| 一問一答クイズ [No.10119] | |
|---|---|
 蕎麦検定 より
蕎麦好きなら知っておきたい雑学。
|
|
 そばを打つ時に、道具や蕎麦同士がくっつかないように打ち粉を振ります。この粉のことを端粉ともいいますがもうひとつ言い方があります。何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 381人中 |
| 正解数 | 188人 |
| 正解率 | 49.34％ |
| 作成者 | 木芽 （ID:278） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①アワ科
②タデ科
③イネ科
④マメ科
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正解：②
①カロチン
②分粉
③カテキン
④ルチン
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正解：④
①長野
②福島
③タンニン
④鹿児島
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正解：北海道
①秋から冬
②春から夏
③秋から春
④夏から秋
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正解：④
①生蕎麦
②北海道
③純蕎麦
④手打ち蕎麦
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正解：①
①木場蕎麦
②宿場蕎麦
③砂場蕎麦
④粘土蕎麦
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正解：③
①円錐だし
②おしだし
③へそだし
④真蕎麦
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正解：③
①打ちたて
②混ぜたて
③こねたて
④延したて
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正解：①
①すり胡麻
②小麦粉
③片栗粉
④きな粉
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正解：②
①宮城
②岩手
③長野
④空気だし
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正解：②
①給仕に「もう終わる」と言う
②椀をひっくり返す
③そのまま席を立つ
④香川
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正解：椀に蓋をする
①かまぼことワサビの組合せ
②たたみいわしとワサビの組合せ
③椀に蓋をする
④板の上にワサビをおろしたもの
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正解：①
①そばがきとワサビの組合せ
②つゆなしの天ぷらそばのこと
③そばの具のこと
④具が乗ってるそばのこと
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正解：④
①黒
②そばの種で打ったそばのこと
③赤
④緑
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正解：①
①うどん屋
②そば屋
③主君の家
④同士の家
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正解：④
①新潟特有の薬味のこと
②汁に使う調味料のこと
③そばを盛る道具のこと
④つなぎのこと
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正解：③
①黍粉
②小麦粉
③片栗粉
④橙
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正解：②
①米粉
②3人前
③5人前
④2人前
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正解：③
①四角
②星型
③8人前
④三角
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正解：④
①サンド
②楕円
③プレス
④ロール
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正解：④
①幅出し
②肉分け
③カール
④平打ち
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正解：②
①二
②五
③三
④四
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正解：③
①蕎麦を煮る人
②四つ出し
③お酒
④蕎麦の粉
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正解：③
①宿場
②店食い
③逆出前
④つきだし
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正解：宿
①宿
②稜麦
③蕎麦麦
④麦蕎
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正解：②
①カリウム
②カルシウム
③蕎麦蕎
④鉄
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正解：①
①ビタミンＡ
②室町時代
③鎌倉時代
④江戸時代
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正解：飛鳥時代
①鍋
②丼
③飛鳥時代
④皿
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正解：①
①クレープ
②カーシャ
③器
④ソーセージ
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正解：パン
①更科そば
②パン
③酒ソバ
④宿根ソバ
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正解：④
①卵
②ふのり
③よもぎ
④山芋
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正解：②
①二八ソバ
②丸出し
③裾出し
④角出し
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正解：③
①打ちたて
②肉分け
③もぎたて
④獲りたて
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正解：③
解説：「四たて」は「獲りたて・挽きたて・打ちたて・茹でたて」です。
①茹でたて
②釜前
③蕎麦前
④箸入れ
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正解：②
①釜番
②一
③四
④二
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正解：②
①辛子
②大根
③山葵
④唐辛子
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正解：①
①韃靼蕎麦
②三
③更科蕎麦
④田舎蕎麦
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正解：①
①花の大きさが違う
②藪蕎麦
③雄花と雌花
④花びらの数が違う
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正解：めしべの長さが違う
①めしべの長さが違う
②妙高、黒姫、戸隠一帯で獲れたそば
③奥久慈で獲れたそば
④霧島で獲れたそば
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正解：②
①その年によって違う
②同じ
③秋そば
④北海道で獲れたそば
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正解：③
①そば粉で作ったお菓子
②夏そば
③そば粉にお湯を加えて混ぜたもの。
④そば粉を練ってゆでたもの
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正解：③
①朝露
②人
③風
④虫
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正解：④
①人
②朝露
③そば粉でつくったかき揚げ
④風
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正解：虫
①信玄汁
②真田汁
③武田汁
④虫
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正解：②
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以下のクイズは、ビタミン検定より、出題しております。
説明：ビタミンに関する色々をあなたの片っ端から教えます。
①ビタミンK
②ビタミンG
③ビタミンB
④上杉汁
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正解：②
解説：ビタミンKは傷の血を止め、ビタミンBは脚気病を防ぎ、ビタミンEは肌を丈夫にするよ
①ビタミンE
②13種類
③14種類
④15種類
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正解：②
①下級兵士が腐食品ばかり食べていたため
②12種類
③下級兵士の食事は何十日に一回だったため
④上級であれば上級なほど食事が美味しいため
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正解：上官は野菜や果物を食べていたため
①上官は野菜や果物を食べていたため
②黴菌である事が判明したため
③不吉な意味を招く（FAIL.GREED.HELL.IN DEATH.JOKE）
④間違いやB群判明のため
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正解：④
①レバー
②パン・米など
③たこ
④ビタミンとして体内に必要無いため
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正解：①
①大豆
②どちらにも存在しない。
③両方に存在します
④ほうれんそう
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正解：③
①カロテノイド
②クラマノイド
③ランタノイド
④ワクチノイド
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正解：①
①北朝鮮
②イタリア
③日本
④アメリカ
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正解：③
①わかめ
②ビタミンB
③ビタミンA
④ビタミンD
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正解：②
①炭水化物の一部
②塩味の調味料の総称
③ビタミンK
④カルシウムを含む食物繊維
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正解：三大栄養素以外の栄養
①光を見ても良くなる
②三大栄養素以外の栄養
③デンプンを多く含む
④歯と骨を丈夫にする
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正解：④
①ビタミンE
②カルシウム
③ビタミンC
④視野が広がる
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正解：①