| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 352人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.76％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①カーシャ
②マメ科
③イネ科
④アワ科
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正解：タデ科
①カテキン
②カロチン
③ルチン
④タデ科
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正解：③
①長野
②北海道
③福島
④タンニン
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正解：②
①秋から春
②春から夏
③鹿児島
④夏から秋
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正解：④
①手打ち蕎麦
②秋から冬
③生蕎麦
④真蕎麦
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正解：③
①純蕎麦
②宿場蕎麦
③砂場蕎麦
④木場蕎麦
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正解：③
①空気だし
②粘土蕎麦
③へそだし
④円錐だし
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正解：③
①混ぜたて
②おしだし
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①片栗粉
②小麦粉
③こねたて
④すり胡麻
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正解：②
①きな粉
②岩手
③香川
④宮城
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正解：②
①椀に蓋をする
②椀をひっくり返す
③長野
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：①
①そのまま席を立つ
②板の上にワサビをおろしたもの
③そばがきとワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：かまぼことワサビの組合せ
①そばの具のこと
②そばの種で打ったそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：③
①黒
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③橙
④赤
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正解：①
①主君の家
②そば屋
③うどん屋
④同士の家
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正解：④
①緑
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①片栗粉
②新潟特有の薬味のこと
③米粉
④小麦粉
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正解：④
①3人前
②5人前
③2人前
④黍粉
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正解：②
①楕円
②四角
③三角
④星型
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正解：③
①サンド
②8人前
③プレス
④カール
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正解：ロール
①平打ち
②肉分け
③四つ出し
④幅出し
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正解：②
①三
②四
③二
④五
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正解：①
①蕎麦を煮る人
②お酒
③蕎麦の粉
④つきだし
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正解：②
①ロール
②宿
③逆出前
④店食い
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正解：②
①蕎麦蕎
②宿場
③蕎麦麦
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②麦蕎
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：①
①室町時代
②カルシウム
③飛鳥時代
④江戸時代
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正解：③
①丼
②器
③鎌倉時代
④鍋
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正解：④
①二八ソバ
②更科そば
③酒ソバ
④皿
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正解：宿根ソバ
①花粉
②分粉
③一番粉
④宿根ソバ
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正解：①
①山芋
②更科粉
③ふのり
④卵
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正解：③
①裾出し
②よもぎ
③肉分け
④丸出し
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正解：①
①角出し
②打ちたて
③獲りたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②蕎麦前
③箸入れ
④釜前
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正解：④
①三
②一
③釜番
④四
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正解：②
①二
②山葵
③唐辛子
④辛子
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正解：④
①藪蕎麦
②田舎蕎麦
③更科蕎麦
④韃靼蕎麦
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正解：④
①大根
②めしべの長さが違う
③花びらの数が違う
④雄花と雌花
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②花の大きさが違う
③霧島で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
①秋そば
②その年によって違う
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④同じ
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正解：①
①そば粉で作ったお菓子
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉でつくったかき揚げ
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②夏そば
③虫
④風
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正解：③
①朝露
②人
③朝露
④風
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正解：虫
①武田汁
②上杉汁
③信玄汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①虫
②ビタミンE
③ビタミンK
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②ビタミンB
③14種類
④13種類
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正解：④
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③15種類
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：②
①黴菌である事が判明したため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①レバー
②パン・米など
③大豆
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①たこ
②両方に存在します
③わかめ
④ほうれんそう
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正解：②
①クラマノイド
②カロテノイド
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：②
①北朝鮮
②どちらにも存在しない。
③イタリア
④アメリカ
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正解：日本
①ビタミンA
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④日本
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正解：三大栄養素以外の栄養
①三大栄養素以外の栄養
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：②
①カルシウム
②視野が広がる
③たんぱく質
④ビタミンC
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正解：ビタミンE