| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 380人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.47％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イネ科
②タデ科
③アワ科
④分粉
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正解：②
①タンニン
②カロチン
③マメ科
④ルチン
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正解：④
①カテキン
②鹿児島
③福島
④北海道
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正解：④
①秋から冬
②長野
③春から夏
④秋から春
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正解：夏から秋
①真蕎麦
②夏から秋
③生蕎麦
④純蕎麦
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正解：③
①手打ち蕎麦
②木場蕎麦
③砂場蕎麦
④宿場蕎麦
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正解：③
①空気だし
②粘土蕎麦
③へそだし
④おしだし
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正解：③
①延したて
②こねたて
③混ぜたて
④打ちたて
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正解：④
①すり胡麻
②きな粉
③片栗粉
④円錐だし
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正解：小麦粉
①岩手
②小麦粉
③宮城
④長野
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正解：①
①そのまま席を立つ
②椀をひっくり返す
③給仕に「もう終わる」と言う
④椀に蓋をする
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正解：④
①そばがきとワサビの組合せ
②香川
③かまぼことワサビの組合せ
④たたみいわしとワサビの組合せ
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正解：③
①そばの具のこと
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの種で打ったそばのこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①板の上にワサビをおろしたもの
②赤
③橙
④緑
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正解：黒
①そば屋
②黒
③主君の家
④うどん屋
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正解：同士の家
①汁に使う調味料のこと
②新潟特有の薬味のこと
③同士の家
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①米粉
②つなぎのこと
③黍粉
④小麦粉
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正解：④
①8人前
②2人前
③3人前
④片栗粉
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正解：5人前
①星型
②三角
③楕円
④5人前
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正解：②
①サンド
②プレス
③ロール
④四角
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正解：③
①平打ち
②カール
③肉分け
④四つ出し
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正解：③
①二
②幅出し
③四
④三
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正解：④
①五
②お酒
③つきだし
④蕎麦の粉
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正解：②
①宿場
②宿
③店食い
④逆出前
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正解：②
①蕎麦麦
②麦蕎
③蕎麦を煮る人
④稜麦
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正解：④
①カルシウム
②ビタミンＡ
③鉄
④蕎麦蕎
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正解：カリウム
①カリウム
②飛鳥時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：②
①皿
②丼
③器
④室町時代
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正解：鍋
①クレープ
②ソーセージ
③カーシャ
④パン
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正解：④
①宿根ソバ
②二八ソバ
③酒ソバ
④鍋
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正解：①
①山芋
②更科そば
③卵
④ふのり
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正解：④
①裾出し
②丸出し
③肉分け
④角出し
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正解：①
①もぎたて
②獲りたて
③よもぎ
④茹でたて
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正解：①
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①打ちたて
②釜番
③箸入れ
④蕎麦前
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正解：釜前
①三
②二
③一
④四
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正解：③
①大根
②唐辛子
③釜前
④山葵
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正解：辛子
①韃靼蕎麦
②藪蕎麦
③辛子
④更科蕎麦
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正解：①
①花びらの数が違う
②花の大きさが違う
③雄花と雌花
④田舎蕎麦
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正解：めしべの長さが違う
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②めしべの長さが違う
③霧島で獲れたそば
④奥久慈で獲れたそば
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正解：①
①北海道で獲れたそば
②同じ
③その年によって違う
④秋そば
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正解：④
①そば粉でつくったかき揚げ
②そば粉を練ってゆでたもの
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④夏そば
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正解：③
①人
②朝露
③そば粉で作ったお菓子
④風
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正解：虫
①虫
②虫
③風
④朝露
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正解：①
①武田汁
②真田汁
③人
④信玄汁
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンE
②ビタミンK
③ビタミンB
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①12種類
②13種類
③14種類
④15種類
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正解：②
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
③上杉汁
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①黴菌である事が判明したため
②上官は野菜や果物を食べていたため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：間違いやB群判明のため
①間違いやB群判明のため
②大豆
③レバー
④パン・米など
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正解：③
①わかめ
②たこ
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解：両方に存在します
①ワクチノイド
②クラマノイド
③カロテノイド
④両方に存在します
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正解：③
①日本
②北朝鮮
③イタリア
④アメリカ
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正解：①
①ビタミンD
②ビタミンA
③ビタミンK
④ランタノイド
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正解：ビタミンB
①炭水化物の一部
②ビタミンB
③カルシウムを含む食物繊維
④塩味の調味料の総称
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②視野が広がる
③三大栄養素以外の栄養
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①デンプンを多く含む
②ビタミンC
③ビタミンE
④たんぱく質
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正解：③