| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.34％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②タデ科
③分粉
④マメ科
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正解：②
①イネ科
②カロチン
③カテキン
④ルチン
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正解：④
①北海道
②鹿児島
③タンニン
④福島
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正解：①
①長野
②夏から秋
③秋から冬
④秋から春
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正解：②
①純蕎麦
②生蕎麦
③春から夏
④真蕎麦
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正解：②
①手打ち蕎麦
②木場蕎麦
③宿場蕎麦
④砂場蕎麦
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正解：④
①空気だし
②おしだし
③へそだし
④粘土蕎麦
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正解：③
①円錐だし
②混ぜたて
③延したて
④打ちたて
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正解：④
①片栗粉
②こねたて
③すり胡麻
④きな粉
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正解：小麦粉
①香川
②岩手
③小麦粉
④宮城
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正解：②
①そのまま席を立つ
②椀に蓋をする
③椀をひっくり返す
④給仕に「もう終わる」と言う
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正解：②
①そばがきとワサビの組合せ
②板の上にワサビをおろしたもの
③たたみいわしとワサビの組合せ
④かまぼことワサビの組合せ
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正解：④
①具が乗ってるそばのこと
②そばの具のこと
③長野
④つゆなしの天ぷらそばのこと
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正解：①
①赤
②橙
③緑
④そばの種で打ったそばのこと
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正解：黒
①同士の家
②うどん屋
③そば屋
④主君の家
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正解：①
①新潟特有の薬味のこと
②つなぎのこと
③黒
④そばを盛る道具のこと
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正解：④
①米粉
②片栗粉
③汁に使う調味料のこと
④小麦粉
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正解：④
①2人前
②8人前
③黍粉
④5人前
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正解：④
①四角
②3人前
③楕円
④星型
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正解：三角
①カール
②三角
③ロール
④プレス
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正解：③
①サンド
②平打ち
③肉分け
④幅出し
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正解：③
①四つ出し
②五
③四
④三
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正解：④
①蕎麦を煮る人
②蕎麦の粉
③お酒
④二
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正解：③
①つきだし
②逆出前
③宿
④宿場
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正解：③
①蕎麦蕎
②稜麦
③店食い
④麦蕎
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正解：②
①カルシウム
②カリウム
③ビタミンＡ
④蕎麦麦
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正解：②
①鉄
②江戸時代
③室町時代
④鎌倉時代
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正解：飛鳥時代
①皿
②飛鳥時代
③鍋
④器
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正解：③
①ソーセージ
②パン
③クレープ
④カーシャ
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正解：②
①更科そば
②二八ソバ
③丼
④酒ソバ
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正解：宿根ソバ
①山芋
②よもぎ
③宿根ソバ
④ふのり
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正解：④
①丸出し
②角出し
③卵
④肉分け
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正解：裾出し
①獲りたて
②茹でたて
③裾出し
④もぎたて
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正解：④
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①釜番
②蕎麦前
③釜前
④打ちたて
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正解：③
①一
②二
③三
④四
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正解：①
①唐辛子
②山葵
③大根
④辛子
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正解：④
①田舎蕎麦
②藪蕎麦
③韃靼蕎麦
④更科蕎麦
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正解：③
①雄花と雌花
②箸入れ
③花の大きさが違う
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
②霧島で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④北海道で獲れたそば
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正解：①
①めしべの長さが違う
②その年によって違う
③夏そば
④秋そば
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正解：④
①そば粉を練ってゆでたもの
②そば粉でつくったかき揚げ
③そば粉で作ったお菓子
④そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
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正解：④
①同じ
②虫
③人
④風
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正解：②
①虫
②人
③朝露
④朝露
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正解：①
①武田汁
②上杉汁
③真田汁
④信玄汁
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正解：③
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンE
③風
④ビタミンG
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正解：④
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①14種類
②ビタミンB
③15種類
④12種類
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正解：13種類
①下級兵士の食事は何十日に一回だったため
②上級であれば上級なほど食事が美味しいため
③下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
④13種類
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
②間違いやB群判明のため
③黴菌である事が判明したため
④上官は野菜や果物を食べていたため
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正解：②
①大豆
②パン・米など
③レバー
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：③
①わかめ
②両方に存在します
③ほうれんそう
④どちらにも存在しない。
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正解：②
①たこ
②カロテノイド
③クラマノイド
④ワクチノイド
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正解：②
①イタリア
②北朝鮮
③ランタノイド
④日本
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正解：④
①ビタミンA
②ビタミンB
③アメリカ
④ビタミンD
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正解：②
①カルシウムを含む食物繊維
②塩味の調味料の総称
③ビタミンK
④三大栄養素以外の栄養
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正解：④
①炭水化物の一部
②歯と骨を丈夫にする
③光を見ても良くなる
④デンプンを多く含む
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正解：②
①視野が広がる
②ビタミンC
③ビタミンE
④カルシウム
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正解：③