| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 352人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.76％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②イネ科
③マメ科
④アワ科
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正解：①
①カーシャ
②ルチン
③タンニン
④カロチン
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正解：②
①鹿児島
②長野
③北海道
④カテキン
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正解：③
①秋から冬
②夏から秋
③福島
④春から夏
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正解：②
①純蕎麦
②生蕎麦
③真蕎麦
④秋から春
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正解：②
①手打ち蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①へそだし
②木場蕎麦
③空気だし
④おしだし
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正解：①
①混ぜたて
②延したて
③打ちたて
④こねたて
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正解：③
①片栗粉
②すり胡麻
③きな粉
④円錐だし
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正解：小麦粉
①香川
②岩手
③小麦粉
④宮城
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正解：②
①そのまま席を立つ
②給仕に「もう終わる」と言う
③椀に蓋をする
④椀をひっくり返す
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正解：③
①かまぼことワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③長野
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：①
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの具のこと
③板の上にワサビをおろしたもの
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①そばの種で打ったそばのこと
②黒
③橙
④緑
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正解：②
①同士の家
②赤
③うどん屋
④主君の家
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正解：①
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①小麦粉
②米粉
③そば屋
④片栗粉
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正解：①
①5人前
②8人前
③黍粉
④2人前
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正解：①
①楕円
②四角
③星型
④3人前
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正解：三角
①プレス
②ロール
③三角
④サンド
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正解：②
①肉分け
②四つ出し
③平打ち
④幅出し
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正解：①
①五
②カール
③二
④四
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正解：三
①三
②蕎麦を煮る人
③つきだし
④お酒
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正解：④
①宿
②逆出前
③宿場
④店食い
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正解：①
①稜麦
②蕎麦の粉
③蕎麦麦
④蕎麦蕎
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正解：①
①鉄
②麦蕎
③カリウム
④ビタミンＡ
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正解：③
①室町時代
②飛鳥時代
③カルシウム
④江戸時代
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正解：②
①丼
②鍋
③器
④皿
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正解：②
①宿根ソバ
②酒ソバ
③鎌倉時代
④二八ソバ
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正解：①
①分粉
②一番粉
③花粉
④更科粉
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正解：③
①卵
②更科そば
③ふのり
④よもぎ
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正解：③
①山芋
②丸出し
③角出し
④裾出し
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正解：④
①獲りたて
②茹でたて
③打ちたて
④肉分け
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②もぎたて
③釜番
④釜前
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正解：④
①箸入れ
②二
③三
④四
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正解：一
①唐辛子
②山葵
③辛子
④一
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正解：③
①大根
②韃靼蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：②
①藪蕎麦
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：めしべの長さが違う
①めしべの長さが違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①同じ
②その年によって違う
③秋そば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉でつくったかき揚げ
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正解：③
①風
②人
③虫
④夏そば
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正解：③
①風
②朝露
③人
④朝露
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正解：虫
①信玄汁
②上杉汁
③真田汁
④武田汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③虫
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②14種類
③12種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④ビタミンB
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正解：②
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②大豆
③たこ
④パン・米など
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正解：レバー
①どちらにも存在しない。
②両方に存在します
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：②
①ワクチノイド
②カロテノイド
③ランタノイド
④クラマノイド
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正解：②
①北朝鮮
②イタリア
③レバー
④日本
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正解：④
①ビタミンB
②ビタミンA
③アメリカ
④ビタミンK
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正解：①
①ビタミンD
②三大栄養素以外の栄養
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解：②
①視野が広がる
②炭水化物の一部
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①光を見ても良くなる
②ビタミンC
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③