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 一問一答クイズ [No.10118]
  蕎麦検定 より  蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
問題 世界の三大そばといったら、普通そば、ダッタンソバ、あとひとつは?
  1. 酒ソバ
  2. 宿根ソバ
  3. 二八ソバ
  4. 更科そば
   
制限時間 : 無制限
難易度 上級
出題数 385人中
正解数 161人
正解率 41.82%正解率
作成者 木芽 (ID:278)
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①二八ソバ
②マメ科
③アワ科
④タデ科
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正解:④

①カテキン
②イネ科
③カロチン
④ルチン
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正解:④

①鹿児島
②北海道
③福島
④長野
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正解:②

①秋から冬
②秋から春
③春から夏
④夏から秋
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正解:④

①真蕎麦
②純蕎麦
③生蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解:③

①木場蕎麦
②タンニン
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解:砂場蕎麦

①砂場蕎麦
②へそだし
③円錐だし
④おしだし
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正解:②

①延したて
②空気だし
③混ぜたて
④こねたて
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正解:打ちたて

①片栗粉
②すり胡麻
③きな粉
④小麦粉
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正解:④

①打ちたて
②香川
③岩手
④宮城
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正解:③

①椀に蓋をする
②そのまま席を立つ
③長野
④椀をひっくり返す
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正解:①

①たたみいわしとワサビの組合せ
②そばがきとワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解:かまぼことワサビの組合せ

①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④かまぼことワサビの組合せ
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正解:①

①赤
②黒
③橙
④緑
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正解:②

①うどん屋
②そばの種で打ったそばのこと
③そば屋
④同士の家
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正解:④

①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③主君の家
④そばを盛る道具のこと
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正解:④

①米粉
②小麦粉
③黍粉
④片栗粉
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正解:②

①5人前
②汁に使う調味料のこと
③8人前
④3人前
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正解:①

①星型
②四角
③2人前
④三角
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正解:④

①楕円
②ロール
③サンド
④プレス
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正解:②

①平打ち
②肉分け
③カール
④幅出し
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正解:②

①五
②二
③四
④三
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正解:④

①蕎麦の粉
②つきだし
③蕎麦を煮る人
④お酒
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正解:④

①宿
②宿場
③店食い
④四つ出し
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正解:①

①蕎麦麦
②蕎麦蕎
③逆出前
④稜麦
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正解:④

①ビタミンA
②カルシウム
③カリウム
④麦蕎
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正解:③

①飛鳥時代
②室町時代
③鉄
④鎌倉時代
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正解:①

①江戸時代
②器
③皿
④鍋
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正解:④

①パン
②ソーセージ
③丼
④クレープ
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正解:①

①カーシャ
②分粉
③花粉
④一番粉
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正解:③

①更科粉
②よもぎ
③山芋
④ふのり
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正解:④

①卵
②丸出し
③裾出し
④角出し
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正解:③

①もぎたて
②肉分け
③茹でたて
④打ちたて
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正解:①

解説:「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。

①蕎麦前
②釜前
③獲りたて
④箸入れ
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正解:②

①四
②一
③三
④釜番
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正解:②

①山葵
②唐辛子
③二
④辛子
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正解:④

①韃靼蕎麦
②大根
③藪蕎麦
④田舎蕎麦
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正解:①

①更科蕎麦
②雄花と雌花
③めしべの長さが違う
④花びらの数が違う
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正解:③

①霧島で獲れたそば
②花の大きさが違う
③北海道で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解:妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば

①夏そば
②その年によって違う
③同じ
④秋そば
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正解:④

①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解:③

①そば粉でつくったかき揚げ
②人
③風
④朝露
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正解:虫

①人
②朝露
③虫
④風
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正解:③

①虫
②信玄汁
③真田汁
④上杉汁
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正解:③

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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明:ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①武田汁
②ビタミンB
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解:③

解説:ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ

①ビタミンE
②12種類
③15種類
④13種類
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正解:④

①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②14種類
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④下級兵士の食事は何十日に一回だったため
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正解:上官は野菜や果物を食べていたため

①ビタミンとして体内に必要無いため
②不吉な意味を招く(FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE)
③上官は野菜や果物を食べていたため
④黴菌である事が判明したため
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正解:間違いやB群判明のため

①レバー
②間違いやB群判明のため
③大豆
④たこ
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正解:①

①ほうれんそう
②両方に存在します
③どちらにも存在しない。
④パン・米など
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正解:②

①わかめ
②ワクチノイド
③クラマノイド
④カロテノイド
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正解:④

①北朝鮮
②イタリア
③ランタノイド
④日本
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正解:④

①ビタミンD
②ビタミンA
③アメリカ
④ビタミンB
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正解:④

①ビタミンK
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解:三大栄養素以外の栄養

①視野が広がる
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④三大栄養素以外の栄養
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正解:②

①カルシウム
②たんぱく質
③ビタミンC
④ビタミンE
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正解:④