| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 380人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.47％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①分粉
②タデ科
③イネ科
④マメ科
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正解：②
①タンニン
②ルチン
③カテキン
④アワ科
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正解：②
①長野
②鹿児島
③北海道
④カロチン
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正解：③
①福島
②夏から秋
③秋から冬
④秋から春
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正解：②
①純蕎麦
②春から夏
③真蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：生蕎麦
①木場蕎麦
②生蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①砂場蕎麦
②円錐だし
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①こねたて
②打ちたて
③混ぜたて
④空気だし
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正解：②
①小麦粉
②片栗粉
③きな粉
④すり胡麻
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正解：①
①長野
②延したて
③宮城
④香川
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正解：岩手
①椀をひっくり返す
②そのまま席を立つ
③椀に蓋をする
④岩手
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正解：③
①給仕に「もう終わる」と言う
②板の上にワサビをおろしたもの
③かまぼことワサビの組合せ
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：③
①つゆなしの天ぷらそばのこと
②そばの種で打ったそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①緑
②橙
③たたみいわしとワサビの組合せ
④黒
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正解：④
①主君の家
②赤
③そば屋
④うどん屋
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正解：同士の家
①そばを盛る道具のこと
②つなぎのこと
③汁に使う調味料のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：①
①片栗粉
②小麦粉
③米粉
④同士の家
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正解：②
①2人前
②黍粉
③5人前
④3人前
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正解：③
①楕円
②星型
③三角
④8人前
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正解：③
①カール
②四角
③ロール
④サンド
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正解：③
①肉分け
②プレス
③四つ出し
④幅出し
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正解：①
①二
②三
③五
④平打ち
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正解：②
①お酒
②つきだし
③蕎麦の粉
④四
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正解：①
①店食い
②宿場
③逆出前
④宿
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②蕎麦麦
③蕎麦蕎
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②鉄
③麦蕎
④ビタミンＡ
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正解：カリウム
①飛鳥時代
②カリウム
③江戸時代
④室町時代
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正解：①
①皿
②鍋
③鎌倉時代
④丼
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正解：②
①器
②ソーセージ
③カーシャ
④パン
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正解：④
①酒ソバ
②宿根ソバ
③二八ソバ
④更科そば
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正解：②
①ふのり
②よもぎ
③山芋
④卵
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正解：①
①クレープ
②裾出し
③角出し
④肉分け
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正解：②
①丸出し
②茹でたて
③打ちたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①獲りたて
②箸入れ
③蕎麦前
④釜前
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正解：④
①二
②四
③釜番
④一
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正解：④
①大根
②三
③辛子
④山葵
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正解：③
①更科蕎麦
②藪蕎麦
③唐辛子
④田舎蕎麦
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正解：韃靼蕎麦
①花の大きさが違う
②花びらの数が違う
③韃靼蕎麦
④雄花と雌花
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正解：めしべの長さが違う
①霧島で獲れたそば
②めしべの長さが違う
③北海道で獲れたそば
④妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
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正解：④
①秋そば
②その年によって違う
③同じ
④夏そば
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正解：①
①奥久慈で獲れたそば
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉を練ってゆでたもの
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②虫
③朝露
④風
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正解：②
①朝露
②人
③そば粉でつくったかき揚げ
④風
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正解：虫
①武田汁
②虫
③上杉汁
④真田汁
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正解：④
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③信玄汁
④ビタミンE
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②ビタミンB
③13種類
④12種類
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正解：③
①上官は野菜や果物を食べていたため
②15種類
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
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正解：①
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②黴菌である事が判明したため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：間違いやB群判明のため
①レバー
②パン・米など
③たこ
④大豆
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正解：①
①間違いやB群判明のため
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④ほうれんそう
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正解：両方に存在します
①両方に存在します
②カロテノイド
③クラマノイド
④ランタノイド
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正解：②
①イタリア
②北朝鮮
③アメリカ
④ワクチノイド
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正解：日本
①ビタミンA
②ビタミンB
③日本
④ビタミンK
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正解：②
①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③カルシウムを含む食物繊維
④ビタミンD
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正解：三大栄養素以外の栄養
①三大栄養素以外の栄養
②デンプンを多く含む
③光を見ても良くなる
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②カルシウム
③ビタミンC
④たんぱく質
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正解：①