| 一問一答クイズ [No.10117] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そば粉はロシアやウクライナでも家庭料理に使われていますが、次の内違うのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 354人中 |
| 正解数 | 147人 |
| 正解率 | 41.53％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②カーシャ
③タデ科
④アワ科
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正解：③
①マメ科
②カロチン
③タンニン
④ルチン
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正解：④
①長野
②北海道
③鹿児島
④カテキン
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正解：②
①秋から春
②福島
③秋から冬
④春から夏
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正解：夏から秋
①純蕎麦
②夏から秋
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：生蕎麦
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③木場蕎麦
④生蕎麦
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正解：②
①おしだし
②円錐だし
③へそだし
④空気だし
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正解：③
①延したて
②混ぜたて
③こねたて
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②片栗粉
③小麦粉
④きな粉
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正解：③
①岩手
②宮城
③長野
④香川
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正解：①
①そのまま席を立つ
②粘土蕎麦
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀をひっくり返す
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正解：椀に蓋をする
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④椀に蓋をする
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正解：②
①そばの具のこと
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①黒
②緑
③赤
④橙
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正解：①
①うどん屋
②主君の家
③そばの種で打ったそばのこと
④そば屋
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正解：同士の家
①新潟特有の薬味のこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④同士の家
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正解：②
①小麦粉
②米粉
③黍粉
④つなぎのこと
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正解：①
①5人前
②片栗粉
③3人前
④8人前
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正解：①
①星型
②三角
③四角
④楕円
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正解：②
①カール
②ロール
③2人前
④サンド
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正解：②
①四つ出し
②幅出し
③プレス
④平打ち
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正解：肉分け
①五
②四
③二
④三
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正解：④
①肉分け
②お酒
③蕎麦を煮る人
④つきだし
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正解：②
①宿
②店食い
③宿場
④逆出前
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正解：①
①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③稜麦
④蕎麦の粉
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正解：③
①麦蕎
②カリウム
③ビタミンＡ
④カルシウム
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正解：②
①飛鳥時代
②江戸時代
③鎌倉時代
④室町時代
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正解：①
①丼
②鉄
③皿
④鍋
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正解：④
①器
②宿根ソバ
③酒ソバ
④二八ソバ
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正解：②
①分粉
②一番粉
③更科粉
④更科そば
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正解：花粉
①よもぎ
②ふのり
③山芋
④卵
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正解：②
①花粉
②角出し
③丸出し
④裾出し
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正解：④
①打ちたて
②獲りたて
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②釜番
③箸入れ
④肉分け
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正解：①
①三
②四
③二
④蕎麦前
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正解：一
①唐辛子
②山葵
③辛子
④大根
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正解：③
①藪蕎麦
②田舎蕎麦
③韃靼蕎麦
④一
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正解：③
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③めしべの長さが違う
④雄花と雌花
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正解：③
①北海道で獲れたそば
②奥久慈で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④更科蕎麦
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正解：③
①夏そば
②その年によって違う
③霧島で獲れたそば
④秋そば
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正解：④
①同じ
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②そば粉を練ってゆでたもの
③虫
④朝露
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正解：③
①風
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①武田汁
②真田汁
③人
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③ビタミンK
④上杉汁
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正解：ビタミンG
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②15種類
③14種類
④ビタミンG
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正解：13種類
①上官は野菜や果物を食べていたため
②13種類
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②黴菌である事が判明したため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①たこ
②不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
③大豆
④パン・米など
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正解：レバー
①レバー
②ほうれんそう
③両方に存在します
④どちらにも存在しない。
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正解：③
①ランタノイド
②クラマノイド
③ワクチノイド
④わかめ
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正解：カロテノイド
①アメリカ
②北朝鮮
③イタリア
④カロテノイド
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正解：日本
①ビタミンA
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンK
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②炭水化物の一部
③日本
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②歯と骨を丈夫にする
③視野が広がる
④三大栄養素以外の栄養
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正解：②
①ビタミンE
②カルシウム
③たんぱく質
④デンプンを多く含む
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正解：①