| 一問一答クイズ [No.10116] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばがきの作り方には２種類ありますが、椀がきと○がきがあります。○に入るのは？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 403人中 |
| 正解数 | 252人 |
| 正解率 | 62.53％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②マメ科
③アワ科
④イネ科
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正解：①
①タンニン
②カテキン
③器
④ルチン
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正解：④
①鹿児島
②カロチン
③福島
④北海道
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正解：④
①秋から春
②夏から秋
③長野
④春から夏
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正解：②
①純蕎麦
②秋から冬
③生蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：②
①粘土蕎麦
②空気だし
③円錐だし
④へそだし
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正解：④
①こねたて
②おしだし
③混ぜたて
④延したて
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正解：打ちたて
①すり胡麻
②きな粉
③打ちたて
④小麦粉
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正解：④
①長野
②香川
③宮城
④片栗粉
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正解：岩手
①岩手
②そのまま席を立つ
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②椀に蓋をする
③かまぼことワサビの組合せ
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：③
①そばがきとワサビの組合せ
②具が乗ってるそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④そばの具のこと
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正解：②
①赤
②緑
③橙
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：黒
①うどん屋
②黒
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③そば屋
④新潟特有の薬味のこと
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正解：②
①米粉
②片栗粉
③汁に使う調味料のこと
④黍粉
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正解：小麦粉
①8人前
②3人前
③5人前
④小麦粉
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正解：③
①2人前
②三角
③楕円
④星型
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正解：②
①カール
②ロール
③サンド
④四角
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正解：②
①肉分け
②四つ出し
③プレス
④幅出し
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正解：①
①平打ち
②二
③三
④五
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正解：③
①お酒
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④蕎麦の粉
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正解：①
①逆出前
②宿
③店食い
④四
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正解：②
①稜麦
②宿場
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：①
①ビタミンＡ
②麦蕎
③鉄
④カルシウム
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正解：カリウム
①カリウム
②飛鳥時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：②
①鎌倉時代
②カーシャ
③クレープ
④ソーセージ
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正解：パン
①パン
②酒ソバ
③二八ソバ
④更科そば
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正解：宿根ソバ
①花粉
②一番粉
③更科粉
④分粉
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正解：①
①卵
②宿根ソバ
③よもぎ
④山芋
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正解：ふのり
①裾出し
②角出し
③肉分け
④ふのり
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正解：①
①茹でたて
②丸出し
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②釜前
③蕎麦前
④釜番
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正解：②
①三
②箸入れ
③四
④一
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正解：④
①大根
②唐辛子
③山葵
④二
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正解：辛子
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③辛子
④藪蕎麦
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正解：①
①更科蕎麦
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②雄花と雌花
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①同じ
②夏そば
③秋そば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④その年によって違う
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②朝露
③人
④風
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正解：①
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②虫
③風
④人
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正解：②
①上杉汁
②真田汁
③武田汁
④朝露
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③ビタミンK
④信玄汁
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②ビタミンG
③12種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：②
①14種類
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②大豆
③パン・米など
④たこ
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正解：レバー
①どちらにも存在しない。
②レバー
③両方に存在します
④わかめ
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正解：③
①クラマノイド
②カロテノイド
③ワクチノイド
④ランタノイド
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正解：②
①アメリカ
②ほうれんそう
③イタリア
④日本
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正解：④
①北朝鮮
②ビタミンK
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：ビタミンB
①三大栄養素以外の栄養
②ビタミンB
③塩味の調味料の総称
④炭水化物の一部
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正解：①
①デンプンを多く含む
②カルシウムを含む食物繊維
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①ビタミンC
②ビタミンE
③たんぱく質
④カルシウム
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正解：②