの数が違う
②四
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①奥久慈で獲れたそば
②花の大きさが違う
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：③
①同じ
②その年によって違う
③北海道で獲れたそば
④夏そば
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正解：秋そば
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉を練ってゆでたもの
③秋そば
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①虫
②そば粉で作ったお菓子
③人
④朝露
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正解：①
①朝露
②風
③風
④虫
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正解：④
①人
②真田汁
③信玄汁
④上杉汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンG
③ビタミンK
④武田汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②ビタミンB
③12種類
④15種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④13種類
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①パン・米など
②レバー
③大豆
④間違いやB群判明のため
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正解：②
①両方に存在します
②どちらにも存在しない。
③たこ
④わかめ
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正解：①
①ほうれんそう
②ワクチノイド
③ランタノイド
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②北朝鮮
③カロテノイド
④アメリカ
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正解：①
①ビタミンD
②ビタミンB
③イタリア
④ビタミンK
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正解：②
①ビタミンA
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③カルシウムを含む食物繊維
④光を見ても良くなる
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正解：②
①たんぱく質
②ビタミンC
③カルシウム
④ビタミンE
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正解：④