| 一問一答クイズ [No.10115] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 わさびはいつの時代から食用とされていた？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 394人中 |
| 正解数 | 185人 |
| 正解率 | 46.95％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②マメ科
③イネ科
④江戸時代
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正解：タデ科
①カテキン
②カロチン
③タデ科
④タンニン
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正解：ルチン
①ルチン
②福島
③北海道
④鹿児島
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正解：③
①春から夏
②夏から秋
③長野
④秋から冬
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正解：②
①秋から春
②真蕎麦
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①生蕎麦
②木場蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①円錐だし
②へそだし
③宿場蕎麦
④おしだし
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正解：②
①延したて
②混ぜたて
③空気だし
④こねたて
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正解：打ちたて
①きな粉
②打ちたて
③片栗粉
④小麦粉
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正解：④
①すり胡麻
②香川
③宮城
④岩手
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正解：④
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③そのまま席を立つ
④長野
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③椀に蓋をする
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①そばの具のこと
②そばの種で打ったそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①橙
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③赤
④黒
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正解：④
①同士の家
②主君の家
③緑
④うどん屋
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正解：①
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③そば屋
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①新潟特有の薬味のこと
②黍粉
③小麦粉
④片栗粉
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正解：③
①5人前
②8人前
③3人前
④米粉
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正解：①
①四角
②楕円
③星型
④2人前
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正解：三角
①プレス
②ロール
③カール
④サンド
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正解：②
①幅出し
②三角
③四つ出し
④平打ち
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正解：肉分け
①四
②三
③肉分け
④二
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正解：②
①つきだし
②お酒
③五
④蕎麦を煮る人
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正解：②
①宿場
②蕎麦の粉
③店食い
④逆出前
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正解：宿
①宿
②麦蕎
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②ビタミンＡ
③鉄
④蕎麦蕎
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正解：カリウム
①カリウム
②器
③丼
④皿
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正解：鍋
①鍋
②カーシャ
③パン
④クレープ
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正解：③
①酒ソバ
②ソーセージ
③更科そば
④二八ソバ
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正解：宿根ソバ
①更科粉
②花粉
③一番粉
④宿根ソバ
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正解：②
①分粉
②ふのり
③よもぎ
④卵
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正解：②
①山芋
②丸出し
③裾出し
④角出し
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正解：③
①獲りたて
②もぎたて
③肉分け
④打ちたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②蕎麦前
③釜番
④箸入れ
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正解：釜前
①三
②一
③釜前
④二
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正解：②
①山葵
②四
③唐辛子
④辛子
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正解：④
①大根
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①花びらの数が違う
②韃靼蕎麦
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①めしべの長さが違う
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①秋そば
②北海道で獲れたそば
③その年によって違う
④同じ
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正解：①
①そば粉を練ってゆでたもの
②夏そば
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②人
③虫
④朝露
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正解：③
①朝露
②人
③風
④風
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正解：虫
①上杉汁
②真田汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③虫
④ビタミンB
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンG
②13種類
③14種類
④12種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①15種類
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①ビタミンとして体内に必要無いため
②大豆
③たこ
④パン・米など
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正解：レバー
①両方に存在します
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④レバー
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正解：①
①カロテノイド
②わかめ
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：①
①北朝鮮
②ワクチノイド
③イタリア
④日本
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正解：④
①ビタミンK
②ビタミンD
③アメリカ
④ビタミンB
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正解：④
①ビタミンA
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④三大栄養素以外の栄養
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正解：③
①たんぱく質
②カルシウム
③ビタミンC
④ビタミンE
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正解：④