| 一問一答クイズ [No.10111] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦前って何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 393人中 |
| 正解数 | 223人 |
| 正解率 | 56.74％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②蕎麦の粉
③マメ科
④タデ科
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正解：④
①タンニン
②ルチン
③アワ科
④カテキン
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正解：②
①カロチン
②福島
③長野
④北海道
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正解：④
①鹿児島
②春から夏
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②純蕎麦
③生蕎麦
④秋から冬
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正解：③
①砂場蕎麦
②手打ち蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：①
①へそだし
②空気だし
③円錐だし
④木場蕎麦
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正解：①
①混ぜたて
②打ちたて
③こねたて
④おしだし
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正解：②
①片栗粉
②小麦粉
③すり胡麻
④きな粉
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正解：②
①長野
②宮城
③香川
④延したて
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正解：岩手
①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③岩手
④椀をひっくり返す
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②黒
③赤
④緑
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正解：②
①主君の家
②うどん屋
③そば屋
④橙
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②汁に使う調味料のこと
③新潟特有の薬味のこと
④つなぎのこと
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正解：①
①小麦粉
②黍粉
③同士の家
④片栗粉
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正解：①
①3人前
②2人前
③5人前
④米粉
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正解：③
①四角
②8人前
③三角
④楕円
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正解：③
①ロール
②サンド
③カール
④プレス
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正解：①
①星型
②四つ出し
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①三
②四
③二
④五
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正解：①
①宿
②宿場
③逆出前
④店食い
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正解：①
①蕎麦麦
②平打ち
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①麦蕎
②カルシウム
③鉄
④カリウム
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正解：④
①江戸時代
②ビタミンＡ
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①皿
②鍋
③器
④室町時代
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正解：②
①パン
②カーシャ
③クレープ
④ソーセージ
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正解：①
①酒ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④丼
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正解：宿根ソバ
①花粉
②一番粉
③宿根ソバ
④分粉
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正解：①
①卵
②山芋
③ふのり
④更科粉
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正解：③
①肉分け
②角出し
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①打ちたて
②もぎたて
③獲りたて
④茹でたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②釜前
③箸入れ
④蕎麦前
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正解：②
①三
②一
③二
④四
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正解：②
①唐辛子
②大根
③辛子
④よもぎ
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正解：③
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④山葵
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正解：①
①めしべの長さが違う
②藪蕎麦
③花の大きさが違う
④雄花と雌花
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③花びらの数が違う
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②同じ
③夏そば
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③秋そば
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③風
④朝露
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正解：①
①人
②朝露
③人
④風
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正解：虫
①武田汁
②信玄汁
③真田汁
④虫
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②上杉汁
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②14種類
③12種類
④ビタミンK
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②15種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：③
①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①レバー
②たこ
③パン・米など
④大豆
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正解：①
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②両方に存在します
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：②
①カロテノイド
②ランタノイド
③ワクチノイド
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①クラマノイド
②北朝鮮
③アメリカ
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンA
④イタリア
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正解：①
①炭水化物の一部
②ビタミンD
③塩味の調味料の総称
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①視野が広がる
②デンプンを多く含む
③光を見ても良くなる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンC
②カルシウムを含む食物繊維
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解：③