| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 354人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.53％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①タデ科
②アワ科
③カーシャ
④イネ科
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正解：①
①カテキン
②マメ科
③タンニン
④カロチン
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正解：ルチン
①福島
②長野
③ルチン
④北海道
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正解：④
①鹿児島
②夏から秋
③秋から春
④春から夏
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正解：②
①秋から冬
②手打ち蕎麦
③純蕎麦
④生蕎麦
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正解：④
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③粘土蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①真蕎麦
②おしだし
③空気だし
④円錐だし
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正解：へそだし
①へそだし
②混ぜたて
③こねたて
④延したて
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正解：打ちたて
①片栗粉
②打ちたて
③小麦粉
④すり胡麻
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正解：③
①きな粉
②宮城
③長野
④香川
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正解：岩手
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀に蓋をする
③そのまま席を立つ
④椀をひっくり返す
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正解：②
①岩手
②かまぼことワサビの組合せ
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：②
①そばの具のこと
②板の上にワサビをおろしたもの
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：具が乗ってるそばのこと
①赤
②橙
③黒
④具が乗ってるそばのこと
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正解：③
①主君の家
②そば屋
③うどん屋
④同士の家
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正解：④
①つなぎのこと
②汁に使う調味料のこと
③緑
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②新潟特有の薬味のこと
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①2人前
②3人前
③米粉
④5人前
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正解：④
①星型
②三角
③8人前
④楕円
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正解：②
①サンド
②ロール
③四角
④カール
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正解：②
①肉分け
②プレス
③幅出し
④四つ出し
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正解：①
①平打ち
②四
③三
④五
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正解：③
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③お酒
④二
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正解：③
①つきだし
②宿場
③宿
④逆出前
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正解：③
①蕎麦麦
②店食い
③稜麦
④麦蕎
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正解：③
①鉄
②ビタミンＡ
③カリウム
④カルシウム
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正解：③
①江戸時代
②蕎麦蕎
③鎌倉時代
④飛鳥時代
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正解：④
①鍋
②器
③丼
④室町時代
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正解：①
①酒ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解：④
①皿
②花粉
③一番粉
④分粉
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正解：②
①よもぎ
②ふのり
③卵
④更科粉
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正解：②
①肉分け
②裾出し
③山芋
④丸出し
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正解：②
①角出し
②もぎたて
③茹でたて
④獲りたて
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正解：②
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①蕎麦前
②釜番
③釜前
④打ちたて
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正解：③
①三
②二
③箸入れ
④四
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正解：一
①一
②山葵
③大根
④辛子
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正解：④
①唐辛子
②藪蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①雄花と雌花
②田舎蕎麦
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①奥久慈で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①めしべの長さが違う
②秋そば
③夏そば
④同じ
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正解：②
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：①
①風
②人
③その年によって違う
④朝露
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正解：虫
①虫
②虫
③朝露
④風
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正解：①
①真田汁
②武田汁
③信玄汁
④人
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正解：①
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③上杉汁
④ビタミンB
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②15種類
③12種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③ビタミンG
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①ビタミンとして体内に必要無いため
②黴菌である事が判明したため
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①パン・米など
②レバー
③大豆
④たこ
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正解：②
①わかめ
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①ほうれんそう
②ワクチノイド
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：カロテノイド
①カロテノイド
②日本
③北朝鮮
④アメリカ
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正解：②
①ビタミンB
②ビタミンD
③ビタミンA
④ビタミンK
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正解：①
①カルシウムを含む食物繊維
②三大栄養素以外の栄養
③イタリア
④炭水化物の一部
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正解：②
①視野が広がる
②デンプンを多く含む
③歯と骨を丈夫にする
④光を見ても良くなる
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正解：③
①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンC
④ビタミンE
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正解：④