| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.34％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②タデ科
③分粉
④マメ科
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正解：②
①カテキン
②カロチン
③タンニン
④イネ科
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正解：ルチン
①北海道
②長野
③福島
④鹿児島
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正解：①
①春から夏
②秋から冬
③ルチン
④夏から秋
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正解：④
①純蕎麦
②秋から春
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：生蕎麦
①生蕎麦
②砂場蕎麦
③宿場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①木場蕎麦
②空気だし
③おしだし
④円錐だし
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正解：へそだし
①打ちたて
②こねたて
③延したて
④混ぜたて
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正解：①
①へそだし
②片栗粉
③きな粉
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①小麦粉
②長野
③香川
④宮城
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正解：岩手
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③岩手
④椀に蓋をする
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②そのまま席を立つ
③板の上にワサビをおろしたもの
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①そばの具のこと
②そばの種で打ったそばのこと
③具が乗ってるそばのこと
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①黒
②橙
③緑
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①赤
②そば屋
③主君の家
④うどん屋
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正解：同士の家
①つなぎのこと
②そばを盛る道具のこと
③汁に使う調味料のこと
④同士の家
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正解：②
①小麦粉
②新潟特有の薬味のこと
③米粉
④片栗粉
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正解：①
①黍粉
②3人前
③8人前
④5人前
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正解：④
①四角
②三角
③楕円
④2人前
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正解：②
①星型
②サンド
③カール
④プレス
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正解：ロール
①ロール
②幅出し
③四つ出し
④肉分け
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正解：④
①五
②四
③二
④三
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正解：④
①つきだし
②蕎麦の粉
③お酒
④平打ち
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正解：③
①店食い
②蕎麦を煮る人
③逆出前
④宿場
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正解：宿
①蕎麦麦
②宿
③麦蕎
④稜麦
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正解：④
①カリウム
②蕎麦蕎
③カルシウム
④ビタミンＡ
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正解：①
①飛鳥時代
②鎌倉時代
③江戸時代
④室町時代
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正解：①
①鉄
②丼
③鍋
④皿
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正解：③
①カーシャ
②パン
③器
④ソーセージ
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正解：②
①酒ソバ
②更科そば
③宿根ソバ
④クレープ
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正解：③
①卵
②ふのり
③二八ソバ
④よもぎ
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正解：②
①角出し
②丸出し
③肉分け
④山芋
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正解：裾出し
①獲りたて
②茹でたて
③打ちたて
④裾出し
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正解：もぎたて
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②蕎麦前
③もぎたて
④箸入れ
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正解：釜前
①三
②二
③一
④釜前
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正解：③
①唐辛子
②辛子
③山葵
④四
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正解：②
①藪蕎麦
②大根
③韃靼蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：③
①花びらの数が違う
②めしべの長さが違う
③雄花と雌花
④花の大きさが違う
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正解：②
①奥久慈で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③北海道で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①その年によって違う
②夏そば
③秋そば
④同じ
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正解：③
①更科蕎麦
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
①虫
②朝露
③風
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：①
①人
②風
③虫
④朝露
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正解：③
①人
②上杉汁
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンE
③ビタミンG
④ビタミンK
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①武田汁
②12種類
③13種類
④14種類
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正解：③
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③上官は野菜や果物を食べていたため
④15種類
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正解：③
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②ビタミンとして体内に必要無いため
③黴菌である事が判明したため
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①パン・米など
②大豆
③たこ
④レバー
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正解：④
①両方に存在します
②わかめ
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④どちらにも存在しない。
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正解：①
①カロテノイド
②ワクチノイド
③ランタノイド
④ほうれんそう
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正解：①
①北朝鮮
②イタリア
③アメリカ
④クラマノイド
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正解：日本
①ビタミンK
②ビタミンB
③ビタミンA
④日本
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正解：②
①三大栄養素以外の栄養
②塩味の調味料の総称
③ビタミンD
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④炭水化物の一部
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正解：①
①たんぱく質
②カルシウム
③デンプンを多く含む
④ビタミンC
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正解：ビタミンE