| 一問一答クイズ [No.10111] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦前って何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 394人中 |
| 正解数 | 223人 |
| 正解率 | 56.6％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①蕎麦の粉
②アワ科
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①タンニン
②マメ科
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①北海道
②長野
③カテキン
④鹿児島
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正解：①
①夏から秋
②秋から冬
③福島
④春から夏
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正解：①
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④秋から春
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正解：生蕎麦
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①円錐だし
②空気だし
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①延したて
②混ぜたて
③打ちたて
④生蕎麦
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正解：③
①片栗粉
②こねたて
③すり胡麻
④小麦粉
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正解：④
①岩手
②香川
③長野
④宮城
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正解：①
①きな粉
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①そのまま席を立つ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③たたみいわしとワサビの組合せ
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：②
①そばの種で打ったそばのこと
②赤
③緑
④黒
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正解：④
①同士の家
②そば屋
③うどん屋
④主君の家
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正解：①
①橙
②つなぎのこと
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②そばを盛る道具のこと
③片栗粉
④黍粉
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正解：①
①8人前
②3人前
③2人前
④5人前
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正解：④
①星型
②楕円
③米粉
④三角
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正解：④
①サンド
②プレス
③カール
④四角
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正解：ロール
①四つ出し
②肉分け
③幅出し
④平打ち
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正解：②
①五
②二
③三
④ロール
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正解：③
①店食い
②逆出前
③宿
④宿場
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正解：③
①四
②蕎麦蕎
③麦蕎
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①ビタミンＡ
②カルシウム
③カリウム
④稜麦
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正解：③
①江戸時代
②鎌倉時代
③飛鳥時代
④鉄
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正解：③
①器
②室町時代
③丼
④鍋
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正解：④
①皿
②ソーセージ
③クレープ
④パン
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正解：④
①カーシャ
②二八ソバ
③更科そば
④酒ソバ
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②分粉
③更科粉
④花粉
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正解：④
①卵
②山芋
③ふのり
④一番粉
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正解：③
①角出し
②よもぎ
③裾出し
④肉分け
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正解：③
①もぎたて
②打ちたて
③獲りたて
④丸出し
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②釜番
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：①
①茹でたて
②二
③四
④三
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正解：一
①辛子
②山葵
③唐辛子
④大根
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正解：①
①藪蕎麦
②一
③韃靼蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：③
①花の大きさが違う
②雄花と雌花
③更科蕎麦
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①霧島で獲れたそば
②めしべの長さが違う
③北海道で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①秋そば
②奥久慈で獲れたそば
③夏そば
④その年によって違う
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正解：①
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②風
③朝露
④人
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正解：①
①同じ
②人
③朝露
④風
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正解：虫
①虫
②武田汁
③真田汁
④上杉汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②信玄汁
③13種類
④12種類
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①15種類
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②間違いやB群判明のため
③たこ
④パン・米など
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正解：①
①大豆
②両方に存在します
③ほうれんそう
④わかめ
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正解：②
①ワクチノイド
②クラマノイド
③どちらにも存在しない。
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②イタリア
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ビタミンD
②北朝鮮
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：ビタミンB
①塩味の調味料の総称
②ビタミンB
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①デンプンを多く含む
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④三大栄養素以外の栄養
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正解：②
①カルシウム
②ビタミンE
③たんぱく質
④ビタミンC
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正解：②