| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 354人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.53％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②タデ科
③カーシャ
④アワ科
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正解：②
①カロチン
②イネ科
③カテキン
④ルチン
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正解：④
①福島
②鹿児島
③長野
④北海道
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正解：④
①春から夏
②秋から春
③秋から冬
④夏から秋
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正解：④
①真蕎麦
②生蕎麦
③タンニン
④手打ち蕎麦
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正解：②
①木場蕎麦
②粘土蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①純蕎麦
②へそだし
③おしだし
④円錐だし
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正解：②
①混ぜたて
②延したて
③空気だし
④こねたて
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正解：打ちたて
①小麦粉
②打ちたて
③片栗粉
④すり胡麻
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正解：①
①長野
②きな粉
③岩手
④香川
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正解：③
①そのまま席を立つ
②椀に蓋をする
③宮城
④椀をひっくり返す
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正解：②
①たたみいわしとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①具が乗ってるそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：①
①赤
②緑
③黒
④橙
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正解：③
①同士の家
②主君の家
③うどん屋
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①そば屋
②そばを盛る道具のこと
③新潟特有の薬味のこと
④汁に使う調味料のこと
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正解：②
①黍粉
②片栗粉
③つなぎのこと
④米粉
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正解：小麦粉
①5人前
②8人前
③小麦粉
④2人前
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正解：①
①3人前
②三角
③四角
④星型
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正解：②
①ロール
②楕円
③サンド
④カール
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正解：①
①平打ち
②幅出し
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①三
②プレス
③五
④二
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正解：①
①四
②お酒
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：②
①蕎麦を煮る人
②店食い
③逆出前
④宿場
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正解：宿
①麦蕎
②蕎麦蕎
③蕎麦麦
④宿
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正解：稜麦
①稜麦
②カルシウム
③カリウム
④鉄
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正解：③
①室町時代
②江戸時代
③飛鳥時代
④ビタミンＡ
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正解：③
①丼
②器
③鎌倉時代
④鍋
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正解：④
①皿
②更科そば
③宿根ソバ
④酒ソバ
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正解：③
①更科粉
②花粉
③二八ソバ
④分粉
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正解：②
①一番粉
②よもぎ
③山芋
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②肉分け
③角出し
④丸出し
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正解：①
①獲りたて
②茹でたて
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②蕎麦前
③卵
④釜前
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正解：④
①三
②箸入れ
③一
④二
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正解：③
①四
②大根
③山葵
④辛子
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正解：④
①韃靼蕎麦
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④藪蕎麦
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正解：①
①花の大きさが違う
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④唐辛子
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正解：②
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②北海道で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：①
①同じ
②花びらの数が違う
③夏そば
④秋そば
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正解：④
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉でつくったかき揚げ
③その年によって違う
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②朝露
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④人
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正解：①
①人
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①風
②信玄汁
③上杉汁
④武田汁
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正解：真田汁
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②真田汁
③ビタミンG
④ビタミンB
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①15種類
②12種類
③13種類
④ビタミンE
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②14種類
③上官は野菜や果物を食べていたため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：③
①間違いやB群判明のため
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①レバー
②たこ
③パン・米など
④黴菌である事が判明したため
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正解：①
①わかめ
②ほうれんそう
③どちらにも存在しない。
④両方に存在します
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正解：④
①ランタノイド
②大豆
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：カロテノイド
①イタリア
②カロテノイド
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③炭水化物の一部
④日本
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正解：三大栄養素以外の栄養
①歯と骨を丈夫にする
②光を見ても良くなる
③デンプンを多く含む
④視野が広がる
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正解：①
①たんぱく質
②ビタミンC
③三大栄養素以外の栄養
④ビタミンE
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正解：④