| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 352人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.76％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カーシャ
②イネ科
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①カテキン
②ルチン
③タンニン
④マメ科
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正解：②
①カロチン
②鹿児島
③北海道
④福島
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正解：③
①秋から春
②夏から秋
③春から夏
④長野
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正解：②
①生蕎麦
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④秋から冬
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正解：①
①粘土蕎麦
②真蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①円錐だし
②へそだし
③木場蕎麦
④空気だし
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正解：②
①延したて
②おしだし
③混ぜたて
④こねたて
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正解：打ちたて
①すり胡麻
②片栗粉
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①長野
②打ちたて
③宮城
④香川
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④岩手
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正解：②
①たたみいわしとワサビの組合せ
②椀をひっくり返す
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①板の上にワサビをおろしたもの
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①黒
②緑
③橙
④そばの具のこと
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正解：①
①そば屋
②主君の家
③同士の家
④うどん屋
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正解：③
①そばを盛る道具のこと
②赤
③つなぎのこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①米粉
②黍粉
③汁に使う調味料のこと
④片栗粉
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正解：小麦粉
①3人前
②8人前
③小麦粉
④5人前
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正解：④
①四角
②楕円
③三角
④星型
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正解：③
①サンド
②プレス
③ロール
④2人前
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正解：③
①四つ出し
②平打ち
③幅出し
④肉分け
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正解：④
①三
②カール
③四
④五
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正解：①
①二
②つきだし
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①宿
②店食い
③蕎麦を煮る人
④宿場
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正解：①
①逆出前
②麦蕎
③稜麦
④蕎麦蕎
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正解：③
①カルシウム
②ビタミンＡ
③蕎麦麦
④鉄
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正解：カリウム
①カリウム
②鎌倉時代
③室町時代
④飛鳥時代
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正解：④
①器
②丼
③皿
④鍋
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正解：④
①更科そば
②二八ソバ
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①分粉
②一番粉
③更科粉
④花粉
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正解：④
①山芋
②ふのり
③卵
④江戸時代
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正解：②
①裾出し
②丸出し
③角出し
④肉分け
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正解：①
①よもぎ
②打ちたて
③茹でたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①箸入れ
②獲りたて
③釜前
④釜番
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正解：③
①一
②蕎麦前
③二
④三
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正解：①
①辛子
②唐辛子
③四
④大根
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正解：①
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①花の大きさが違う
②めしべの長さが違う
③山葵
④雄花と雌花
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正解：②
①霧島で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③花びらの数が違う
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①同じ
②夏そば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④その年によって違う
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正解：秋そば
①そば粉でつくったかき揚げ
②秋そば
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②風
③そば粉を練ってゆでたもの
④虫
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正解：④
①虫
②風
③朝露
④人
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正解：①
①信玄汁
②朝露
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②武田汁
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③14種類
④ビタミンE
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④13種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①上官は野菜や果物を食べていたため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④黴菌である事が判明したため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②パン・米など
③たこ
④大豆
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正解：レバー
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③レバー
④両方に存在します
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正解：④
①ワクチノイド
②ほうれんそう
③ランタノイド
④クラマノイド
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正解：カロテノイド
①日本
②カロテノイド
③アメリカ
④イタリア
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正解：①
①ビタミンA
②ビタミンD
③ビタミンB
④北朝鮮
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正解：③
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③塩味の調味料の総称
④ビタミンK
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正解：②
①歯と骨を丈夫にする
②炭水化物の一部
③視野が広がる
④光を見ても良くなる
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正解：①
①ビタミンC
②たんぱく質
③ビタミンE
④デンプンを多く含む
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正解：③