| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 378人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.74％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②マメ科
③分粉
④タデ科
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正解：④
①カテキン
②ルチン
③カロチン
④イネ科
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正解：②
①長野
②タンニン
③福島
④鹿児島
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正解：北海道
①春から夏
②北海道
③秋から冬
④秋から春
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正解：夏から秋
①純蕎麦
②生蕎麦
③手打ち蕎麦
④真蕎麦
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正解：②
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③夏から秋
④粘土蕎麦
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正解：砂場蕎麦
①空気だし
②円錐だし
③へそだし
④砂場蕎麦
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正解：③
①延したて
②こねたて
③おしだし
④混ぜたて
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正解：打ちたて
①小麦粉
②打ちたて
③きな粉
④片栗粉
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正解：①
①香川
②宮城
③岩手
④長野
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正解：③
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③すり胡麻
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③椀に蓋をする
④そばがきとワサビの組合せ
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正解：①
①板の上にワサビをおろしたもの
②具が乗ってるそばのこと
③つゆなしの天ぷらそばのこと
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：②
①橙
②赤
③緑
④黒
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正解：④
①そば屋
②そばの具のこと
③同士の家
④主君の家
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正解：③
①そばを盛る道具のこと
②新潟特有の薬味のこと
③汁に使う調味料のこと
④つなぎのこと
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正解：①
①うどん屋
②小麦粉
③黍粉
④片栗粉
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正解：②
①2人前
②5人前
③米粉
④8人前
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正解：②
①星型
②楕円
③四角
④三角
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正解：④
①ロール
②プレス
③カール
④3人前
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正解：①
①肉分け
②四つ出し
③サンド
④幅出し
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正解：①
①平打ち
②二
③五
④三
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正解：④
①蕎麦の粉
②お酒
③四
④つきだし
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正解：②
①逆出前
②宿
③蕎麦を煮る人
④宿場
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正解：②
①蕎麦蕎
②店食い
③麦蕎
④蕎麦麦
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正解：稜麦
①カリウム
②カルシウム
③ビタミンＡ
④鉄
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正解：①
①室町時代
②稜麦
③江戸時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①丼
②皿
③飛鳥時代
④鍋
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正解：④
①ソーセージ
②カーシャ
③パン
④器
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正解：③
①二八ソバ
②宿根ソバ
③更科そば
④クレープ
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正解：②
①ふのり
②酒ソバ
③山芋
④よもぎ
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正解：①
①角出し
②卵
③肉分け
④丸出し
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正解：裾出し
①打ちたて
②裾出し
③茹でたて
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜前
②釜番
③獲りたて
④蕎麦前
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正解：①
①四
②箸入れ
③二
④一
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正解：④
①辛子
②三
③山葵
④大根
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正解：①
①田舎蕎麦
②更科蕎麦
③韃靼蕎麦
④唐辛子
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正解：③
①花の大きさが違う
②花びらの数が違う
③雄花と雌花
④めしべの長さが違う
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正解：④
①藪蕎麦
②北海道で獲れたそば
③妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：③
①その年によって違う
②同じ
③霧島で獲れたそば
④秋そば
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①人
②朝露
③虫
④風
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正解：③
①風
②人
③夏そば
④虫
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正解：④
①朝露
②真田汁
③武田汁
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンG
④ビタミンE
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正解：③
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①13種類
②12種類
③15種類
④上杉汁
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正解：①
①上級であれば上級なほど食事が美味しいため
②下級兵士の食事は何十日に一回だったため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：④
①黴菌である事が判明したため
②間違いやB群判明のため
③ビタミンとして体内に必要無いため
④不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
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正解：②
①大豆
②レバー
③パン・米など
④14種類
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正解：②
①両方に存在します
②わかめ
③どちらにも存在しない。
④たこ
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正解：①
①カロテノイド
②ほうれんそう
③ワクチノイド
④クラマノイド
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正解：①
①日本
②ランタノイド
③イタリア
④北朝鮮
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正解：①
①ビタミンB
②ビタミンK
③ビタミンD
④ビタミンA
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正解：①
①三大栄養素以外の栄養
②炭水化物の一部
③塩味の調味料の総称
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：①
①アメリカ
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：②
①視野が広がる
②ビタミンC
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③