| 一問一答クイズ [No.10115] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 わさびはいつの時代から食用とされていた？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 393人中 |
| 正解数 | 185人 |
| 正解率 | 47.07％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①江戸時代
②タデ科
③アワ科
④マメ科
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正解：②
①カテキン
②カロチン
③ルチン
④タンニン
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正解：③
①イネ科
②福島
③北海道
④長野
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正解：③
①春から夏
②秋から春
③鹿児島
④秋から冬
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正解：夏から秋
①純蕎麦
②生蕎麦
③夏から秋
④手打ち蕎麦
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正解：②
①木場蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①おしだし
②円錐だし
③へそだし
④真蕎麦
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正解：③
①延したて
②混ぜたて
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①すり胡麻
②小麦粉
③空気だし
④きな粉
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正解：②
①岩手
②香川
③長野
④片栗粉
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正解：①
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③宮城
④椀に蓋をする
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正解：④
①そのまま席を立つ
②そばがきとワサビの組合せ
③たたみいわしとワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの種で打ったそばのこと
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：具が乗ってるそばのこと
①赤
②橙
③具が乗ってるそばのこと
④黒
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正解：④
①同士の家
②主君の家
③そば屋
④うどん屋
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正解：①
①つなぎのこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④緑
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正解：そばを盛る道具のこと
①小麦粉
②片栗粉
③そばを盛る道具のこと
④米粉
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正解：①
①8人前
②2人前
③3人前
④5人前
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正解：④
①楕円
②星型
③三角
④黍粉
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正解：③
①プレス
②ロール
③サンド
④カール
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正解：②
①肉分け
②四角
③幅出し
④四つ出し
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正解：①
①二
②三
③五
④平打ち
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正解：②
①蕎麦の粉
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④お酒
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正解：④
①宿
②逆出前
③宿場
④四
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正解：①
①稜麦
②麦蕎
③蕎麦蕎
④店食い
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正解：①
①鉄
②ビタミンＡ
③カリウム
④蕎麦麦
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正解：③
①皿
②器
③カルシウム
④鍋
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正解：④
①カーシャ
②ソーセージ
③クレープ
④丼
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正解：パン
①宿根ソバ
②パン
③更科そば
④二八ソバ
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正解：①
①花粉
②一番粉
③更科粉
④酒ソバ
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正解：①
①ふのり
②よもぎ
③分粉
④山芋
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正解：①
①卵
②裾出し
③肉分け
④丸出し
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正解：②
①茹でたて
②打ちたて
③獲りたて
④角出し
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①もぎたて
②釜前
③箸入れ
④釜番
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正解：②
①一
②二
③四
④三
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正解：①
①辛子
②山葵
③唐辛子
④蕎麦前
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正解：①
①藪蕎麦
②大根
③韃靼蕎麦
④更科蕎麦
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正解：③
①雄花と雌花
②花びらの数が違う
③田舎蕎麦
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①めしべの長さが違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①その年によって違う
②同じ
③秋そば
④夏そば
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正解：③
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①風
②朝露
③虫
④人
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正解：③
①朝露
②そば粉を練ってゆでたもの
③風
④虫
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正解：④
①人
②武田汁
③上杉汁
④信玄汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②真田汁
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンG
②13種類
③12種類
④15種類
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正解：②
①14種類
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②大豆
③たこ
④間違いやB群判明のため
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正解：①
①わかめ
②ほうれんそう
③パン・米など
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①ワクチノイド
②両方に存在します
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②イタリア
③北朝鮮
④カロテノイド
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正解：①
①アメリカ
②ビタミンD
③ビタミンK
④ビタミンA
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正解：ビタミンB
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①光を見ても良くなる
②デンプンを多く含む
③ビタミンB
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①カルシウム
②視野が広がる
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解：③