| 一問一答クイズ [No.10113] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 「そばむぎ」、漢字で書くと？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 350人中 |
| 正解数 | 154人 |
| 正解率 | 44％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②アワ科
③イネ科
④タデ科
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正解：④
①麦蕎
②タンニン
③ルチン
④カテキン
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正解：③
①福島
②カロチン
③北海道
④長野
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正解：③
①鹿児島
②春から夏
③夏から秋
④秋から冬
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正解：③
①真蕎麦
②手打ち蕎麦
③秋から春
④純蕎麦
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正解：生蕎麦
①宿場蕎麦
②生蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②へそだし
③木場蕎麦
④おしだし
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正解：②
①打ちたて
②混ぜたて
③空気だし
④こねたて
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正解：①
①すり胡麻
②延したて
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①長野
②香川
③宮城
④岩手
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正解：④
①片栗粉
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④そのまま席を立つ
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正解：②
①板の上にワサビをおろしたもの
②給仕に「もう終わる」と言う
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：②
①橙
②赤
③緑
④黒
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②うどん屋
③そば屋
④同士の家
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正解：④
①新潟特有の薬味のこと
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①主君の家
②片栗粉
③黍粉
④米粉
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正解：小麦粉
①5人前
②小麦粉
③2人前
④8人前
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正解：①
①四角
②楕円
③星型
④三角
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正解：④
①ロール
②3人前
③プレス
④サンド
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正解：①
①平打ち
②肉分け
③カール
④幅出し
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正解：②
①四つ出し
②五
③三
④四
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正解：③
①蕎麦を煮る人
②お酒
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：②
①宿場
②逆出前
③店食い
④二
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正解：宿
①カルシウム
②鉄
③宿
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①江戸時代
②カリウム
③飛鳥時代
④鎌倉時代
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正解：③
①皿
②鍋
③丼
④室町時代
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正解：②
①カーシャ
②パン
③器
④クレープ
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正解：②
①宿根ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④ソーセージ
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正解：①
①一番粉
②分粉
③更科粉
④二八ソバ
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正解：花粉
①山芋
②よもぎ
③卵
④花粉
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正解：ふのり
①裾出し
②肉分け
③ふのり
④丸出し
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正解：①
①茹でたて
②角出し
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③打ちたて
④釜前
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正解：④
①四
②三
③釜番
④二
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正解：一
①一
②唐辛子
③大根
④辛子
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正解：④
①藪蕎麦
②更科蕎麦
③山葵
④田舎蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①めしべの長さが違う
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①韃靼蕎麦
②夏そば
③同じ
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
③そば粉でつくったかき揚げ
④その年によって違う
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正解：②
①風
②虫
③そば粉を練ってゆでたもの
④人
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正解：②
①朝露
②朝露
③人
④虫
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正解：④
①風
②上杉汁
③信玄汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②武田汁
③ビタミンE
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②14種類
③15種類
④13種類
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正解：④
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンK
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：②
①黴菌である事が判明したため
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①レバー
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③パン・米など
④たこ
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正解：①
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③ほうれんそう
④大豆
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正解：②
①わかめ
②ランタノイド
③クラマノイド
④カロテノイド
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正解：④
①ワクチノイド
②アメリカ
③日本
④イタリア
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正解：③
①ビタミンA
②ビタミンK
③ビタミンB
④北朝鮮
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正解：③
①ビタミンD
②カルシウムを含む食物繊維
③三大栄養素以外の栄養
④塩味の調味料の総称
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正解：③
①炭水化物の一部
②歯と骨を丈夫にする
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：②
①光を見ても良くなる
②たんぱく質
③ビタミンE
④ビタミンC
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正解：③