| 一問一答クイズ [No.10114] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 蕎麦によくあう海苔。次のうち海苔の成分でないものはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 376人中 |
| 正解数 | 171人 |
| 正解率 | 45.48％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カルシウム
②マメ科
③イネ科
④アワ科
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正解：タデ科
①カテキン
②タデ科
③ルチン
④カロチン
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正解：③
①長野
②タンニン
③鹿児島
④北海道
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正解：④
①秋から春
②夏から秋
③秋から冬
④春から夏
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正解：②
①生蕎麦
②福島
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：①
①宿場蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①粘土蕎麦
②へそだし
③空気だし
④円錐だし
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正解：②
①おしだし
②こねたて
③打ちたて
④延したて
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正解：③
①片栗粉
②混ぜたて
③すり胡麻
④小麦粉
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正解：④
①香川
②きな粉
③宮城
④岩手
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正解：④
①椀に蓋をする
②長野
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②そのまま席を立つ
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの種で打ったそばのこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの具のこと
②赤
③黒
④橙
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正解：③
①そば屋
②主君の家
③うどん屋
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③緑
④新潟特有の薬味のこと
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②そばを盛る道具のこと
③黍粉
④米粉
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正解：①
①3人前
②片栗粉
③2人前
④8人前
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正解：5人前
①三角
②星型
③楕円
④四角
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正解：①
①ロール
②サンド
③5人前
④カール
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正解：①
①幅出し
②平打ち
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①三
②四
③五
④プレス
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正解：①
①つきだし
②二
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①宿
②店食い
③蕎麦を煮る人
④逆出前
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正解：①
①宿場
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④麦蕎
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正解：稜麦
①江戸時代
②鎌倉時代
③室町時代
④稜麦
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正解：飛鳥時代
①丼
②皿
③鍋
④器
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正解：③
①クレープ
②パン
③ソーセージ
④飛鳥時代
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正解：②
①二八ソバ
②カーシャ
③酒ソバ
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①宿根ソバ
②分粉
③花粉
④一番粉
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正解：③
①よもぎ
②更科粉
③卵
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②肉分け
③山芋
④丸出し
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正解：①
①もぎたて
②角出し
③打ちたて
④獲りたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②蕎麦前
③茹でたて
④釜番
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正解：釜前
①釜前
②四
③二
④三
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正解：一
①山葵
②大根
③一
④辛子
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正解：④
①唐辛子
②藪蕎麦
③韃靼蕎麦
④更科蕎麦
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正解：③
①花の大きさが違う
②花びらの数が違う
③田舎蕎麦
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①その年によって違う
②同じ
③夏そば
④雄花と雌花
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②秋そば
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①虫
②朝露
③そば粉を練ってゆでたもの
④風
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正解：①
①朝露
②虫
③人
④風
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正解：②
①真田汁
②信玄汁
③人
④上杉汁
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンB
③武田汁
④ビタミンK
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③13種類
④ビタミンG
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正解：③
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③14種類
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②パン・米など
③レバー
④たこ
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正解：③
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③大豆
④ほうれんそう
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正解：両方に存在します
①カロテノイド
②クラマノイド
③両方に存在します
④ランタノイド
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正解：①
①日本
②イタリア
③アメリカ
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンA
②ワクチノイド
③ビタミンK
④ビタミンB
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正解：④
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：②
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③歯と骨を丈夫にする
④デンプンを多く含む
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正解：③
①ビタミンC
②たんぱく質
③ビタミンD
④カルシウム
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正解：ビタミンE