| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 379人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.6％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①マメ科
②イネ科
③アワ科
④分粉
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正解：タデ科
①タデ科
②ルチン
③タンニン
④カロチン
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正解：②
①長野
②カテキン
③福島
④鹿児島
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正解：北海道
①秋から冬
②北海道
③秋から春
④春から夏
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②純蕎麦
③生蕎麦
④夏から秋
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正解：③
①宿場蕎麦
②砂場蕎麦
③手打ち蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：②
①空気だし
②おしだし
③木場蕎麦
④へそだし
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正解：④
①混ぜたて
②円錐だし
③打ちたて
④延したて
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正解：③
①片栗粉
②きな粉
③こねたて
④すり胡麻
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正解：小麦粉
①長野
②岩手
③宮城
④香川
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正解：②
①椀をひっくり返す
②給仕に「もう終わる」と言う
③小麦粉
④椀に蓋をする
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正解：④
①たたみいわしとワサビの組合せ
②かまぼことワサビの組合せ
③板の上にワサビをおろしたもの
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：②
①そのまま席を立つ
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの具のこと
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正解：②
①黒
②橙
③緑
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：①
①赤
②そば屋
③うどん屋
④主君の家
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正解：同士の家
①同士の家
②つなぎのこと
③そばを盛る道具のこと
④新潟特有の薬味のこと
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正解：③
①小麦粉
②黍粉
③米粉
④片栗粉
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正解：①
①汁に使う調味料のこと
②5人前
③8人前
④3人前
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正解：②
①三角
②楕円
③2人前
④星型
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正解：①
①四角
②ロール
③プレス
④カール
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正解：②
①幅出し
②四つ出し
③平打ち
④肉分け
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正解：④
①サンド
②二
③五
④四
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正解：三
①蕎麦の粉
②三
③つきだし
④お酒
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正解：④
①店食い
②蕎麦を煮る人
③宿
④逆出前
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正解：③
①宿場
②蕎麦蕎
③麦蕎
④稜麦
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正解：④
①鉄
②ビタミンＡ
③蕎麦麦
④カリウム
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正解：④
①鎌倉時代
②江戸時代
③室町時代
④カルシウム
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正解：飛鳥時代
①器
②皿
③丼
④飛鳥時代
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正解：鍋
①ソーセージ
②カーシャ
③鍋
④パン
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正解：④
①酒ソバ
②二八ソバ
③更科そば
④宿根ソバ
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正解：④
①山芋
②ふのり
③よもぎ
④クレープ
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正解：②
①卵
②肉分け
③裾出し
④角出し
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正解：③
①打ちたて
②獲りたて
③もぎたて
④茹でたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②箸入れ
③蕎麦前
④丸出し
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正解：①
①四
②釜番
③三
④一
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正解：④
①辛子
②大根
③二
④山葵
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正解：①
①藪蕎麦
②韃靼蕎麦
③田舎蕎麦
④更科蕎麦
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正解：②
①唐辛子
②花の大きさが違う
③花びらの数が違う
④めしべの長さが違う
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正解：④
①霧島で獲れたそば
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③雄花と雌花
④奥久慈で獲れたそば
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正解：②
①北海道で獲れたそば
②秋そば
③夏そば
④同じ
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正解：②
①そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
②そば粉で作ったお菓子
③そば粉でつくったかき揚げ
④その年によって違う
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正解：①
①人
②虫
③風
④朝露
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正解：②
①虫
②人
③風
④朝露
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正解：①
①上杉汁
②真田汁
③信玄汁
④武田汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンG
②ビタミンB
③ビタミンK
④ビタミンE
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正解：①
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①そば粉を練ってゆでたもの
②12種類
③15種類
④14種類
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正解：13種類
①上官は野菜や果物を食べていたため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③上級であれば上級なほど食事が美味しいため
④13種類
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正解：①
①黴菌である事が判明したため
②ビタミンとして体内に必要無いため
③間違いやB群判明のため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：③
①大豆
②たこ
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④レバー
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正解：④
①ほうれんそう
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④パン・米など
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正解：両方に存在します
①両方に存在します
②クラマノイド
③ワクチノイド
④カロテノイド
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正解：④
①日本
②北朝鮮
③ランタノイド
④アメリカ
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正解：①
①イタリア
②ビタミンB
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解：②
①塩味の調味料の総称
②三大栄養素以外の栄養
③炭水化物の一部
④ビタミンK
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正解：②
①歯と骨を丈夫にする
②視野が広がる
③光を見ても良くなる
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①たんぱく質
②ビタミンE
③カルシウム
④デンプンを多く含む
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正解：②