| 一問一答クイズ [No.10113] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 「そばむぎ」、漢字で書くと？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 349人中 |
| 正解数 | 154人 |
| 正解率 | 44.13％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②麦蕎
③タデ科
④イネ科
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正解：③
①マメ科
②カテキン
③タンニン
④ルチン
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正解：④
①カロチン
②北海道
③鹿児島
④長野
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正解：②
①福島
②秋から春
③夏から秋
④春から夏
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正解：③
①秋から冬
②真蕎麦
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①生蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④木場蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①空気だし
②おしだし
③へそだし
④砂場蕎麦
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正解：③
①延したて
②こねたて
③打ちたて
④混ぜたて
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正解：③
①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④きな粉
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正解：②
①岩手
②長野
③円錐だし
④香川
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正解：①
①椀に蓋をする
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④宮城
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正解：①
①かまぼことワサビの組合せ
②椀をひっくり返す
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：①
①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③そばがきとワサビの組合せ
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①黒
②赤
③具が乗ってるそばのこと
④緑
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正解：①
①うどん屋
②橙
③そば屋
④主君の家
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正解：同士の家
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④同士の家
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正解：②
①黍粉
②片栗粉
③小麦粉
④米粉
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正解：③
①新潟特有の薬味のこと
②8人前
③5人前
④3人前
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正解：③
①星型
②楕円
③四角
④三角
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正解：④
①ロール
②サンド
③2人前
④プレス
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正解：①
①四つ出し
②幅出し
③カール
④平打ち
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正解：肉分け
①肉分け
②四
③二
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②五
③お酒
④蕎麦を煮る人
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正解：③
①宿場
②店食い
③つきだし
④逆出前
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正解：宿
①鉄
②カルシウム
③ビタミンＡ
④宿
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正解：カリウム
①江戸時代
②カリウム
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：飛鳥時代
①飛鳥時代
②皿
③器
④鍋
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正解：④
①カーシャ
②ソーセージ
③パン
④クレープ
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正解：③
①丼
②酒ソバ
③宿根ソバ
④更科そば
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正解：③
①一番粉
②二八ソバ
③分粉
④花粉
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正解：④
①ふのり
②更科粉
③卵
④よもぎ
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正解：①
①肉分け
②角出し
③丸出し
④山芋
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正解：裾出し
①もぎたて
②獲りたて
③裾出し
④茹でたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③蕎麦前
④打ちたて
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正解：①
①一
②釜番
③二
④四
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正解：①
①三
②辛子
③山葵
④大根
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正解：②
①更科蕎麦
②唐辛子
③韃靼蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：③
①雄花と雌花
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④花の大きさが違う
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正解：②
①藪蕎麦
②北海道で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②その年によって違う
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④同じ
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②夏そば
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：①
①風
②そば粉を練ってゆでたもの
③人
④朝露
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正解：虫
①風
②虫
③朝露
④虫
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正解：②
①信玄汁
②上杉汁
③真田汁
④人
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②武田汁
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②14種類
③15種類
④12種類
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④ビタミンB
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③上官は野菜や果物を食べていたため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①たこ
②パン・米など
③レバー
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①両方に存在します
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④わかめ
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正解：①
①ランタノイド
②クラマノイド
③カロテノイド
④ワクチノイド
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正解：③
①イタリア
②アメリカ
③北朝鮮
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンA
③ビタミンK
④大豆
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正解：①
①炭水化物の一部
②ビタミンD
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①歯と骨を丈夫にする
②三大栄養素以外の栄養
③光を見ても良くなる
④視野が広がる
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正解：①
①デンプンを多く含む
②カルシウム
③たんぱく質
④ビタミンE
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正解：④